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大棚种植的蔬菜水果真的那么难吃还没有营养吗?
1、吃温室大棚的水果蔬菜对健康几乎没什么影响。大棚蔬菜没有外面长得营养高，这是由于大棚里阳光照射远低于田间，蔬菜光合作用不足，造成蔬菜品质下降。大棚蔬菜叶绿素、维生素C、糖分含量都不足。
2、大棚里的蔬菜水果不打农药。大棚蔬果一般都是反季节的，反季节的蔬果最易发生病虫害，如果没有大量的农药施用，那么这些蔬果就等于颗粒无收了。要吃就吃应季的食物，正常生长的作物病虫害相对少一些，农药的使用量也更低。
3、首先，温室里的蔬菜没有外面的营养。这是因为温室内的日照远低于田间，蔬菜的光合作用不足，导致蔬菜品质下降。温室蔬菜中叶绿素、维生素C和糖含量不足。因此，大多数温室水果和蔬菜不如室外水果和蔬菜好。
4、原因如下：首先蔬菜的营养价值取决于土壤养分，大棚里的土壤和外面的土壤没有区别，甚至会更好。其次大棚的作用是给蔬菜提供温度，适宜温度下的阳光照射，让蔬菜能在冬季天气寒冷时也能正常生长。
真相:为什么蔬菜营养价值越来越低
1、青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。
2、这方面很像人类大量使用抗生素药物而使自身抗病能力下降一样。戴维斯团队对1960年到1990年的美国蔬菜的研究发现，蔬菜的铜含量越来越少，主要原因是种植者普遍使用铜基杀虫剂而使蔬菜不再需要自己合成铜元素。
3、果蔬中营养素下降，也对肉质来源产生连锁反应——牛、猪、羊现在吃的是营养较低的草和谷物；这使肉类和其他动物衍生品营养价值比以前低。 荷兰一家养鸡场。
反季节蔬菜口感和营养会变差吗
1、温度、光照等生长条件的限制确实会影响蔬菜的口感。而相对于口感，营养的变化要小得多。所谓的反季节蔬菜，无非就是那些当前不在大田里出现的品类。
2、是不一样的。反季节蔬菜不如新鲜时令蔬菜营养价值高，味道也差一些。如西红柿，开花时 沾花 ，长大时抹催红剂，里边含激素较多，对身体都不太好。
3、反季节蔬菜吃了对身体无害。反季节蔬菜与应季蔬菜生长环境特征的不同，带来了味道与营养的差别。反季节蔬菜的营养并不差，部分营养成分甚至可能优于应季露地种植的蔬菜。
4、反季蔬菜不仅价格贵，而且营养价值低，口感也比当季蔬菜差了很多，建议大家平时少买或不买。冬季有哪些反季的蔬菜瓜果呢？农村老家卖了40多年菜的亲戚说，记住下面的不要买，菜农们也不会吃，不懂的朋友不妨看一看。
5、此外，路途中各种灰尘和燃料废气，以及短时间内冷热湿燥的气候变化都会影响蔬果的营养成分。
6、在营养方面：应季蔬菜的营养不比反季蔬菜差；其他季节上市的蔬菜经过 大棚种植 后出现在不属于自己的季节，所以被老百姓认为是反季节蔬菜。
食物营养流失,都流失去哪了,不可能凭空消失了吧?
捞出来再炒，这样会让菜色泽明亮、气味香浓。但这种烹调方法不仅破坏了菜中本身的营养，损失了原本丰富的维生素，过了油的肉也不容易消化，还会导致摄入的油脂超标。
你的呼吸，你的各个器官的活动，都是需要能量的。那么这些能量来自哪里，当然来自你吃下去的食物了。吃下去的食物经过你的唾液、肠胃的消化吸收，能吸收的就变成能量供给你的生命，不能吸收的就排出体外。
答案是肯定的。首先大量油脂会让心脑血管疾病发作的几率增加，这也是很多老年人拒绝吃油炸食品的主要原因之一。维生素流失老年人的消化系统不好，这种油脂会让其得高血压高血脂的风险增加。
那我们应该如何烹调减少营养流失呢？谷类食物造成营养素损失的不当烹调方式 淘洗 米类在淘洗过程中会丢失部分营养素，尤其是水溶性维生素和矿物质，淘洗次数越多，水温越高、浸泡时间越长，营养素损失越多。
一，被唾液淀粉酶分解学过生物的同学都应该知道，食物所占比例最大的便是糖类。面食便是必不可少的一部分，面食中含有的淀粉会被口腔中唾液淀粉酶分解成麦芽糖。被分解之后，更有利于人体的消化和吸收。
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