本篇文章给大家谈谈买菜如何锁住蔬菜热量，以及买菜怎么保鲜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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求长期囤菜攻略?
1、冰箱存储：使用冰箱存储食材是最常见且有效的方法。但要注意，冰箱的冷藏室和冷冻室对不同类型的食物有不同的最佳存储温度。例如，蔬菜和水果通常在冷藏室中保存，而肉类和其他需要长期保存的食物可以在冷冻室中保存。
2、绿叶蔬菜需要放在冰箱的冷藏层，先把菜叶表面的水分自然风干，然后装入袋放入冷藏层即可，记得在袋中放一张纸巾吸附水汽哦。 适合：大白菜、卷心菜、芹菜。
3、简单3招，长期吃蔬菜 放入冷冻室冷藏，囤一次菜几个月都不用愁！做法：蔬菜先在开水中进行焯烫（1~2分钟左右），速将蔬菜转移到冷水中降温，吸干水分放入保鲜袋中，放入冷冻层。
4、夏季偷懒囤菜必看 青菜 操作：沸水八锅，少量多次焯水后快速捞出。时间：6到7秒，青莱变色。冷冻：整颗也行，或者切碎后，用力挤出水分，团成球分装冷冻。烹煮：解冻后炒着吃，口感和新鲜的有差异，也十分美味。
5、以下是一些居家必备的疫情下速查囤菜指南： 根茎类：土豆、番薯、芋头、山药等。储存时注意保持干燥，不要沾水，不要放在潮湿的地方。可以放在纸箱或袋子中存放，防止受到光线的照射。 叶菜类：菠菜、生菜、青菜、芥蓝等。
去超市买菜的小技巧
选购花菜时、主要看两条：一是花球的成熟度、以花球周边未散开的最好；二是花球的洁白度、以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。***重了、有小黑点、发散等、都属于过时不新鲜的菜花、便宜也不买。
在超市购买特价菜时，应该注意以下几个问题： 商品的保质期：特价商品通常是因为快过期或库存积压而打折出售的，所以在购买时要仔细检查商品上的保质期，避免购买到已经过期的商品。
第一招：声东击西。当你看好某商品时，不要急着问价，先随便问一下其他商品的价格，表现出很随意 的样 子，然后突然问你要的东西的价格。店主通常不及防范，报出较低的价格。
去超市买菜的小技巧 第一，首选应季菜。比如现在是瓜果豆类盛产的季节，可以多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。为了搭配色泽和口感，再选购一些生菜、大白菜和苋菜。第二，就是看菜的外观。
选择新鲜食材：在购买蔬菜、水果、肉类等食材时，要选择外观鲜亮、质地坚实、没有破损或腐烂的食材，这样可以保证食材的新鲜度和口感。
新手买菜其实也是需要技巧的、首先如果是在菜市场里买菜、若本身比较节俭的、可以货比三家。看看几家店之间的菜色以及价格相差如何。选中一家最好的、然后购买就可以了。
如何买菜,才能避免买到打了激素的蔬菜呢?
首先看颜色、颜色鲜红的西红柿富含番茄红素、番茄红素含具有超强的抗氧化活性、对人体有很大的好处；其次看着色、色泽差、着色不匀的西红柿不好看也不好吃。
看黄瓜是否打激素，首先就要看花蒂的那朵花，黄瓜一般在成熟之后，底部会有一朵***的花朵，而在黄瓜采摘之后，一般在一天左右的时间，这朵花就会枯萎。
二，少买多虫蔬菜。在众多蔬菜中，有的蔬菜轻易被害虫所“青睐”，比如青菜、大***、卷心菜、花菜等，它们就是多虫蔬菜。由于虫害多，一些种植者会对它们经常喷药，这就轻易导致农药残留。
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