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本文目录一览：
- 1、什么是顺德菜,是哪个菜系的?
- 2、顺德最出名十道菜
- 3、广府菜跟顺德菜的区别
什么是顺德菜,是哪个菜系的?
顺德菜是属于粤菜系。顺德菜不仅是属于粤菜系，还属于粤菜系中的广府菜系，广府菜系的重要发源地中的其中一个地方就是广东的顺德。
顺德菜是广东四大菜系之一，以其独特风味和独特的烹饪技巧而著名。顺德有许多著名的美食，最有名的菜品是“清蒸龙虎斑”，这是一道必须品尝的名菜。
顺德菜以清香、爽口、软嫩、形美而著称，是粤菜的一大支派，具有丰富的品种和独特的特色。顺德菜风味清淡不腻，注重烹饪技法，对食材的嫩滑、鲜美尤为讲究，被誉为“粤菜八大菜系”之一。
顺德菜系的由来丰富的烹饪的原材料供应，不显赫的厨房劳作的劳动力，故此形成了“食在广州，厨出凤城”这样的佳话。依靠一个***丰富农业，文明底蕴深厚的城市来做补充，放眼看去，这就是顺德和番禺形成广府菜系的重要原因。
顺德菜属粤菜中的广府菜系，是广府粤菜的重要发源地之一。顺德菜的特点是：清、鲜、爽、嫩、滑。代表菜品：大良双皮奶、姜撞奶、金榜牛乳、伦敦糕、焖大鳝、陈村粉和鸡仔饼等。
顺德最出名十道菜
顺德最出名十道菜：顺德鱼生、乐从鱼腐、家乡酿鲮鱼、均安蒸猪、顺德拆鱼羹、燕奶金丝球、古法彭公鹅、菜远炒水蛇片、顺德蒸鱼头、凤城四杯鸡。
顺德美食之炒牛奶拼野鸡卷 大良野鸡卷别称“大良肉卷”，是粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。
脆皮烧鹅：作为顺德美食代表之一，烧鹅皮脆、油足、肉香，是顺德街坊口口相传的佳肴。新鲜出炉的烧鹅，油光耀眼，色如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，皮薄如绸而不起皱，香浓的肉汁沿着肉身流下，让人垂涎不已。
广府菜跟顺德菜的区别
广府菜跟顺德菜的区别是选材不同和烹饪技巧不同。选材不同：广府菜以海鲜和禽类为主要食材，如鲍鱼、海参、鸽子、燕窝等。而顺德菜则以猪肉和牛肉为主要食材，如烧腩肉、牛腩煲等。
顺德菜是属于粤菜系。顺德菜不仅是属于粤菜系，还属于粤菜系中的广府菜系，广府菜系的重要发源地中的其中一个地方就是广东的顺德。
顺德有如清香润滑的双皮奶、香脆可口的蹦砂、清甜爽滑的伦教糕。广州早茶是每个到广州旅游的人必打卡的美食，广州早茶，肠粉，云吞面等。
顺德菜属粤菜中的广府菜系，亦是广府粤菜的重要发源地之一，顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。
顺德菜属粤菜中的广府菜系，是广府粤菜的重要发源地之一。顺德菜的特点是：清、鲜、爽、嫩、滑。代表菜品：大良双皮奶、姜撞奶、金榜牛乳、伦敦糕、焖大鳝、陈村粉和鸡仔饼等。
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