大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜颜色营养排行表的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜颜色营养排行表的解答，让我们一起看看吧。
十大颜色蔬菜排名？
1、绿色蔬菜
绿色蔬菜含有丰富的维生素C，维生素B1、B2，也富含胡萝卜素跟各种微量元素。
2、橙色、***蔬菜
橙色、***的蔬菜有南瓜和胡萝卜等，富含胡萝卜素和维生素C，尤其是***的蔬菜，多吃可以改善夜盲症，提高免疫力。
3、红色蔬菜
红色蔬菜最常见的就是西红柿和小米辣了。红色的时代除了富含多种维生素外，往往还含有一种特殊的抗感冒的成分。
蔬菜有哪些七种颜色？
蔬菜的种类繁多，富含人体所必需的维生素、矿物质，含水分和酶类较多，膳食纤维丰富，并且含有多种植物化学物，芳香物质，所以具有多种对人体健康有益的生物学作用。
蔬菜按照颜色深浅可以分为深色蔬菜和浅色蔬菜，如：白，绿，红，黄，紫等，颜色不同，营养价值也不同。深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色指的是深绿色、红色、***、紫色（含黑色）
介绍三种蔬菜的形状大小颜色？
三种蔬菜的形状颜色大小和味道：
1、西红柿：浆果扁球状或近球状，桔***或鲜红色，味道沙甜。
2、黄瓜：果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，味淡、甘甜。
3、辣椒：圆锥、针形，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。
常吃蔬菜的好处：
1苞菜：叶类蔬菜，圆球型，叶子一层一层包的很紧，白绿色，成菜有大有小，直径在8—20cm左右，可炒菜吃，也可泡菜。
2，莲藕：根类菜，白色，一根最长在一米左右，分好多节，每节在10—30cm左右，藕内部有多孔，断开有拉丝，脆嫩爽口，有甜味。3、黄瓜，一般绿色，较早也有***的，现在很少见到，一般直径5cm左右，长度10一40㎝左右，满身长小疙瘩，并带毛刺，口感脆嫩略甜。
青菜有几种颜色？
蔬菜按颜色分类一般可以分为2种，分别为深色蔬菜和浅色蔬菜。
深色蔬菜：指颜色为深绿色、红色、橘红色以及紫红色等颜色的蔬菜，其中包括西兰花、菠菜、芦笋、西红柿、南瓜、胡萝卜、甘蓝等。
有没有什么案例能说明颜色越深的水果蔬菜越有营养价值？
科学家们在研究蔬菜的营养价值的时候，发现了一个有趣的规律：蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有十分密切的关系. 一般颜色深的蔬菜营养价值高，色浅的蔬菜营养价值低. 研究表明：白色蔬菜，如竹笋、菜花、马铃薯、茭白等，营养素含量较少. ***蔬菜，如 南瓜、笋瓜、卷心菜等营养比白色蔬菜略高. 红色蔬菜，如西红柿、红辣椒、胡萝卜等，营养价值高于***和白色蔬菜. 绿色蔬菜，如芹菜、油菜、芥菜、苋菜、菠菜、韭菜、绿辣椒、空心菜等，含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C 等，还含有胡萝卜素及多种微量元素，营养价值高于红色蔬菜. 由此，科学家们发现了这样一个规律：即颜色越深的蔬菜含维生素及胡萝卜素越多.换言之，蔬菜营养的高低遵循着由深变浅的规律，其排列顺序是绿色——红色——***——白色. 营养学家建议，人们在膳食中应注意“四色”的协调，就是要把各种色彩的食物有意识地搭配起来吃，并注意食物的酸碱搭配平衡，这样不仅能***和增加食欲，还能避免因偏食而造成的营养缺乏和其他症状。
这是从网上搜到的资料 （1）从蔬菜的颜色越深营养价值是否越高问题上首先要分析的就是蔬菜的颜色，蔬菜营养高低的遵循着什么样的一个规律呢？有资料显示说：黑色、紫色、绿色、红色、***、白色，这样一个排序 （2）如果说是在同一种类的蔬菜中，那么深色品种比浅色品种相对而言更加有营养，营养价值也更加高。在日常生活中最容易忽视的就是那些与黑色相似的食物，如：紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等，其实这些食物的营养价值也是比较高的。
（3）在有些书本上对紫色有一个独特的说话，那就是紫色蔬菜中含有最特别的一种比较独特的物质，那就是花青素。这种花青素，除了具备很强的抗氧化能力、还有预防高血压、减缓肝功能障碍等作用外，还有能改善视力、预防眼部疲劳等功效。 （4）紫色的蔬菜对于那些长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后，多吃无害。 （ps）祝：大家都有一个好身体。
水果颜色越深营养价值越高，这种说法基本正确的，水果颜色五花八门，不同颜色代表不同的营养成分含量，比如***水果含有维生素B2。还有胡萝卜素叶黄素……这些物质具有很好的营养作用。所以说说深色水果含有营养物质更多一些。谢谢
到此，以上就是小编对于蔬菜颜色营养排行表的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜颜色营养排行表的5点解答对大家有用。
