大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏天最火爆的烤蔬菜品种的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏天最火爆的烤蔬菜品种的解答，让我们一起看看吧。
什么蔬菜可以烤着吃？
1、适合烧烤的蔬菜：茄子，西葫芦， 香菇，韭菜，土豆，圆白菜，豆角，青椒， 菇类，洋葱，黄瓜，海带，空心菜，香蕉。 玉米。豆腐等等。
2、蔬菜类清洗时很容易挂满水珠，清洗干净后，一定要用厨用纸吸干水分，或晾干再烤。否则，水珠滴在炭上会引起浓烟， 泛起灰尘，吸入人体极不健康。
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3、备好一瓶橄榄油。蔬菜很容易就会被烤干内里水分，蔫头耷脑，但如果刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素。
韭菜
韭菜这种蔬菜适合烧烤，韭菜放在烤炉上烤，先刷油，等韭菜开始变软，一般2分钟韭菜就软了，开始撒料。如果烤的韭菜多的话要插花的来回反复烤，那样才能使每串韭菜都烤制均匀。
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2，茄子
茄子也是吃烧烤时的必点素菜，而且有些人称茄子做好吃了比肉都好吃。整个烤熟的茄子相比切片烤的茄子来说保存了茄子的味道和水份，口感软嫩，汁水充足，蒜香浓郁。
碳火烤蔬菜的做法？
烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。 香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。 土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。 金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。 青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。 红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。
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到此，以上就是小编对于夏天最火爆的烤蔬菜品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏天最火爆的烤蔬菜品种的2点解答对大家有用。
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