大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜汁营养评测的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜汁营养评测的解答，让我们一起看看吧。
用胡萝卜和菠菜打的蔬菜汁剩下的蔬菜渣有营养吗？
用胡萝卜和菠菜打的蔬菜汁，剩下的蔬菜渣营养价值已经很低了。 胡萝卜和菠菜打的蔬菜汁是需要部分，也是这两种蔬菜的精华。剩下的蔬菜渣不能说没有一点营养，起码还有食物纤维，但是味道已经改变，无需食用。
青菜打汁喝好不好？
不好。
青菜打汁会破坏青菜原有的矿物质、维生素、膳食纤维等多种营养成分。青菜打汁只适生病的人、很小的宝宝，只能吃流食的人群，可以咀嚼和吞咽的都不应该选择青菜打汁，而是直接煮熟以后食物，这样营养更全面，不易流失，所以青菜打汁喝不好。
好
蔬菜汁是属于生吃蔬菜的一种。蔬菜汁的好处：含有大量的维生素，矿物质，多酚类物质，比加热后的蔬菜中营养更加丰富。因为蔬菜汁属于液态，相较于直接食用蔬菜，其中的营养物质更容易吸收，适合吸收功能比较差的老人，儿童以及正在吃流食的人。蔬菜汁的坏处：缺乏膳食纤维，不能起到改善便秘，提高饱腹感，调节血糖和调节血脂的作用，
青菜打汁喝我认为只适合于牙齿功能退化的人群，我们吃蔬菜和水果，就是吸收它的矿物质，维生素，膳食纤维。打汁的过程中有很多维生素，尤其是维生素c会快速氧化掉。还有花青素破坏掉，如果说为了追求口感素质，只喝汁，果蔬渣，倒掉等于把膳食纤维也扔掉了
与吃蔬菜相比，榨汁喝的另一大好处就在于减少蔬菜中农药等毒素的摄入。这些毒素大部分保留在蔬菜的纤维中，在榨汁过程中，会残留在蔬菜渣里，减少对人体的危害。
除此以外，蔬菜汁本身还有清除体内毒素的作用。它能把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外
蔬菜汁和蔬菜汤的区别？
蔬菜汁是指蔬菜自己出的水分，比如，白菜，瓜果自己出的水份就叫菜汁。而蔬菜汤是在烹调过程中菜和瓜果需要加水就芝汤汁了，如你做的汤加入水和菜或瓜果就叫汤汁了。蔬菜汁如尔榨汁就会损失一部分营养的，因为在榨汁的过程当中
水溶性的营养成份到汁里，但是不溶性的营养成份还在蔬菜渣里。其欢膳食纤维也会损失。所以榨汁会失去部分营养的。
到此，以上就是小编对于蔬菜汁营养评测的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜汁营养评测的3点解答对大家有用。
