大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔓菁蔬菜是个啥品种的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔓菁蔬菜是个啥品种的解答，让我们一起看看吧。
北方说的蔓菁叫什么菜？
芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古，芸薹属芸薹种芜菁亚种，能形成肉质根的二年生草本植物。肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。
叫芜青。
因北方熬粥的蔓菁学名为：芜青；隶属于十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、***或红色，根肉质，无辣味；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；无毛，带粉霜，无柄；总状花序顶生；萼片长圆形，花瓣鲜***，倒披针形，长角果线形，种子球形。
蔓菁菜最好吃的做法？
1、酱蔓菁
原料：圆白菜2500克。牛肉(肥瘦)1000克。酱油2000克，花椒10克，八角10克，桂皮11克，味精5克，盐50克，醋50克，白砂糖20克。
做法：将蔓菁(圆白菜)洗净，去掉残根，一叶一叶地撕开，用盐腌2个小时。待蔓菁腌软后，用清水洗两遍，控干水分，放进坛子里。锅里放进酱油和牛肉，一边煮一边放入白糖，醋，花椒粒，大料，桂皮等，把牛肉熬烂后，取出切成四厘米宽的片，铺到蔓菁上面。在熬出的汤里边加500克水，继续熬5分钟后，晾凉，倒入装在蔓菁的坛子里，腌没为止，用一重物压上。五天后可取出食用。
蔓青是苤蓝吗？
蔓青不是苤蓝。
蔓青又名芜青是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、***或红色，根肉质，无辣味；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；无毛，带粉霜，无柄。总状花序顶生；萼片长圆形，花瓣鲜***，倒披针形，长角果线形，***球形，浅黄棕色，近种脐处黑色，3-4月开花，5-6月结果。
芜菁是什么蔬菜？如何种植？
芜菁，在新疆叫恰玛古
恰玛古，是新疆***尔语音译，是一种生长在新疆天山下特殊的红色沙漠中间、被***尔族人们誉为“小人参”的一种植物。是《***尔药典》中，药食两用、保肺壮身之佳品，具有清肺止咳、填精壮阳、明目增视等功效。
基本信息
中文名新疆恰玛古功效清肺止咳、填精壮阳、明目增视等。
年前新疆柯坪的朋友可以邮来羊肉和恰玛古，百度一下才知道恰玛古在内地就是腌咸菜的芥菜疙瘩。但恰玛古烧羊肉真的好吃，内地的芥菜疙瘩的烧羊肉肯定不行，这真是橘生在淮南是橘，生在淮北是枳呀。
芜菁是属于十字花科的二年生草本植物，它的植株相对一些其它的草本植物来说比较高，最高的时候可以达到1米。主要以块茎为食，在我国被广泛用于制作泡菜与酸菜，也作为很多家禽的饲料。芜菁有着较高的营养价值，能够润肤抗衰，健壮身体。那么芜菁该怎么栽培呢？今天小编就为大家带来了芜菁的栽培技术，一起来看看吧！

1、整地施肥
芜菁的生长环境与萝卜类似，适宜种植在肥力充沛、土质松软、富含腐殖质等特性的土壤上，有利于提高芜菁的生长速度。选好地之后，要做好整地工作，整地是为了提高土壤的肥力，加强通透性，消毒杀菌。在整地的时候配合施肥一起，底肥可使用有机肥与农家肥，保证芜菁***扎根发芽。整地施肥是芜菁栽培的第一步，也是最重要的一步，底肥要根据土壤面积合理控制用量，不可过多过少。

2、间苗定苗
当播种出苗后，要定期观察幼苗的生长情况，如果幼苗发生异常异常导致弱苗或者是死苗的话，要将其***，然后补好健壮的芜菁幼苗。然后适时间苗，因为芜菁的植株比较高大，不间苗的活，长大之后很容易导致种植过密，互相影响生长。一般间苗工作要进行两次，第一在幼苗子叶展开长出真叶后，然后在长出3片真叶左右时再进行一次。并且等到在长出2-3片真叶时做好定苗工作。

3、肥水管理
芜菁对肥水的需求量是比较大的，在芜菁播种后就要保证土壤在湿润的状态，但是由于春季温度没有回升，所以要减少浇水的频率，加强中耕管理。到夏季高温干旱的季节，浇水间隔最长不得超过一周。在叶片生长旺期的时候要控制好水分，根据土壤含水量、植株生长情况及天气变化等适时浇水。除了在种植前浇足底肥外，芜菁生长期中还不得低于一次追肥，保证芜菁有足够的营养供其生长。
到此，以上就是小编对于蔓菁蔬菜是个啥品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔓菁蔬菜是个啥品种的4点解答对大家有用。
