大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜根有营养么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜根有营养么的解答，让我们一起看看吧。
菜籽根的营养价值？
以下是我的回答，菜籽根的营养价值很高呢！它富含多种人体必需营养素，具有抗衰老、抗突变、提高人体免疫力等作用。
菜籽根的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
另外，菜籽根榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。总之，菜籽根是一种非常有营养的食材，可以适量食用哦！
香菇根可以吃吗？如果可以，有什么营养价值？
可以吃，但是口感没有香菇冠好就是了，告诉大家一个香菇根特别好吃的做法：
夏天的水果（比如杨梅）盛产的时候我们都会做蜜饯：准备的材料有：杨梅，香菇根，冰糖，盐，大蒜；先把杨梅洗净控干水份，然后2份杨梅一份冰糖，香菇根切段,大蒜准备3至5头（拍碎），锅内倒水，烧开后放入冰糖熬融化，一点点盐（少量的盐可以使甜更加甜）然后放入杨梅，大蒜，香菇根，沸腾后不停的搅拌烧至汤汁粘稠关火，放凉后装入干净的罐子（罐子洗净控干，最好用开水烫过的）密封保存，7天后就可以吃啦，到时候就会发现香菇根比杨梅还要好吃，有香菇根的脆和韧性，又有杨梅的果香，有饱含了冰糖的甜味，超级好吃的，我家都是做好后，每次香菇根先吃完，每次都嫌妈妈香菇根放的不够多
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香菇有着“植物皇后”的美誉，不管是菌伞、菌梗、菌根都可以吃，菌根的味道更鲜美。
在自做含有香菇的各种酱料的时候，香菇一般都是用菌根，香味和鲜味更浓郁，比如我们常吃的“香菇酱”。
香菇又叫做花菇、冬菇、香信。味道这么鲜美，是因为含有一种叫做“香菇精”的香味物质。
香菇能降低胆固醇、降血压，有着“天然降压剂”的称号。还有养血养颜、健脾健胃、护肾养肝、安神益智的作用。
不过，这些营养价值跟香菇的部位没什么很大关系，也就是说不管菌伞、菌根、菌梗的营养价值，差别不大。
香菇常跟鸡肉搭配。用香菇炖鸡，对气血不足、腰膝酸软、失眠、疲劳乏力等症状有缓解作用。
香菇搭配薏米，两种食材都有较好的抗癌作用，能健脾利湿、理气化痰，是肝病和肝癌的理想***食物。
香菇炒冬笋，有补气、亲人、生津、消渴的作用，能改善脾虚引起的浮肿、肾炎等症状。
香菇根可以吃啊！可以做麻辣香菇牛肉丝！好吃的很呐！香菇根，我把它称作是“不能丢掉的美味”。很多人之所以把香菇根丢弃，主要就是因为它硬硬的口感，其实呢，只是因为你还没有找到适合它的烹饪方法而已。在我看来，香菇浑身都是宝，包括香菇根，如果扔掉，实在是可惜了。图片中的香芹根也是有妙用的，留个悬念，以后再说哈。 至于营养，它和香菇本身的营养价值没有区别，是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。经常食用还有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，当然了，香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力也有很大作用。 很多人之所以喜欢吃香菇，就是因为它的香气浓郁，而香菇根的香味就有点弱了，但是丝毫不影响把它做成好吃的东西。每次买来鲜香菇，我都会把香菇根剪下来，晒干，然后封存起来，积攒到一定程度的时候，就会做上一锅好吃的麻辣香菇牛肉丝，好吃的不得了，香菇根的口感，也在这里充分发挥优势，夹馒头，拌面条，样样都会让你爱不释口，遇到这道菜，筷子停不下来，那绝对是正常现象，哈哈哈！ 分享一下我的做法：
1.鲜香菇根取下，用刀拉成九宫格撕成丝，充分晾干，烹制前，用温水浸泡20分钟，攥干水分备用
2.牛里脊切细丝，锅内放底油，下入牛肉丝煸干煸香，烹入香醋翻炒均匀，下入姜丝继续煸炒，煸干水分把牛肉丝推到锅边
3.再加入一些油，下入郫县豆瓣酱，煸出红油，下入豆豉，下入洋葱丁煸炒，洋葱炒透明，下入发好的香菇根的丝
4.调味时加入蚝油、白糖、食用盐、少许老抽上色翻炒均匀，下入熟花生仁、熟芝麻炒匀入味，即可出锅
其实这道菜结合了干煸牛肉丝的方法，与香菇根炒在一起，口感很相似，又不失其香，很下饭哦！有没有想试一试的冲动呢？
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到此，以上就是小编对于蔬菜根有营养么的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜根有营养么的2点解答对大家有用。
