大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低热量的蔬菜食谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍低热量的蔬菜食谱的解答，让我们一起看看吧。
什么蔬菜维生素高，碳水低？
1.青菜和生菜：在每顿饭包含大量青菜是一种很好的方法。在增加食物量的情况下，也不会增加太多的卡路里。
深色绿叶蔬菜是明智的选择，因为它们包含更多的矿物质和维生素。
2、芦笋：这种低碳水化合物蔬菜可以作为菜肴的核心。芦笋热量低，富含叶酸和维生素A等营养素。
3、南瓜：南瓜是另一种低热量和低碳水化合物的蔬菜。可以做沙拉或炒菜，也可以与其他蔬菜一起炒。
4、 西红柿：西红柿可以作为主食调料，并且在厨房里有广泛的用途。番茄汤美味可口，还可以做沙拉或生吃。
卡路里最低的蔬菜是什么菜？
卡路里最低的是黄瓜。
蔬菜热量表，名称（100克） 热量（千卡）：韭黄 17，青椒 24，蘑菇 24，草菇 242，金针菇 28 ，香菇 413，西兰花 26，青豆 185，荷兰豆 47，豆苗 41，蚕豆 91，草头 66，紫菜 265，萝卜 18，豆芽 19，小红萝卜 21，鸡毛菜 20，雪菜 25，芹菜 19 ，黄豆 3***，卷心菜 21，黄瓜 13，丝瓜 24，苦瓜 20，茄子 23，冬笋 21，花生仁 624，绿豆 332。
黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。
卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
蔬菜热量？
蔬菜的热量较低，尤其是绿叶蔬菜。通常情况下，绿叶蔬菜500克仅仅产生90千卡左右的热量，如叶菜类的小白菜、大白菜、生菜、油麦菜、芹菜、鸡毛菜；瓜茄类的黄瓜、西红柿、冬瓜、茄子、苦瓜；花菜类的菜花、西兰花等，含淀粉量多的蔬菜热量相对较高，如土豆、山药、粉条等的热量较高。
蔬菜的热量较低，为什么有些人认为把蔬菜做成麻辣烫吃就会变肥胖？
感谢邀请。
这些人认为的没什么毛病啊，如果把这些蔬菜做成麻辣烫可能就真的更容易长胖了，但不是因为蔬菜，而是因为麻辣烫的配料问题。我们如果直接清淡地吃蔬菜自然不会[_a***_]额外的热量，但如果是放在麻辣烫的汤汁里面，浸泡了麻辣烫的味道，那么就不一样了。特别是川渝的麻辣烫，麻辣烫的汤汁里面真是“火大油多，鸡精起坨坨”，光是看着就是一片一片的红油，可见油脂的含量是不会少的，因为蔬菜里褶皱多，更容易吸收油脂，特别是绿叶蔬菜，一般用红汤煮了之后上面的油脂真是满满的。
即使蔬菜是低脂低热的食物，被麻辣烫的红油洗刷过之后也成了富含油脂的食物了，这样的话，吃多了自然摄入的油脂也会增多，热量也会增多，比起直接吃蔬菜来说的确是更容易肥胖。另外，红油里面除了油脂含量多，一般调味料也是五花八门加入的，什么花椒粉啊、辣椒、卤料、盐、味精等等，不然为什么麻辣烫会受欢迎,也就是因为它的料多，口味重，大家都喜欢。摄入过多的调料也可能摄入更多的盐分，钠离子过量的话会激发口渴、饥饿感，我们可能会喝很多水，吃更多食物，这样一来，容易吃多，摄入油脂又会增加，热量就随着增加了。
所以做麻辣烫最好也是用白汤来煮蔬菜，这样不至于摄入过多油脂成分，吃起来也很美味。
蔬菜的热量很低没错，但是我们要考虑麻辣烫的做法啦，在我们的脑补画面中，麻辣烫往往是热气腾腾（咳咳~当然，这不是会变胖的原因）、五颜六色（额(⊙o⊙)…这也不是）、上面漂浮着一层厚厚的诱人的红油（没错，就是这个罪魁祸首）。而且在反复翻煮的油水锅中存在大量的嘌呤和致癌物质，都是我们要避免的东西。
还有就是它的配料。
吃一碗麻辣烫总会加上一大勺芝麻酱，15g的芝麻酱热量都相当于一斤绿叶菜了。再遇到喜酸甜的么么哒小女生，还少不了糖和醋的完美结合，那糖放的肯定也是很潇洒，这样的麻辣烫才算有味道。
咱再来说说里面的材料。
各种蔬菜能量还好，如果配上干豆腐、粉丝之类的，那热量也会不自觉的上涨，比如一坨普通粉丝50g，热量达到170大卡，50g的干豆腐丝也有90大卡。所以啦，高能量的食物是无处不在的，但是并不是让你从此远离它们，像干豆腐，优质蛋白的来源，还是很营养的。
所以要想好好吃麻辣烫，那就我们自己动手做一顿绿色健康、营养的麻辣烫，适当的调味还是要的，不过要理智哦！
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这个不是有些人认为，蔬菜变成了麻辣烫确实热量就会增加啊，这一点错都没有。
麻辣烫的额外比蔬菜多的热量，其实是来自于其酱料和油料。如果是那种红红的油锅里烫出来，然后再蘸花生酱芝麻酱之内的，热量绝对就超了。
所以真的想吃麻辣烫，还是推荐自己在家用高汤烫一烫，然后用些醋或者辣椒或者其他清单的调料蘸下就好了。
到此，以上就是小编对于低热量的蔬菜食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于低热量的蔬菜食谱的4点解答对大家有用。
