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中国蔬菜的种植面积大约是
中国，蔬菜及盆栽蔬菜生产商通过批发商及分销商销售其产品乃行业惯例。2019年，约75%的盆栽蔬菜农产品通过批发渠道销售。同时，盆栽蔬菜农产品的销售收益由2015年的人民币8亿元增加至2019年的人民币378亿元，复合年增长率约为44%。
蔬菜种植面积超过100万亩，年产量高达10亿公斤。该基地种植了超过30个品种，涵盖了120多个不同的蔬菜种类。 云南省元谋县的蔬菜生产基地是中国重要的蔬菜产地之一。随着蔬菜产业的快速发展，元谋已成为云南最大的冬早蔬菜主产区之一，其产品在国内157个大中城市广受欢迎。
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我国甜椒品种***丰富，据《中国蔬菜优良品种》介绍共有65种，每年都有大量出口。近年来，随着塑料拱棚提早栽培的发展，甜椒在我国各地有了大面积的发展。
为了应对蔬菜及各类副食品供应不足的问题，1988年农业部提出了“菜篮子工程”。经过几年的努力，全国建立了2000余个集贸市场，温室大棚也被成功发明与推广。冬季的北方，也能产出一定量的新鲜蔬菜。
我国从20世纪80年代中期，逐步扩大无土栽培在全国生产上的应用，1985年全国无土栽培面积不到2公顷，大多处于试验研究阶段，1990年已发展到15公顷，1993年发展到46公顷，19***年发展到138公顷，2005年应用面积已超过l500公顷， 2011年应用面积已超过3000多公顷。
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