大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜煲茄子做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜煲茄子做法的解答，让我们一起看看吧。
茄子煲的家常做法简单好吃？
辅料： 小红椒3个，辣椒油1汤匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，糖1汤匙，葱2根，姜蒜适量，盐适量，
步骤：
3. 小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎；
4. 锅内倒入适量油，放入茄子炸成金***即可捞出；
5. 锅热油，小火入蒜泥；
7.调入白糖、生抽、蚝油、盐、辣椒油，翻炒均匀 ；
食材
茄子适量，油适量，豆瓣酱适量，姜蒜适量，肉末适量，盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量
1/准备两根大茄子，洗净切条，起锅烧油，将切好的茄子放入锅内，翻炒均匀。
2/锅内放入豆瓣酱，下姜蒜爆香，翻炒均匀，下肉末。
3/将炒好的茄子放入锅中，再加上青椒，倒入清水。
食材：臭干子（300克）肉糜（100克）茄子（200克）辣椒（3勺）大蒜（3瓣）生抽（2勺）蚝油（1勺）食盐（适量）
步骤1、臭干子洗净切块。
步骤2、油温六成热，放入臭干子与茄子煎炸。
步骤3、锅中底油加热，蒜末炒香后倒入肉糜。
步骤4、加入炸好的臭干子与茄子，倒入清水。
材料
茄子2－3只，猪肉碎250克，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用），豆瓣酱半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙
做法
1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。
2、用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。
3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。
4、再煮2分钟，放入预先烧红的瓦煲，放入韭黄封盖3分钟即可。
1.先将茄子切成2厘米见方的粗条，浸泡到水里
3.将茄子反复冲洗干净后放入碟子里进蒸锅蒸5分钟
4.然后烧油下蒸过的茄子炸软后滤油放入砂煲里
5.锅内留少许余油，下蒜茸辣酱炒出红油
茄子煲是怎么做的？
材料
茄子2－3只，猪肉碎250克，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用），豆瓣酱半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙
做法
1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。
2、用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。
3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。
4、再煮2分钟，放入预先烧红的瓦煲，放入韭黄封盖3分钟即可。
主料： 茄子1根，豆角5条、猪肉泥100克，
辅料： 小红椒3个，辣椒油1汤匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，糖1茶匙，葱2根，姜蒜适量，盐适量，
步骤
1. 全部材料洗净备用；
2.茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡；
茄子煲怎么做好吃？
主料：长茄子 2条；猪肉馅100克；青椒20克；红椒20克。
辅料：蒜3瓣；辣椒1只；小葱2根
步骤：
2.青红椒切片，姜葱辣椒备好。
3.调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉少量，加1勺水调匀。
5.锅中热油，将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后取出沥干油份备用。
6.另起油锅，冷油将葱蒜辣椒爆香，加入豆瓣酱煸炒至色泽红亮。
7.倒入肉馅煸炒变白至熟。
到此，以上就是小编对于蔬菜煲茄子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜煲茄子做法的3点解答对大家有用。
