大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜价格波动访谈的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蔬菜价格波动访谈的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜价格波动这么大，有没有对冲的办法？
谢邀，蔬菜价格一直是农民朋友异常关心的问题，因为那直接关系着当年的收入，以及资金及人力投入后能不能获得相应回报的问题。
那么在起起伏伏的蔬菜市场行情下，如何减少市场风险，获得比较稳妥的收益呢。
佰秀认为做好以下几点至关重要:
一、莫跟风。
我们看到，凡事当年市场火爆的农产品，来年种植量都非常大，当产出超过需求时，价格大跌甚至无人问津也就不奇怪了。
二、坚持种自己擅长的。
将自己擅长的农作物品种坚持种下去，市场行情不好的时候你可以凭借产量和品质占有优势，市场行情好的时候你就能抓住机会。持久的坚持才不会留下遗憾。
三、主动捕捉商机。
菜价的高低取决于品种，品质，季节，区域。不能一概而论，总的来说是物物以稀为贵，但是，也不尽然。国家大环境，民众的经济收入和消费有关，天气有关，种植技术简单的自然就便宜，种植面积大了有关。不过还有很多的空间，很多人做不到，技术达不到，例如现在的丝瓜，丝瓜属高温作物，管理难度大，技术含量高，尤其是冬季，温室大棚的质量不好也种不出来。反季节丝瓜没听说过滞销，而且低于3元的时候很少。
再就是是冬天的野菜，本来野菜很少人种植，而且冬天还需要设施，也需要定的技术。现在荠菜，蒲公英，蕨菜等价格都在30元左右，也没有滞销。菜农朋友们！希望不要埋怨菜价低，滞销，这都是自己造成的。
还有就是很多转行的进入了蔬菜种植业，高技术的种不了，只能种普通的大路菜，比较好种，但是质量却种的不好，也冲击了蔬菜市场。这也是有据可依的，我们这经营出口蔬菜，常年收不够货，我们的收购价还要高出0.3/ 1.00 元。 为什么？？智者见智。
蔬菜价格波动比较大，主要原因是蔬菜是生活必需品，且蔬菜的生产周期较短，价格调整的操作性较强，也就是我们常说的赌性比较强，在信息不透明的情况下，价格很容易暴涨暴跌，所以就有我们经常听说的蒜你狠、姜你军、豆你玩的价格暴涨现象，和农民大白菜、茄子卖不出去，只能喂猪或者放在路边、地里任期自行烂掉。
价格风险对冲的方法我归纳主要靠两个人，一个是自己，一个是他人。靠自己就是要多多了解各种蔬菜的生产信息，选择那些风险不高的品种，同时尽可能多选择几种品种，以降低全部损失的风险；另一种就是靠他人，这里因为要对冲风险就是要找到人来通过你支付的一个小额费用帮你分摊风险，蔬菜类没有期货，但是部分产品有电子现货盘，可以作为一个工具，此外，有些蔬菜品种有种植保险，可以由保险公司分摊一些风险，特别是自然灾害保险。
蔬菜其实是一种特色的产品，但是也符合市场规律，供求关系是决定价格的重要因素，为了应对蔬菜价格波动大，人们也慢慢的摸索出了很多方法。一，订单式生产，这个其实是一种双向的保护，就保证了收货商的有效蔬菜来源，又是对农民收益的保障。这样价格波动就会相对较小，通过收货商跟农民签订种植合同，对价格有个相互的约束。现在很多地区都可以实施这种方法，像内蒙的胡萝卜就是通过以合作社的形式跟收货商签订协议来种植。
二，农业众筹，都知道农业项目周期长，投入大，收益相对慢。现在农业众筹的主要回馈方式就是农产品，所以你可以算算这个账，很多大型蔬菜生产基地的老板经常合伙来投资一块地，这样的结果就是蔬菜的价格可以人为的来控制，不是单一的买方或卖方市场，这样还能达到一个平衡，收货商不敢使劲压价，供菜者也不好过多的抬价。这样也能达到蔬菜波动小的目的。
三，控制单一作物的种植面积，这个就得有***来协调，因为种多种少农民不知道啊，他手里没有数据来分析市场行情，这就需要***不光要鼓励农民种，还得协调着种，一窝蜂的都种上了，卖不出去，最后就蔬菜不值钱了。
貝体情况也是国家政策所至，从种到流入市场各个环节成本加生存的费用计箅得出的眼前价格，就这样简单，其实菜农还是最苦的，他们的收入不是产量来计算，而是以运气来计算，那一季节，那一品种少了就能卖个好价钱，那个品种多了，产量再高也卖不了几个钱，有时还没人要，大家在电视上也会看到菜农把菜犁掉。大伙想想为什么吧？
到此，以上就是小编对于蔬菜价格波动访谈的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜价格波动访谈的1点解答对大家有用。
