大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜冻猪皮做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜冻猪皮做法的解答，让我们一起看看吧。
冻怎么做好吃，花生黄豆猪皮冻的家常做法？
皮冻在北方可是家常必备的，南方很少人做这来吃，小时候家里偶尔会买些猪皮来炖花生，味道也很好。我儿子也很喜欢吃猪皮，每次吃肉都特意找带皮的吃。我这次做的皮冻添加了花生和黄豆，吃起来无论是口感或味道都比纯皮冻要好很多，营养也更丰富哦。
用料
猪皮
1斤
花生
100克
黄豆
100克
8片
材用料：猪肉皮1000g，花生150g，黄豆150g，藕500g，大葱适量，姜10克，八角2个，桂皮1小块，老抽100ml，盐适量，十三香1小汤匙，五香疙瘩肉一包
方法：
1，肉皮凉水下过，大火煮沸后转小火，煮至肉皮变色透明，用筷子插入容易就表示软度已适合切配。 切成3-4cm长度小条，备用。
2，五香疙瘩肉，凉水泡洗2个小时左右，切小块备用。
3，黄豆前一晚冷水泡发，洗净备用。
花生青豆猪皮冻怎么做如何做好吃？
花生青豆肉皮冻 花生青豆肉皮冻的做法 主料 猪皮1斤 花生1斤 青豆1斤 辅料 葱姜八角适量 花生青豆猪皮冻的做法步骤 第一步将花生、青豆泡一天 第二步将猪皮焯水后用镊子拔除残留的猪毛，用刀将猪皮内侧的油脂刮净，切成1厘米见方的小块。第三步将肉皮丁放入锅中加水漫过肉皮，水可以稍多一点，再将葱段姜片八角放入锅中，加盐、酱油适量，开大火烧开后转成小火煮20分钟 第四步将泡好的花生和青豆沥水备用。第四步，将肉皮汤内的葱段姜片八角捞出，将肉皮汤倒入花生青豆的盆内，最后将这盆汤放在最冷的阳台上冷却一晚，明早就可以享用了。在吃这道菜时可以加点醋和香油味道更鲜美。
青豆花生泡开，温水泡十来个小时吧差不多，看到泡的胖胖的，就好了。花生带皮煮，汤会发红，如果在意的话，可以先把红衣去年，只用里面白白的花生，就可以了。肉皮、青豆、花生一起煮，用盐、少取酱油调好味，加入些花椒大料会更香。肉皮可以大块放入煮，熟了后放凉切成小块，再放入汤内即可。煮熟后，放凉自然就成冻了。要想冻的效果好，汤不能太多，肉皮要多放，放入一点猪蹄会更好
猪皮和黄豆冻最正宗的做法？
主料猪皮适量，黄豆适量姜片儿适量，八角适量，香叶适量。盐适量冰糖适量，生抽适量，老抽适量。先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上。
猪皮洗净，然后小锅里烧开热水，加入姜片，用热水烫猪皮后倒掉水。
把猪皮用剪刀再剪成小块或者条。
接着把猪皮和黄豆放入高压锅内。
准备一张过滤布，放入香叶八角冰糖，用棉绳绑起来。
接着在猪皮里加入适量的盐，加入生抽，大概3~4汤勺。在一点点老抽放入刚才用绿布包住的香料。
加入加水没过猪皮盖上锅盖，高压25~28分钟，等高压锅消气后开盖，把猪皮倒入容器里，冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上。
从冰箱取出切块即可。
用料
黄豆
一小碗香叶 两片八角 一个花椒 三五粒卤好猪皮 一卷葱 一小段姜 一片蒜 一两瓣甜面酱 一勺生抽 两三勺老抽 一勺糖 一勺不爱吃甜的可以不加
超简单好吃的猪皮黄豆冻的做法步骤
步骤 1
黄豆泡一晚上，锅里放水，将少量盐，（后续还有操作，盐多了会咸），花椒，大料，香叶一并放入，锅开煮十五分钟，把里面的调料捞出，凉水清洗浮沫，备用
步骤 2
到此，以上就是小编对于蔬菜冻猪皮做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜冻猪皮做法的3点解答对大家有用。
