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冻货利润一般是多少?冻货利润一般是多少?
1、外卖的蒸鸡是冻鸡。饭店里面用的都是冻货，都是在菜市场买的冷冻产品。比如黄焖鸡用的只是鸡腿，其他部位的肉用不了，仅仅用鸡腿。如果饭店用新鲜的鸡腿，这样价格就会高很多，成本高，利润薄，竞争大，店家都没有利润可挣，就没有店里愿意开店了。冷冻的产品价格要便宜很多。
2、冒菜的包容性很大，什么菜品都可以当作冒菜的食材。冒菜店里面的食材主要分为：素菜、冻货、鲜肉三类。据相关行业人士透露，一般冒菜的蔬菜毛利率约在72%以上，冻货的毛利率在66%左右，鲜肉的毛利率略低大约在60%左右。综合算下来一碗冒菜的毛利润大概在66%。
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3、超市的话我推荐的话还是卖水果蔬菜，卖冻货的话基本上超市都是有的水果蔬菜也是有的，如果说你资本不是很多的话，我推荐卖水果和蔬菜这种东西，比较前期比较赚钱，能赚完钱之后你就开始卖冻货了，冻货它成本比较高。
4、卤肉之所以利润相对较高，主要是因为其加工环节较少，所需人工成本较低。另外，如今大部分卤肉店使用冻货，这使得成本控制更加容易，从而进一步提高了利润率。这些因素共同作用，使得卤肉成为一种较为有利可图的食品加工项目。在实际运营中，卤肉店还需注意控制成本和提升效率。
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