大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜莲藕有什么营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜莲藕有什么营养的解答，让我们一起看看吧。
莲藕属于蔬菜还是水果？
莲藕是一种蔬菜，有叫做玉笋、蓉玉节等，是莲科的植物，属于水生类的蔬菜，一般是要经过烹饪处理才能食用，不能生吃，多在9-10月份成熟上市。比较常见的吃法有凉拌莲藕、猪骨炖莲藕、糯米藕、莲藕焖猪手、莲藕丸子、香煎藕饼等等。
藕是蔬菜。
藕，又称莲藕，睡莲科植物，水生类蔬菜。是莲科莲属多年生草本出水植物的地下茎，别称有藕，莲藕，藕节，午节，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，莲菜(陕西、山西)等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中国主要七孔藕与九孔藕，中医认为药用价值相当高。
莲藕原产于印度，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。中医认为它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
莲藕属于蔬菜类吗？
藕既可以算蔬菜也可以算主食，莲藕是属于睡莲科植物的根状茎，其中含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素和矿物质使用后可以为人体补充多种营养物质是属于根茎类的蔬菜，但是因为莲藕中含有比较多的淀粉其，碳水化合物的含量比较高，食用后具有很强的饱腹感，所以也可以算作主食。
莲藕属于蔬菜类吗？
是
它是一种纯天然无污染的绿色蔬菜，它是莲的地下艺，自然生长在湖泊水潭里面，几乎没有污染西瓜频也不会有农药的危害，人们需要抽干水分，从淡泥里面把它挖出来上市销售。莲藕是大自然的馈赠，它同样含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及各种维生素和微量元素。它还是典型的高钟低纳的绿色蔬菜，每100克莲藕钟的含量为440毫克，是香蕉的171倍，而钠的含量仅为24毫克，可以忽略不计。
长在水里的蔬菜，质脆味美、营养丰富，莲藕怎样种植？
莲藕，属多年生水草本、睡莲科植物，种植广泛，莲藕是我们大众餐桌上一种喜欢食用的莲菜，口感微甜而脆，营养丰富，莲藕和莲子除了能食用，而莲藕生长开的莲花可供人们欣赏，莲叶泡茶喝可以减肥，莲子芯可以去心火，莲藕的全身都有经济价值。那么，莲藕怎么种植呢？
莲藕品种
莲藕有多个品种，常见品种有：白莲、浅黄莲、红莲，分为：早、中、晚三类品种，种植湖中的莲藕称为塘藕，种植在河塘里的称为田藕，（1）白莲属于早熟品种，收获在7月下旬，莲藕形状短粗，入土较浅，皮表色泽白色，口感略甜而脆，适宜凉拌。（2）浅黄莲属于中熟藕，收获在8月下旬，这种藕的生长根深，藕皮表面浅***，藕节较短，口感不错，肉甜而脆，适宜生调熟炒。（3）红藕属于晚熟莲藕，生长期长，收获在10月下旬，藕身大长，色泽未红，肉甜而脆，适宜炒菜吃，藕根入土深，属于长三节藕，产量高。
莲藕种植
一、[种植时间]，莲藕在种植时间上，由于各地区的温度各有差异，因此可根据自己当地气候、温度、品种而定，北方常见早莲藕种植的时间一般在4一5月为最佳时间，莲藕适应的温度在20一30度左右，而早莲藕种植温度在15度以上为宜，如果说温度低了不容易成活，不过南方和北方的温度有差异，栽培时根据当地温度栽种为准。
二、[选种]，种植莲藕刷，调选用粗壮大没有病害藕，而且适合当地种植优质品种，最好选用有三、四节粗状的，并且刚新出的嫩芽莲藕，还要观察嫩芽周围长出的细根藕当种子，这样有利于莲藕***早生根生长，有利于藕嫩芽生长旺盛。
三、[栽植]，选好种后开始栽培时，尽量深栽***，有利藕生长茂盛，池塘里要留有一层浅水，平摆放莲藕而且嫩芽朝上，藕之间的距离不能靠的太近太密，不利莲藕于生长，间隔建议45厘米为宜，这样做对以后藕生长有利，因为莲藕生长较快，而且在生长的莲叶之间不拥挤，并且藕生长中能充分地透光透气，收到莲藕量根据自己的池塘大小而定。
四、[施肥]，藕田在栽种前施入基肥深耕2次，一般施腐熟人畜类每亩为600～1000干克深耕，耙平成耕细，放入水使藕塘土变成泥糊状的为宜，平整地平，灌入浅水，等到藕长出5、6片叶子时，要进行施入追肥，每亩人类尿肥1000千克右，莲藕是喜肥作物，随着莲藕生长的后期进入结藕期时，要及时进行施追肥，每亩施人粪尿肥1500千克，来促进莲藕的快速膨大。
注意事项
在给莲藕施肥中，最好选择晴朗天气，不宜烈日施肥，莲藕施肥时，最好放掉池塘里的水后，变成泥团再施肥，这么做肥料不易流失，然后再灌入水原来的深度，由于莲藕的生长环境在水中，容易流失肥料，失去肥料作用，所以不宜使用液体肥。
种植莲藕首先在选择土壤的时候，要选择比较肥沃的土壤来当做藕田，还要多施基肥，因为莲藕的生长周期比较长，需要的养分也是比较多的，下面就具体给大家说一下，如何去更好的种植莲藕，还有一些种植莲藕的注意事项，希望能帮助到你们。
因为地区的不同，气候和各方面都有很大的差异，所以在选择莲藕***的时候，要以当地常种的莲藕***为准，品种和种植的模式都需要去进行甄选，莲藕的品种也有很多，比如；浅水藕、深水藕、观花莲藕和莲子莲藕等品种，在选择***的时候，也可以以***的功能进行[_a***_]，如果当地的土壤较差，或者气候不好，就要选择适应力强，抗冻、抗倒伏和抗病性强的品种，在选择***的时候最好找个有经验的师傅，或者有能力的人一起去进行***的选择，也可以先测试一下出芽率，这样选出的***不会因为当地的气候和各种不良的条件因素而导致无法生长的情况。
1.选择种植地
在选择莲藕种植地的时候，我们可以选择在水塘、河湾、洼地或者稻田进行栽种，因为这些地方的土质富含的有机物质比较多，选择这些地方种植在后期也会方便管理，选择好种植地以后，最好将里面的土地深翻上一边，然后再撒上基肥增加土壤里的养分，这样有利于莲藕的生长。
如果是选择池塘的话，池塘的高度最好在1.5米左右，不宜过高，因为要有充足的阳光照射，这个高度也有利于灌溉和排水。
2.如何播种
莲藕仔在播种前最好筛选一遍，把一些不好的或者不实的***给及时的剔除来，以免后期发生病害，影响别的莲藕。
莲藕的表面有一层坚硬的外壳，我们要将果壳凹陷的地方进行敲碎，然后将***在30度左右的水中泡上一段时间，等发芽以后再在水里浸泡一段时间，直到莲藕长出4叶1鞭的时候，才可以将莲藕移植到苗床里，等莲藕的***顶端长出3片叶子的时候，种植的时候，尽量选择16度左右的天气，然后把莲藕移栽到大田里。将藕鞭埋土泥土里面，小叶子露出在水面即可，这样有利于莲藕的生长。
3.回填施肥
莲藕在后期的施肥中，一般都要以泥土的肥瘦而定，尽量施用人粪或者农用肥，在莲藕生长发育期，这个时候的2次施肥是很关键的，第一次是在播种后的40天，第二次是在叶子展开的前一周，等到荷花开放的时候，坐藕期也要撒施一遍肥料，以确保藕池里面的营养充分，这样施肥也能提高莲藕的品质，在莲藕的后期生长中，还要最肥2到3次，第一次是在除草以后，施肥一次，第二次的时候是在藕叶长出6片左右叶子的时候再进行施肥，第三次施肥是在终止叶涌的时候进行施用。
到此，以上就是小编对于蔬菜莲藕有什么营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜莲藕有什么营养的4点解答对大家有用。
