大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜糊糊饼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜糊糊饼做法的解答，让我们一起看看吧。
台湾蔬菜板砖煎饼配方？
面粉：普通面粉或高筋面粉2. 木耳：干木耳或鲜木耳3. 豆腐干：切成小丁状4. 鸡蛋：打散备用5. 青菜：大白菜或小白菜切碎6. 葱姜蒜末：用于调味7. 酱油：用于调味8. 盐、胡椒粉、五香粉：用于调味9. 油：用于煎饼配料比例的具体调整可根据个人口味和偏好进行调整。
台湾板砖饼蔬菜饼制作方法如下食材准备：准备四种蔬菜，黄瓜、胡萝卜、角瓜、卷心菜，和鸡蛋、面粉、清水、盐。
步骤2胡萝卜刨丝剁成末，胡萝卜、角瓜分别洗净去皮刨丝，卷心菜切细丝剁成末。
别洗净去皮刨丝，卷心菜切细丝剁成末。这4种蔬菜可以是丝也可以是末，根据宝宝的咀嚼能力来。
步骤3黄瓜丝和西葫芦丝放在一起，因为这两种特别容易出水，胡萝卜和卷心菜放在一起。分别洒少许盐，抓均匀，腌制5-10分钟。
步骤4腌制后的蔬菜会出很多水，放在掌心攥紧，挤出多余的水分。
步骤5挤出水分的蔬菜放在一起备用。
步骤6面粉倒在大碗里，打入鸡蛋搅拌。
步骤8倒入蔬菜丝，搅拌均匀。
菜盒面糊的正宗做法？
1、制作面糊，面粉200克，高筋面粉最好，加入3克盐增加筋性，300ml凉水，边倒边用筷子由里向外搅拌，这样不容易产生面疙瘩，搅拌至没有干面粉，再用打蛋器顺着一个方向搅拌上劲，搅到面糊细腻粘稠，倒扣成线备用。
2、制作韭菜馅
鸡蛋3颗，打散备用，起锅开火，放少许油，倒入蛋液快速搅拌至小颗粒状出锅晾凉备用，晾凉倒入韭菜馅，防止韭菜预热出水。
韭菜洗净控干水分，切碎装入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀，盐能够形成一层保护膜，隔绝盐与韭菜接触，防止出水。
倒入晾凉的鸡蛋，
加入适量的虾皮，盐（要把虾皮的盐度算进去），胡椒粉，耗油，搅拌均匀备用，这样条出的韭菜馅，放很久也不会出水。
3、制作饼皮
起锅开小火，不用放油，锅热搅拌一下面糊，下入锅中，用刮板快速刮薄刮均匀。如果不是不粘锅，下入面糊前少刷一点油。
烙制边缘卷起翻面，烙制鼓起小泡即可出锅，出锅后晾凉，增加筋性。
4、制作饼坯
把韭菜馅放在面皮中间，先从下往上折叠
怎样做萝卜菜糊才好吃？
用料 米粉 兑水（1∶2） 萝卜菜 300克 鲜香菇 3朵 海米 30克 油 盐 味精 黄酒 白糖 随意 萝卜菜糊的做法 海米用冷水浸泡（滴一点黄酒于水中）后沥干待用，香菇和萝卜菜都切成细丁；
锅中放油烧热，中大火先下海米炒香接着放香菇丁炒香，加大火力放萝卜菜一同炒，直到萝卜菜在锅中出水变软，火又转小，倒米粉水煮一会儿，等米粉水在热锅中变得稠浓细腻时，放白糖（萝卜菜有点苦，若你喜欢吃点苦就不必放糖了）、盐、味精盛起锅就可以了（第一次掌握不好米粉水量，可在炒菜过程中酌情加水减水）
滕州菜煎饼面皮配方？
配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源2斤、麦芽糖浆8-15斤、盐1-2斤、温水70斤。
工艺：
1－取20-30斤面粉加30斤35度温水、100克酵母发酵成面糊，也可直接用开水冲烫成糊状。
2－将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，加入面糊，再加入麦芽糖浆、盐水及其余温水调糊，要打搅成有弹性的面糊，
3－静止20-30分钟即可摊煎饼了。也可将泡多源加入用开水冲烫的面粉内。
到此，以上就是小编对于蔬菜糊糊饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜糊糊饼做法的4点解答对大家有用。
