大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜的营养和样子的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜的营养和样子的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜富含哪些营养成分？
蔬菜里面含有较多的维生素，例如维生素C和维生素A。另外，蔬菜中还含有一些丰富的矿物质，例如钙、钾、镁等元素，这些都是人体所必需的，物质能够帮助在一定程度上维持身体健康。
此外，蔬菜中还含有大量的植物化学成分，对促进人体健康，具有很大的帮助作用。
蔬菜的营养和样子,蔬菜的营养介绍
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（图片来源网络，侵删）
瓜菜类蔬菜有哪些营养特点？
蔬菜——一般深色好于浅色，叶部蔬菜营养高于根部和茎部、叶菜高于瓜菜。
同一蔬菜中，叶部的维生素含量一般高于根茎部，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨比相应茎部根部高出数倍。叶菜的营养价值一般又高于瓜菜。根菜类蔬菜膳食纤维较叶菜低。
常见的深绿色食用叶部蔬菜：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、蕹菜(空心菜)、莴笋叶、芥菜、西兰花、西洋菜、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨等。
（图片来源网络，侵删）
蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。富含蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，具有重要作用。
所以近年来，各国膳食指南都强调，增加蔬菜和水果的摄入种类和数量。
莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨营养比茎部根部高数倍，蔬菜是提供微量营养素膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。一般新鲜蔬菜含65%-95%的水分，多数蔬菜含水量都在90%以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等，大部分能量较低，是一类低能量食物。蔬菜还是胡萝卜素、维生素B1、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。
（图片来源网络，侵删）
提醒：吃炒熟的绿叶菜，才能让维生素K发挥健康作用。另外，生吃蔬菜对肠胃***较大，肠胃不好的人可能拉肚子和胀气。总体来说，急火快炒、白灼、时间不太长的炖煮菜等是减少营养流失的方法。
蔬菜的4个营养等级？
蔬菜营养等级
1、甲类蔬菜
富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。
2、乙类蔬菜
营养次于甲类，通常又分3种。第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等；第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
蔬菜主要向人类提供什么营养？
蔬菜主要向人类提供膳食纤维、维生素和矿物质等营养，适量进食蔬菜可以补充人体所需的部分营养成分，在一定程度上维持生命正常活动。
蔬菜里面含有较多的维生素，例如维生素C和维生素A。另外，蔬菜中还含有一些丰富的矿物质，例如钙、钾、镁等元素，这些都是人体所必需的，物质能够帮助在一定程度上维持身体健康。
此外，蔬菜中还含有大量的植物化学成分，对促进人体健康，具有很大的帮助作用。
10种最健康营养蔬菜？
每种蔬菜都有自身独有的营养价值！
每种颜色的蔬菜尽量轮着吃[爱慕][爱慕][呲牙]
若选10种比较有营养的蔬菜
首选菌菇类，山药，西红柿🍅，南瓜🎃，十字花科类，木耳，韭菜，辣椒，胡萝卜，洋葱。豆类……
没有不存在最健康营养蔬菜，也没有不存在最不健康的营养蔬菜，营养学是西方以健康为标准的发明，健康的关健不是吃什么最营养
，而是消化什么最健康，
营养并不能带来健康，
再营养消化不了反而不健康，并且，名种蔬菜的营养成份大同小异。
到此，以上就是小编对于蔬菜的营养和样子的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜的营养和样子的5点解答对大家有用。
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