大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么配蔬菜更营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么配蔬菜更营养的解答，让我们一起看看吧。
水煮菜有营养还是炒菜有营养？
水煮菜和炒菜都是烹饪蔬菜的方法，它们在营养成分的保留和菜品的口感、风味上都有所不同。
水煮菜是将蔬菜放入开水中煮熟或者蒸熟，不添加任何油脂或调料。这种方法可以保留蔬菜中的大部分营养成分，特别是水溶性维生素和矿物质。水煮菜相对较为清淡，热量较低，对于控制体重或者保持健康的人来说是一个不错的选择。
炒菜则是将蔬菜放入油锅中加热，同时可以加入调料或者少量的油脂。在炒菜过程中，蔬菜中的水分会蒸发，而油则会与蔬菜中的一些营养成分结合，使蔬菜更容易消化和吸收。同时，炒菜时可以加入一些调料，如酱油、盐、姜蒜等，能够增加蔬菜的风味和口感。相对于水煮菜，炒菜会损失一些水溶性维生素和矿物质，但是总体来说营养成分还是较为丰富的。
因此，无论是水煮菜还是炒菜，都能够为人体提供必要的营养物质。在选择烹饪方法时，可以根据个人的口味、喜好和健康需求来决定。如果想要保留更多的营养成分，可以选择水煮菜；如果想要增加口感和风味，可以选择炒菜。同时，应该注意控制油和调料的用量，以保持健康的饮食习惯。
你认为蔬菜营养还是肉类营养呢？
感谢悟空！
首先，人体需要七大类的营养素：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维。到目前为止还没有发现哪一种食物都包含有以上七大类营养素，因此，我们需要摄入各种各样的食物，来满足身体对各种营养素的需求。
其次，蔬菜和肉类它们各自所含的营养素是不一样的，蔬菜当中主要含有的营养素是膳食纤维和维生素，肉类食物中主要含有的是优质蛋白质和脂肪。
最后，蔬菜有营养还是肉类营养，没有可比性，因为人都离不开肉类食物和蔬菜食物。
蔬菜和肉类所含的营养素是不一样的，缺了或者过于偏食哪一种都是不行的。
蔬菜
蔬菜含有大约65%-95%的水分，如，白萝卜、黄瓜、番茄、沙葛；丰富的多种维生素，如VC、VB、胡萝卜素，以及膳食纤维、矿物质（如钙、钾、镁等）、碳水化合物，以及多种活性植物化学物质（如西蓝花当中的芳香性异硫氰酸酯，具有抑制恶性肿瘤的作用）；而且能量低，又具有饱腹感，有助于提高机体免疫力，保持大便通畅，可以降低高血脂、高血压、肥胖的风险性。正常我国成年人每天要摄入蔬菜约300-500g ,其中最好是多吃深色的新鲜蔬菜要占到一半。
肉类
肉类，尤其是瘦肉，禽瘦肉、鱼虾、贝类，是优质蛋白质食物、维生素A、维生素B 、铁、锌的最好来源。也是人体所需7大类营养素、三大供能营养素之一，占到了日常膳食比例的17-20%左右。它是构成我们人体组织、器官、细胞的最重要最基础的物质。不但可以供给我们日常活动所需要的能量，还可以调节体内的多种生命活动，如促进食物的消化、维持机体免疫力、输送营养物质等等。
所以呢，膳食是要遵循中国居民膳食指南---平衡膳食原则：食物多样、食不过量、多吃蔬菜水果和薯类；常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；吃新鲜卫生的食物。
蔬菜营养多样丰富，那么多吃蔬菜就可以避免心脑血管疾病吗？
兔子只要吃一点点荤腥，血管就会堵，你见过鸭子得脑血栓的吗？
每个人的体质基因不同。
那些吃某种食物能避免什么疾病的论调，稍微动点脑子就明白，要么是卖给你东西，要么就是为了博眼球。
不过有一点，吃甜食并且不爱运动，不喝茶，容易得糖尿病和心血管病，是大概率的（不是必然），不信观察一下自己周围的人。
如果想要预防和治疗心脑血管疾病，在选择蔬菜的时候，可以吃以下几种：
玉米：含脂肪中不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高2至4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保持血管弹性，有预防血栓形成的作用。
大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
洋葱：含有一种较强血管扩张作用的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，预防动脉硬化。
茄子：含丰富的维生素P，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用
香菇：含有大量丰富的维生素C和维p，这两种营养物质可帮助我们消除血管以及细胞周围的自由基，从而保护心脑血管健康。
除了这些还可以吃芹菜、胡萝卜、黄瓜、木耳、海带、竹笋、芋头、马铃薯等，这些食物对控制血压和血脂具有良好的作用。对于中老年人来说，保健品也是很好的选择，像我父母亲吃的绿色动力益康胶囊，对调节好心脑血管疾病还挺有效的。
需要提醒一下，饮食上需要少吃过咸的食物、腌制品以及辛辣的***性食品，不宜喝浓茶、浓咖啡。限制能量过高的食物，尤其是动物油脂和油炸食品。
到此，以上就是小编对于怎么配蔬菜更营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么配蔬菜更营养的3点解答对大家有用。
