大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老乡鸡做法蔬菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍老乡鸡做法蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
老乡鸡的外婆菜怎么做的？
将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用。
锅内入油，入干辣椒炒香，放肉沫炒断生，加蒜粒炒香。
入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。
最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可
老乡鸡的外婆菜的做法如下：
材料：土鸡一只，外婆菜适量，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，料酒适量，食盐适量，食用油适量。
步骤：
1. 首先将土鸡宰杀洗净，然后放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 外婆菜洗净切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
老乡鸡的蚝油西兰花怎么做？
西兰花切小块洗净焯水，焯水前水里记得放点油和盐，会让颜色更好看，焯水两分半种捞出滤干
锅里下一半普通油一半香油，油热放蒜蓉，炸香放入小碗中，加一生抽，一勺味极鲜，一勺耗油，一丢丢醋，吃辣可以加小米椒碎，拌匀，加入西兰花，搅和一下完美出炉
老乡鸡香辣鸡杂做法？
主料
鸡杂1份，辣椒6个
辅料
做法步骤
1.备好所用食材
2.将大葱及辣椒切好备用。
3.将鸡杂用细盐搓洗再改刀备用，再切一点姜末。
4.锅里加油，下姜末爆香再将鸡杂下锅爆炒。
食材：鸡胗、鸡肝、青美人椒、红美人椒、大蒜
辅料：干辣椒、生抽、豆瓣酱、白酒、酱油
第一步：将鸡胗反复的用清水多冲洗几遍，然后盖上十字花刀，然后把鸡肝反复的清洗几遍，然后将洗净的几番切成片备用，然后将青美人椒和红美人椒反复的清洗干净，然后将辣椒切好备用，再将大蒜脱去外衣用清水冲洗干净剁成蒜末，然后把干辣椒准备好备用干辣椒遇到多准备一些。
第二步：起锅倒入适量的油，开大火将油温烧制七成热转中大火，倒入切好的鸡胗快速的翻炒蒋集镇炒到变色即可。在倒入事先切好的鸡肝和鸡胗一起快速的翻炒将鸡胗和鸡肝一起翻炒至白色捞出备用。
第三步：起锅倒入适量的油油热后，倒入适量的豆瓣酱快速的翻炒将豆瓣酱翻炒至出红油，放入事先剁好的蒜末和切好的青美人椒和红框美人椒快速的翻炒。
翻炒均匀后，把炒好的鸡杂再倒入锅中快速的翻炒加一小勺白酒去腥，加生抽调味，一点酱油上色，把用油轻煸过的干辣椒下入锅里一起翻炒即可，出锅后可在菜上撒上一些熟芝麻增香因为豆瓣酱和生抽都是咸的，所以盐就不用放了。

材料：鸡杂，脆萝卜干，青椒，红椒，小米椒，姜，蒜，油，料酒，生抽。
做法如下：
1、鸡杂洗净，和姜、蒜一起放入锅中，焯水煮熟。放凉，然后沥干水分；
2、把鸡杂、脆萝卜干、青椒、红椒全部切成碎丁；
3、把葱末、姜末倒入油锅爆熟后盛出，下鸡杂炒熟后盛出；
4、把青椒、红椒倒入油锅，加少许盐炒。再放入鸡杂、葱末、姜末、料酒、少许盐和生抽，盖锅小火焖5分钟；
5、最后放入脆萝卜干、小米椒丁，加少许水，让萝卜的味道渗到鸡杂里，改大火翻炒即。
老乡鸡鱼香茄子怎么做？
1.茄子洗净后，切长条，放入热油中炸透，捞出沥油
3.调鱼香汁：生抽10毫升、老抽5毫升、白糖10克、纯米醋15毫升和鸡粉少许( 这个份量调出来的也不一定是最理想的味道，根据自己的口味调整)
4.锅中热油，放入姜、蒜末爆香
到此，以上就是小编对于老乡鸡做法蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于老乡鸡做法蔬菜的4点解答对大家有用。
