大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生滚蔬菜粥做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生滚蔬菜粥做法的解答，让我们一起看看吧。
生滚粥的做法？
食材：粥底500g ／ 草鱼150g ／ 大葱5g
姜5g ／ 盐5g ／ 鸡粉3g
做法：
1 从市场买来鲩鱼，请店家代为宰杀好。回家后洗净血水，从脊背处下刀，将鱼肉以脊椎为中心，片成两片。将起下的鱼肉鱼皮朝下，先将鱼腩处的很薄的一层鱼骨去掉，然后从鱼尾处下刀，斜刀将鱼肉片成薄片，越薄越好。
2 姜切成细丝。大葱切成葱花。
3 鱼肉都片好片后，再次用清水洗净，控干水，加姜丝、料酒、盐(2g)和白胡椒粉拌匀腌制15分钟。
4 大火煮滚粥底，将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，同时，加入剩余的盐(3g)、鸡粉调味，约1分钟后，鱼片变白，立即关火。
5 将姜丝和葱花撒在粥上面，点几滴生抽提味，吃时再稍微搅拌一下，让葱花、姜丝和生抽充分与粥融合。
2、辅料：姜丝适量、葱花少许
4、准备滚粥的材料。肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制。
5、取一碗白粥倒入沙煲大火煮开。
6、倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌。
7、再倒入肉丸搅拌。
8、把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可。
1、主料：白粥粥底1碗、猪粉肠适量、瘦肉适量、肉丸适量
2、辅料：姜丝适量、葱花少许
3、用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入1.5L水按煮粥键。
4、准备滚粥的材料。肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制。
5、取一碗白粥倒入沙煲大火煮开。
6、倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌。
7、再倒入肉丸搅拌。
8、把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可。
生滚粥用什么米好？
食材介绍
材料，主要有猪肉、牛肉、鱼片、猪肝、皮蛋、各种水果和蔬菜等等。
制作方法
将预先煮好的粥底加如新鲜肉料逐碗滚熟，就是“生滚粥”。生滚粥是一种统称， 根据用料不同，有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等。粥底是放江瑶柱、大地鱼或猪骨煲出来的白粥。生滚粥的制做分粥底和材料两个部分。从外观上来说，粥底比一般粥还要稀些，要水米交融，米必须完全看不出一粒粒的形状来，几乎是全溶到水里头了，只看到些许絮状的米花花。必须得粥底喝起来绵软顺滑清爽，和材料融合为一个有机整体，才能算是一碗好粥。
生滚牛肚粥的做法？
牛肚粥的做法：
1. 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中
2. 锅中加入约1500毫升冷水，先用旺火烧沸
3. 再改用小火慢慢熬煮
4. 葱、姜洗净切片备用
5. 牛肚用盐刷净，再用冷水洗净，加入姜片
6. 将整个牛肚放入锅中煮烂，取出，切成小件
7. 粳米软烂以后，将牛肚放进粥内，再稍煮片刻，撒上葱末即可。
一、准备材料：
牛肚500克、粳米200克、葱姜各适量。
二、做法：
1.将牛肚洗净，放入清水中焯烫5分钟，捞出沥干水分。
2.将牛肚和粳米一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖30分钟。
到此，以上就是小编对于生滚蔬菜粥做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于生滚蔬菜粥做法的3点解答对大家有用。
