大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜每斤价格怎么算的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜每斤价格怎么算的解答，让我们一起看看吧。
大白菜净菜率公式？
出成率、出净率（中文叫法不同）-英文‘’yield of primary product‘’，原料经过初加工后，成品与原料的质量或体积的百分比。它是菜品质量质量评价和仓储计算的一项重要参数。例如，3斤白菜（毛菜），去掉烂叶、清洗干净、切掉边角料剩下1.5斤（净菜）公式： （净菜1.5斤/毛菜3斤）*100=出净率50。
农民种蔬菜2元一斤，为什么到城里6元一斤，中间差价谁赚去了？
卖菜农民的生活费加利润，运输农民的生活费，车辆磨损费油费加利润，批发零售市场的摊位费，管理费加利润，以及国家的税费。一半对一半吧。农民朋友自己得一半，社会其他行业得一半。其中哪个环节都赚钱，全部是吃菜人的贡献。
农民种蔬菜2元一斤，如果去除土地租金（自家地除外）、农药、种子、肥料、浇水及各种阶段管理外，往往农民还没有把人工算上，***如低于两块一斤，那是赔本的。如果持平勉强维持，高于成本略有盈利。
到城里能卖到6元一斤，那是中间商分步骤赚取了另外4元。这四块赚的也很辛苦的。首先是收购商，讲究的是产地价，地头价，几乎是压级压价，收购的越多，利润空间越大；其次是批发商，批发商和收购商几乎是各加价百分之十五，到零售商几乎是百分之三十。
还有一个原因是田间地头收购后，要去杂质、去水分，加运输成本、人工路费等，各种中间商有时赚钱并不多。
寄生在农产品上的环节太多，每个环节都需要从农产品上攫取利润，农民卖0.5元的菜花，在各个环节加上成本后就得到2.7元，如果再加上利润，可以想象价格得到多少了。
早前和一位蔬菜批发商讨论过，就拿菜花为例，菜花地头价0.5元，加上装箱的人工费，冰袋，运输费用，过程中的损耗等等，等到了蔬菜零售商的手里价格就到了2.7元左右，零售商再加利润销售出去，价格会更高的。
一位蔬菜零售商告诉我，蔬菜和其他产品不一样，在运输和销售的过程中的损耗太多，蔬菜的销售价格必须在进价的基础上加价一半才会有利润，因为消费者在买菜的过程中得需要挑拣，所以蔬菜的价格最终到消费者手中的价格会比较高。
蔬菜从地头到消费者手中经历的环节太多，例如收购蔬菜的进场费、挑拣、装箱、冰袋耗材、中间运输、批发蔬菜的进场费，批发者的利润，零售商的利润，中间的损耗等等，这些都是需要在蔬菜的基础上加价的。
所以，就会出现这样一种情况，农民卖菜的价格比较低，而消费者买菜的价格却要高出很多。
农民种蔬菜2元一斤，为什么到城里6元一斤，中间差价谁賺去了？这个当然是中间商赚去了，蔬菜从地头到城市居民手里要经过几道中间商，每个中间商要刨去损耗、运输、人工、场地成本，再加一点微薄利润，价格自然就高了。
就拿我们这边现在比较畅销的红菜苔来说，地头批发价普遍在2元左右，收购商（中间商）过来收菜要雇一个小货车，顺便带一个装货工人，中间商首先要拿一笔钱出来收货，再给司机运费，给装货工人装车卸车费用，再到批发市场给场地费，到这个环节起码要涨一半的价格，要不这个一手中间商就要亏钱。
而批发商的菜价不是直供给消费者的，还要批给零售商（各地市场小商贩），小商贩们每天凌晨2～3点去市场拿菜，回市场出售，这中间要算运费、人工成本还有市场的摊位费、管理费等等，一斤红菜苔不赚2元一斤的话，请问他们吃什么？
我上面举的例子还是在最理想的情况下，好多时候还没有这么理想，蔬菜（价格旺时）有时还要多转一二手，而且转手越多价格越高，这个在整个行业也不是什么新鲜事。
俄罗斯蔬菜价格怎么看？
俄罗斯蔬菜价格稍稍偏高一些，与中国国内相比，他的蔬菜价格略高三分之一。比如西红柿、黄瓜这些常见菜，大约是6到10元人民币一斤。若是其他青菜会更高一些，土豆略低。
这是因为俄罗斯国内没有大面积种植蔬菜，基本都靠进口。主要从土耳其等国进口，也有部分从中国进口。运输关税等等成本推高了他蔬菜的整体价格。
到此，以上就是小编对于蔬菜每斤价格怎么算的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜每斤价格怎么算的3点解答对大家有用。
