大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水焯过蔬菜营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水焯过蔬菜营养的解答，让我们一起看看吧。
为什么盐水焯蔬菜更好？
不可以。 焯过蔬菜的水带有异味、涩味、草酸，还有残留的农药。如果食用焯过蔬菜的水，草酸会被人体吸收，与钙结合形成肾结石，焯过蔬菜的水有覆在蔬菜表面的微生物，吃了对人体有害。 ***用沸水多水量、短时间焯水处理，可减少营养素的热损耗。在焯水中加人1％的食盐，使蔬菜处在生理食盐水溶液中，可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢。
菜淋了尿水几天才可以采摘？
种菜琳娜尿水10-15天以后可以摘。这个期限的长短有一个精确的漆，如果遇到下雨，这个期限可以适当的缩短。尿水含有尿素，是蔬菜生长的必不可少的肥料，可以增加蔬菜的产量。
蔬菜浇尿后大概在两周后可以吃。尿液当中含有很多微量元素，对蔬菜的成长具有有益作用，蔬菜会吸收尿液当中的有益元素和成分，属于天然农机肥，在食用被尿浇过的蔬菜时，需要用大量清水冲洗干净，避免对身体产生不良影响。大多数蔬菜在被尿液浇灌后更加鲜美，含有的氮元素和磷元素被尿液发酵，通过土壤被蔬菜吸收。
十天以后。
浇菜是浇在根上，叶子上很少能沾染上尿液。即便沾上一点，经过一天的挥发也不会太脏了。不放心的话，可以放在水里浸泡一下，使尿分解，然后再洗几遍，卫生是没问题的。
马齿苋***摘回来用热水焯后沥水放冰箱冷冻，可以冬天食用吗？
马齿苋用水烫过以后不宜放在冰箱里储存冷冻，因为经过汆烫的蔬菜放到冷冻室会速度脱水，流失营养。可以放冰箱的新温度带保存。所谓新温度带，是指介于冷冻室和冷藏室之间的温度带，现在许多家庭的冰箱都有这一温度带用。操作方法：把熟透的番茄、水果，经过汆烫的蔬菜，根茎类食品、豆腐等，放入新温度带，可以比放在冷藏室保存得更久。
蔬菜煮太久，营养成分会流失吗？
会的哦，蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，而其中维生素C和B族维生素，是水溶性维生素，遇热不稳定，久煮的蔬菜会损失这些营养，而且也会失去原有的色泽，影响感观
你好，我是灯阳体质食疗，很高兴收到问题邀请，喜欢我可以关注我，还有更多关于食物养生的好文章：
会的，会造成营养流失。
在蔬菜烹调过程中，最好用大火去炒，因为蔬菜加热的时间越长，其中的营养素流失的就越多。例如水溶性维生素C、B族等，它们是怕热的，所以烹调的时间越短也就越好。
提示：蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
（1）蔬菜为一笼统的称呼 各种蔬菜有不同的烹饪时间 所以应以蔬菜本身特性去烹饪 （2）举例 生活中 生菜 西红柿 这种类似的蔬菜 可生食类的蔬菜 烹饪时间可以短 时间过长营养会流失 （3）像蘑菇 山药 类似的食材 需要熟透吃 防止出现食物中毒 和引起肠胃不适（4） 综上所述 不是每种蔬菜烹饪时间长都会流失 特性不同 处理方法和时间不同 愿你在生活中找到更好的烹饪方法
到此，以上就是小编对于水焯过蔬菜营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于水焯过蔬菜营养的4点解答对大家有用。
