大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜汁营养损失的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜汁营养损失的解答，让我们一起看看吧。
青菜打汁喝好不好？
青菜打汁喝我认为只适合于牙齿功能退化的人群，我们吃蔬菜和水果，就是吸收它的矿物质，维生素，膳食纤维。打汁的过程中有很多维生素，尤其是维生素c会快速氧化掉。还有花青素破坏掉，如果说为了追求口感素质，只喝汁，果蔬渣，倒掉等于把膳食纤维也扔掉了
好
蔬菜汁是属于生吃蔬菜的一种。蔬菜汁的好处：含有大量的维生素，矿物质，多酚类物质，比加热后的蔬菜中营养更加丰富。因为蔬菜汁属于液态，相较于直接食用蔬菜，其中的营养物质更容易吸收，适合吸收功能比较差的老人，儿童以及正在吃流食的人。蔬菜汁的坏处：缺乏膳食纤维，不能起到改善便秘，提高饱腹感，调节血糖和调节血脂的作用，
不好。
青菜打汁会破坏青菜原有的矿物质、维生素、膳食纤维等多种营养成分。青菜打汁只适生病的人、很小的宝宝，只能吃流食的人群，可以咀嚼和吞咽的都不应该选择青菜打汁，而是直接煮熟以后食物，这样营养更全面，不易流失，所以青菜打汁喝不好。
与吃蔬菜相比，榨汁喝的另一大好处就在于减少蔬菜中农药等毒素的摄入。这些毒素大部分保留在蔬菜的纤维中，在榨汁过程中，会残留在蔬菜渣里，减少对人体的危害。
除此以外，蔬菜汁本身还有清除体内毒素的作用。它能把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外
蔬菜汁为什么用冷开水？
纯净水就可以了。
蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。
吃蔬菜与喝蔬菜汁一样吗？
吃蔬菜和喝蔬菜汁不完全一样，虽然蔬菜汁是由蔬菜榨出来的，但在口感、营养成分以及饱腹感等方面都存在差异。
首先，吃蔬菜相比喝蔬菜汁需要较多的咀嚼，而且蔬菜在口腔中混合唾液，有助于消化和营养的吸收。喝蔬菜汁则没有这个过程，口感会相对平滑，同时没有嚼食过程也会影响到饱腹感。
其次，蔬菜汁相对于吃蔬菜可能会损失部分膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。这是因为，部分营养成分被封存在蔬菜细胞中，如果不经过充分嚼碎或加热处理，就无法释放出来。但是蔬菜汁也有一定的营养含量，而且容易吸收，因此是平衡饮食中的一种选择。
总的来说，吃蔬菜和喝蔬菜汁各自有利弊，可以选择根据不同的情况或口味来进行选择。另外，无论是吃蔬菜还是喝蔬菜汁，都需要注意食用量的控制，根据自己的情况进行适当食用。
喝蔬菜汁和直接吃蔬菜有什么区别？
第一种区别数量，果蔬汁可以将大量的不同蔬菜水果放在一起进行榨汁，不仅营养会变得更丰富，同时在食物多样性上也可以达到，直接吃，只能吃几种或者是一种的蔬菜水果，在营养上会变少
第二种区别口感，果蔬汁整体口感会变得好一些，蔬菜的味道也会被水果压制，直接吃，口感不好
喝太多果蔬汁会造成蛋白质流失吗？怎么喝正确？
喝少喝多果蔬汁和蛋白质的流失都没有任何关系，具体分析如下：
1、果蔬汁的营养成份主要是部分维生素和矿物质，以及少量纤维（大部分已经随着榨汁而流失），一般蔬菜水果里面也几乎不含有蛋白质，榨汁也好，直接吃也罢，都不存在蛋白质流失这个问题。饮用鲜榨果蔬汁，反而会促进蛋白质的消化吸收。
2、果蔬汁怎么喝，一般建议在两餐之间饮用，或者餐后半小时/1小时之后，可以促进食物的分解消化，减轻肠胃负担；另外，像胡萝卜，西红柿榨汁喝，因为类胡萝卜素、番茄红素都是脂溶性，最好在果汁里面加入几毫升橄榄油/葡萄籽油，以促进消化吸收。
3、另外，如果榨果蔬汁只是日常休闲饮用，按个人喜好就好，榨一种果蔬，或者几种果蔬，混合果蔬汁。比如，这个季节榨胡萝卜，我会混合苹果，口感会更好；如果是想喝果蔬汁，来达到某些养生目的，那就要学会组合搭配了。例如，养肝护肝，我个人最推崇的就是苹果汁、菠萝汁、苹果菠萝汁了，这三种果汁在饮用时我都会加入一些橄榄油进去，最大的好处就是会促进肝脏胆汁排放，帮助脂溶性毒素的代谢分解排放以及肝胆结石溶解。需要熬夜的时候，来一杯这样的果汁，提供少量热量和一些维生素矿物质，又没有任何消化负担，可以说是一个健康充能饮品。
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到此，以上就是小编对于蔬菜汁营养损失的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜汁营养损失的5点解答对大家有用。
