大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么蔬菜没有任何营养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍什么蔬菜没有任何营养的解答，让我们一起看看吧。
哪些蔬菜比较没有营养？
一般颜色谈、水分高、难消化、放很久和过度加热的蔬菜是没有营养的。当然啦，这里的“蔬菜的营养”指的是维生素、矿物质、蛋白质和糖类等。(水和油脂大家都不喜欢，就不算在内了哈。)
这里，就列举几个最没有营养的蔬菜。
金针菇是我们吃火锅、烧烤、麻辣烫等常吃的蔬菜，属于菌菇类，纤维含量高，不好吸收，吃了不消化，有一个雅号叫:“see you tomorrow(明天见)”。因为无法消化吸收，所以也就不能为我们提供营养了。
冬瓜白白的，没有什么植物色素，水分含量极高，所以说营养比较少。吃进去就跟吃水一样。所以说冬瓜热量是非常低的，还可以去火气，适合减肥、清火气时食用。
豆芽菜脆脆甜甜的，很清爽，是我们平时常吃的一种芽苗菜。但是其实呀，豆芽菜里面基本都是水呀。想想豆芽菜是怎么种出来的呢？是黄豆泡水长出来的呀，长豆芽消耗的营养来自于黄豆，所以吃豆芽还不如吃黄豆有营养呢。但是，因为豆芽可以清火、解热，吃起来口感也很清爽，所以也非常受欢迎哦。
除了以上三种蔬菜外，还有两类蔬菜也没什么营养啊，不过吃不吃得分情况。
一、放久了的蔬菜
蔬菜放久了，营养流失严重，肯定没有新鲜蔬菜有营养了。比如在冰箱里冻着的蔬菜、腌渍的蔬菜、蔬菜干等。大家都知道方便面调料包里的蔬菜就没什么营养吧。
所以放久了的蔬菜，无论口感还是营养，都要比新鲜蔬菜差很多。但是，由于冬季物质匮乏、自己地域和季节的原因，人们发明了腌渍、冻干、晒干等多也方法来保存蔬菜，瘦死的骆驼比马大，也是可以补充营养、改善口味的嘛。
二、加热过久的蔬菜
加热可以让很多营养物质流失，尤其是小火焖煮，所以一般大家都是吃蔬菜沙拉🥗最划算的嘛。大家平时做菜的是好是不要炖得太久了，很多菜用热水焯一下就可以吃了。
美味跟营养仿佛总是很难平衡，有取有舍，就看你如何选择了。我是@解忧花文化 ，来跟我一起，遇见植物，治愈心灵。
蔬菜的营养，主要是补充维生素和矿物质，其作用是“疏通臃滞”，一般的蔬菜其三大类供能营养素含量都比较低，所以蔬菜的营养比较特殊。
很多人会以蔬菜的含水量多寡来评价蔬菜的营养，这是不准确的。蔬菜中的水份其实也很宝贵，也是疏菜新鲜活力的象征，失去了水份的蔬菜象干瘪的老太无人问津。更何况水是七大类营养素之首，这种植物中生物活性水的生理功能一直被忽略，水作为最清洁的能量来源，第一大营养素，请问人能离开了它而活吗？当然，我也不是说蔬菜含水越多，营养越好，咱们不走两端。
每一种蔬菜都有它的妙用。不能单纯从营养成份去考虑。举个栗子。那些方便面里面的干蔬菜包，是直接可以扔到垃圾桶里面去的，因为那些蔬菜的干尸是没有什么营养价值的，充其量这是一种心理安慰剂罢了，这才是最没营养的蔬菜。
蔬菜，给人主要提供的是人体整个生命运转系统所必须的各种微量元素，当然也包括卡路里和某个方面的药用价值，这应该就是营养的整个内涵。那么蔬菜的定义范畴也很，就是在土地上种出来的各种能食用的菜，才能算真正意义上的蔬菜，这样蔬菜在我们头脑中的形象就变的非常清晰了。有网友把牛肉及各种肉和各种菌类海鲜类也定义到蔬菜范畴，肯定是错误的。
蔬菜可分为四大类，第一类就是叶类蔬菜。叶类蔬菜是我们食用最多的一种蔬菜，我们饭桌上常见的韭菜白菜菠菜香菜等等都属叶类蔬菜范畴，因为我们食用的就是它的叶子。叶类蔬菜的特点是生长周期短、含水量高、不易存放，家庭主妇都深有体会。第二类是果类蔬菜。果类蔬菜也是我们饭桌上的主角，茄子辣椒西红柿苦瓜黄瓜冬瓜南瓜等等，这类蔬菜的特点是生长周期比叶类蔬菜要长，含水量比叶类蔬菜要低，存放周期比叶类蔬菜要容易。第三类是茎类蔬菜。茎类蔬菜也是我们饭桌上的常客，但它们的个性鲜明，大葱大蒜洋葱连藕等等，这类蔬菜的生长周期更长，含水量也更低，但存放时间也更长。第四类蔬菜就是根类蔬菜。根类蔬菜最大的特点是菜食兼用，比如土豆红薯胡萝卜芋头等等，而且这类蔬菜的自然存放周期也很长，有的时候这类蔬菜存放的时间越长反而更好吃。
那么我们从植物生长属性范畴做一下归纳，为什么每一类的蔬菜的共性大致趋同呢？很简单，植物生长的基因根系注定了其命运的必然结果，本质是生命周期越长，沉淀下的营养物质越多，生命周期越短，沉淀下的营养物质越少。比如，高维度地区生产的粮食比低维度生产的粮食不但好吃，而且营养价值高，原因就是生长周期长，营养沉淀期长。这是大自然亘古不变的真理。
下面我们直接扣题，最没营养的蔬菜就是叶类蔬菜。当然很多人甚至大部分人都谈到某种蔬菜可以治什么病可以给人补什么东西，等等，这些说法是成立的，但我们谈论的是营养，不是治病。如果你用药用价值去定义蔬菜的营养高低，那就是跑题了。
本文图片来自网络
感谢阅读感谢关注
欢迎留言欢迎转发
在回答这个问题之前，我先来讲一讲我对红薯的认知过程吧，呵呵呵。
我出生于上世纪六十年代的豫西农村。小时候，物质匮乏，粮食短缺。我们那里吃上白馍都是不容易的事情。但是有一样东西从来不缺，那就是红薯。
每到深秋，我们村的大片土地上，红薯采收了。每一块红薯地里，红薯都堆积如山。分粮食比如分小麦时，家家户户都分得很少，但是分红薯，论堆分，每家每户都用架子车拉。
于是，我的童年少年时期，经常吃红薯。蒸红薯、烧红薯、红薯片、红薯面、红薯粉、红薯面汤、红薯面馍等等。红薯，吃得够够的，吃得恶心，吃得后来几十年不想吃红薯。
于是，从我的童年一直到今天，我心里总认为红薯是最差的食物、最糟糕的没有营养的东西。
但是有一次，在网络上看到红薯可以防癌。我哈哈大笑，说如果是这样，那么我八辈子都不会得癌，因为我吃的红薯可以堆成一座山。我因此百度了红薯一词，发现红薯其实是很好的、很有营养的东西。
那么我为什么讨厌它觉得它没有营养？因为我从[_a***_]腻了，因为我从来不缺乏它。我想，***如红薯的产量极低，那么，它也可能是上供给达官贵人吃的东西，就像人参之类一样。
现在，我可以回答上边的问题了：其实，什么蔬菜都有它各自的营养，没有没有营养的蔬菜。只不过有些东西，比如***、萝卜，因为廉价，你吃得过多，你可能会轻视它，误认为它们没什么营养。
明白了这个道理，我们可以多吃各种各样的蔬菜，尽量不要偏食，使自己的营养全面起来。
朋友们，我说得有道理吗？
到此，以上就是小编对于什么蔬菜没有任何营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么蔬菜没有任何营养的1点解答对大家有用。
