大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美式蔬菜酱做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美式蔬菜酱做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜酱怎么做？
1.
黄瓜洗净，切除根部，从中间对半切开，切成长条，切成小段，放一勺盐腌出水分，芹菜叶子摘掉洗净，从中间划开，切成两厘米长的小段，花菜切出根部掰成小朵洗净，胡萝卜切成长条，青红椒切成圈，切几片姜片，大蒜对半切开，锅中烧开水，把黄花菜、芹菜、胡萝卜放进去焯一下热水，滴几滴食用油，放一点食用盐，捞出来过凉水，控干水分，准备小碗，放三勺生抽、两勺味极鲜、一勺米醋、半勺老抽、一勺食用盐、150
2.
毫升清水，料汁倒进锅中，放几粒花椒、两粒八角，大火烧开，关火放凉备用，控干水分的芹菜放进盆子里，放入黄瓜、提前煮好的黄豆、小米辣、姜片和蒜，放入晾凉的料汁，翻拌均匀，找一个无水无油的容器，装进里面腌制一个晚上就可以食用了。
蔬菜酱原料：腌苤蓝40斤，腌黄瓜20斤，腌藕片5斤，腌豇豆5斤，腌茄包5斤，腌甘露9斤，腌姜丝10斤，花生米15斤。
蔬菜酱制法：
1、将腌苤蓝片加工成梅花形或葫芦形的苤蓝花；腌黄瓜劈成四瓣后，切成柳叶形；腌茄包切成长、宽、厚各2厘米的菱角形；腌庭豆切成长2.5厘米的小段；腌藕切成片状。
2、按比例把配料混合在一起，放入缸内用清水浸泡2一3天，每天换水1次。把浸泡好的菜坯捞出，装入布袋，上榨脱水，入缸酱渍。
3、每百斤菜坯用甜面酱100斤，每天打耙2次，酱渍10天。
西酱的家常做法？
1、准备蛋黄1个，植物油0.5kg，盐1g，白糖30g，白醋25g。
2、蛋黄放入碗里，加糖、盐混合，用电动打蛋器打匀。
3、加1勺油，打至油与蛋黄融合，继续加1勺油搅打融合，加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀。
4、直至油与醋加完为止，沙拉酱就做好了。
口感：浓稠细腻、咸鲜美味。
小叶芹酱怎么做？
步骤 1
芹菜叶择下来，滚水焯一下（可以去除苦味）
步骤 2
焯好的芹菜叶放凉拧干，切碎（放凉防止烫手）
步骤 3
干辣椒切碎，蒜切片
步骤 4
锅中放油（油要稍微多一点）放入辣椒碎
步骤 5
大火炒黑辣椒，会有很浓的辣椒香味（过程中辣椒籽容易崩出来，准备个锅盖防身最好）
小叶芹（又叫水芹、溪芹等）是一种常见的蔬菜，其鲜嫩多汁，口感鲜美。小叶芹酱是一种将小叶芹与调料混合制成的蘸料，可以用于佐餐或蘸食其他食物。以下是一种简单的小叶芹酱的制作方法：
所需材料：
1. 小叶芹：500克
2. 蒜：3瓣，切末
3. 姜：1小块，切末
4. 辣椒粉：1汤匙（根据个人口味可增减）
5. 生抽：1汤匙
6. 蚝油：1汤匙
7. 芝麻油：1汤匙
8. 细砂糖：1茶匙
吃芹菜去叶子这个大家都知道，可是芹菜叶能不能做成一道菜呢?相信大家各有各的招数。今天，我来教大家怎样做芹菜叶酱更好吃。

1芹菜叶洗干净。

2烧开水，焯烫3分钟。

3捞出用冷水过凉。
准备材料：芹菜叶、蒜、酱油、糖、米醋、盐、香油、鸡精：适量。
2、起锅倒入适量的清水，把芹菜叶放进去焯一下水3、捞出来沥干水分，放到干净无水的容器里，倒入蒜末4、加酱油、糖、米醋、盐、香油、鸡精拌匀5、准备一个干净无水的容器，把腌好的芹菜盛出即可食用
到此，以上就是小编对于美式蔬菜酱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于美式蔬菜酱做法的3点解答对大家有用。
