大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜历年价格曲线表格的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蔬菜历年价格曲线表格的解答，让我们一起看看吧。
马铃薯“小年”减产三成，价格为何不温不火？
"马铃薯小年减产三成，价格为何不温不火?"针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。
2018年马铃薯的种植面积和产量都已经成为了定局。从总体上来看，马铃薯的产量是下降的。相比去年的2017年，种植的总面积减少了。而且一些马铃薯的主产区受到自然灾害和病虫害的影响也减产了，导致相比去年市场总供应量减少了大概20%~30%。所以，说今年是马铃薯的"小年"，挺正确。
按理来说，总产量减少了，市场总供应量减少，那么市场价格应该上涨才是。然而，事与愿违，马铃薯的市场价格却没有多***动，可谓是不瘟不火，且看如下:
马铃薯的价格依旧低得可怜，比玉米价格还低。甘肃庆阳的马铃薯价格为0.65元/斤；四川凉山的马铃薯价格为0.8元/斤；辽宁沈阳的马铃薯价格为0.6元/斤；陕西榆林的马铃薯价格为0.8元/斤；内蒙锡林的马铃薯价格为0.55元/斤；广西梧州的马铃薯价格为1元/斤；河北张家口的马铃薯价格为0.7元/斤；云南曲靖的马铃薯价格为0.6元/斤等。
综合以上分析，马铃薯的市场价格保持在0.6元/斤上下，如果按照亩产量3000斤计算，亩产值仅有1800元。那么，到底是什么原因导致了马铃薯的市场价格如此低廉呢?
国内已经开始实行马铃薯粮食化战略，旨在将马铃薯作为第四大粮食进行栽培。然而，在推广马铃薯种植过程之中，却出现了尴尬的局面，即种植面积扩增与消费量有限的矛盾。
当下，马铃薯在人们的眼中还是一种蔬菜，而且食用量非常少，人均年消费量仅有14kg，而这个水平与欧美发到国家的人均年消费量的75kg相比，相差甚远。也就是说国人对于马铃薯方面的消费还没有被培养起来。
以2017年的数据为例分析，去年的全国马铃薯的种植面积为8696万亩，总产量为9682万吨。而食用消费仅为5895万吨，加工消费为823万吨，合计总的消费量为6718万吨。消费量与总产量之差达到了2964万吨。也就是产能严重过剩了。
这个问题很好，其不仅是系关“三农”问题，同时也是财经问题。为了更深入地挖掘出该问题的核心所在，本人从微观经济学供需关系入手探讨问题核心原因所在。
为了使该问题所涉及的影响因素简单化，以便于抓住核心而不至于过于复杂化，首先先作出如下***设：1.国内所产土豆能满足国内需求，不涉及进出口；2.将产、销各方价格均视为无价格差异（即***购价格一致，零售价格一致）；3.不存在人为操纵土豆产销；4.卖方希望高价卖出尽可能多的土豆，买方希望低价买入尽可能多的土豆，两者相持之下，最后达到市场均衡。
因为今年是土豆“小产年”，土豆产量下降，则视为总供给量下降，接下就从两个方面探讨土豆供需关系是如何引起“不温不火”的。 供需曲线简略图
一、供给量减少，需求量不变
由于土豆“小年”之因导致土豆产量较大幅度减产，上图供需曲线图所视，产量从原先Q0转变为Q1（即Q1<Q0），供给曲线由S0平行位移至S1，此时市场均衡点从A（P0，Q0）转变为B（P1，Q1），单价从原先P0提升至P1（即P1>P0）。从理论上讲，在需求不变的前提下，供给的减少（Q0→Q1）会推动价格走高（即P0→P1），但目前市场价格表现并未能体现出此结论，为何？唯一能说明这一点的就是：土豆“小年”减产造成总供给量的下降并未能打破原市场均衡点A（P0，Q0），说明往年土豆一直处于供大于求之状态，而今年的减产所造成的供给量下降恰好回归到原市场均衡点A上，从而导致价格并没有显著提升或处于持平，所以才出现了土豆“小年”减产但价格不温不火的现状。
土豆种植处于供大于求的现状下，种植户要注意些什么？
1.逐年搜索市场土豆供需信息，了解供需状况指导种植，避免盲目跟风或自以为是。
2.果断减产，今后走“以销定产”路线，改变“屯售”思维。
3.根据当地气候和土质，引进多种可替代性经济作物，***取更替性（比如今年种土豆、明年红薯、后年芋头）或结构性种植。
4.多学经济农作物相关种植知识和技术，提高农产品品质和产量，降低生产成本。
马铃薯在我们的食物链上，是个很重要的一环，也是一种主要的食品，但是马铃薯在粮食和蔬菜之间，他的选择空间还是很大的，你说他是主粮，他还不是主粮，你说他是蔬菜，他还不是绿叶的蔬菜，马铃薯多点或者少点，对粮食市场和蔬菜市场的影响都不是很大的！
马铃薯即不能象大蒜那样，在减产的时候，狠你一下，也不能象生姜一样，在减产的时候，将你一军，所以，马铃薯的价格保持在一个基本稳定的价格的，也就是你说的不温不火的价格，这也是比较正常的现象吧！
马铃薯对于我来说，也就是在我的餐桌上，也是在主粮与蔬菜之间的，有时候我会烀几个马铃薯，与大葱大酱一起吃，或者做成土地泥，打饭包吃，这个时候我只吃马铃薯，一个饭粒也不吃的，所以在这个时候的马铃薯对我来讲，就是绝对的主粮的！
有的时候，我也是把马铃薯当做蔬菜的，我会用马铃薯炖豆角，炖茄子吃，有的时候还会用马铃薯炖排骨吃，有的时候我也会用马铃薯炖鸡肉吃，也有的时候，我会炒马铃薯的片吃，也会炒马铃薯的丝吃的，在这个时候，马铃薯对我来讲，就是绝对的蔬菜的！
这也就是说，虽然马铃薯是我们餐桌的必不可的主粮或者蔬菜，我们可以餐餐吃，我们也可以不餐餐吃的，虽然说马铃薯减产了，但是市场上马铃薯的供应还是充足的，市场供应也是均衡的，这样的情况也就决定了马铃薯价格的稳定性！
马铃薯小年了，减产了，但是还是可以保证我们市场需求的，所以，马铃薯的市场价格不温不火也是正常的！
感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言！
市场经济条件下，供求关系是影响价格涨跌的铁律。因此，相对2017年，2018年马铃薯的种植面积和产量有所减少，但总体而言，还是产量太多了，这是导致价格起不来的根本原因。
另外，薯界认为，还有以下三大因素也在影响目前土豆的价格。
第一，土豆很多，但高品质、有机健康的土豆太少。现在市场上的土豆基本都是农场主、种植大户以及农业公司生产的土豆，他们的种植以大水肥、高产量为追求，因此，所产的土豆无论薯形还是产量都大大提升了，但口感和营养品质并不高。
第二，四季鲜薯供应不断。比如北方地区，以前冬季都是吃秋储的土豆，现在随着物流业的发展，以及南方冬作区西南混作区种植面积的加大，全国各地四季都可以吃到鲜薯，这就影响了库存土豆的价格。
第三，目前蔬菜供给充足。马铃薯是粮，但对很多老百姓而言更是菜，一旦蔬菜供给不足，价格高涨，土豆价格也才会水涨船高，现在蔬菜价格平稳，土豆价格自然就“不温不火”。
最后，期待春节之后马铃薯有个好的价格走势。
薯界风云致力回答薯业薯事，欢迎点赞、留言。
到此，以上就是小编对于蔬菜历年价格曲线表格的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜历年价格曲线表格的1点解答对大家有用。
