大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜肉包做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜肉包做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
包菜肉包怎么做？
菜包子有很多种，比如：香菇青菜包子、素卷心菜包子、猪肉白菜包子、素菜包子、霉干菜包子、芹菜包子、咸菜包子、杂菜包子、木耳芹菜包子等。
杂菜包子为例——
食材准备：猪肉半斤、胡萝卜1个、马蹄5个、包菜半个、猪肉半斤、葱、芹菜、大蒜各1棵、盐3小勺、鸡精2勺、胡椒粉2勺。
1、胡萝卜丝炒熟，待用；
2、马蹄切颗粒，待用；
3、葱，大蒜，芹菜，切细，待用；
4、猪肉腌制时放入：生抽1勺，盐1勺，花生油1勺，鸡蛋清1个，生粉1勺，腌制15分钟，放马蹄，葱，大蒜，芹菜，一起拌均匀；
黄青菜包子的做法？
猪板油提前一晚泡水，去膜剁碎。 锅中入水50ml，板油，葱，生姜片。 大火烧至水没有后，改小火慢慢煎至板油金黄。
步骤 2
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青菜也提前一晚洗净泡水。 剁菜，这绝对是手臂运动。 剁至菜根跟米粒差不多大， 甚至像芝麻大， 越细越好。 菜碎滤去汁，备用。菜碎成品约175g。
步骤 3
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材料：
面粉250克，黄青菜250克，酵母粉2.5克，干香菇100克，虾米100克，白糖1小勺，水125克，食盐适量，芝麻油适量，胡椒粉少许
做法：
内馅的做法：青菜（上海青）250克、干香菇、海米适量、糖、盐、麻油适量、胡椒粉少许
1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。（焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和保持颜色）
将包子面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团
2、将焯过的青菜切末，并挤去多余水分，不要挤的过干也不能太湿
面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵（约2倍大）
3、海米提前泡软洗净后切碎
发好的面团移到桌上，撒上一些面粉揉搓均匀把空气排出，成为光滑的面团
调料：油、甜面酱、胡椒粉、鸡精、五香粉、盐、小葱、面粉、酵母
制作步骤：
1.青椒切丁，胡萝卜切丁、小葱切葱花。
2.豆腐洗净后放入锅中焯水，然后切成豆腐末放入碗中备用。
红萝卜蔬菜包子教程？
做法：
1、食材：高筋面粉750克、鸡蛋1个、酵母(干)5克、温水350克、白糖8克、红萝卜1个半、香菜5棵、大葱1棵、虾皮40克、生抽2勺、精盐适量、味精1小勺、玉米油适量、山芋粉丝40克。
2、用机器和面，和好面拿出来，放室温发酵2倍大。
3、红萝卜切丝，用水焯一下，葱香菜切碎，粉丝切段，虾皮洗净备用。
4、红萝卜过凉水，挤出水分切几刀，加入所有调料拌均即可。
5、面揉搓排气，搓条揪剂，接扁擀皮放馅包成包子。
6、放入锅里醒15分钟，大火烧开，中小火蒸15分钟关火，焖3分钟揭盖装盘即可，红萝卜素馅包子就做好了。
1、买了2个红萝卜，洗净后切掉头尾，然后把表皮不好的地方削掉，不用全部去皮，最后把萝卜擦成细丝。
2.萝卜丝擦好以后，加一勺盐拌匀，腌10分钟杀出萝卜的水分。
3.现在来和包子皮的面，碗中加入500克面粉，加一小勺盐增加筋性，搅匀后缓慢加入280ml五六十度左右的热水，一边倒一边搅拌。
4.面搅至絮状以后，揉成光滑的面团，然后盖上盖子饧面20分钟。
到此，以上就是小编对于蔬菜肉包做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜肉包做法窍门的3点解答对大家有用。
