大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜生熟营养对比表的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜生熟营养对比表的解答，让我们一起看看吧。
从冰箱拿出来的蔬菜加热要多久？
但是最好隔夜蔬菜不要吃。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，加热也不能去除。对亚硝酸盐更广泛的忧虑还在于它在人体内可能转化成亚硝胺，而后者是一种致癌物。
要养成良好的冰箱使用习惯。一要尽量食用新鲜的食品，尽可能不要长时间在冰箱存放食物，对确需较长时间在冰箱保存的食物，一般应放在冷冻室里存放。
二要把握好冰箱使用温度，冷藏室的温度一般应保持在4℃～10℃。
三要分开存放生熟食物，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。
四要在热的食物冷却至室温后及时存放到冰箱里，避免室温下细菌快速繁殖。
五是从冷藏室里取出的食物一般要加热15分钟以上，才能彻底灭杀细菌。
我们在生活当中经常会遇到吃完的冷菜冷饭都会放在冰箱里面，再要需要吃的时候再拿出来加热就可以了，但是在这个加热的过程之中，大家的时间是有的，菜是不同的，有长有短，但是总体来说，每一道菜都要把它热到长开了，一般情况都是10到20分钟就可以了
西红柿是吃生的营养高还是吃熟的营养高？
西红柿的营养成分除了维生素C外，还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。
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番茄红素有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用；还具有良好的抗癌、防癌的作用，其强大的抗氧化活性可以防止癌细胞的增殖。
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生吃西红柿，可以摄入较多的维生素C，西红柿中的维生素C有健胃消食、清热解毒、降低血压的功效。
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熟吃西红柿，是因为西红柿中的番茄红素和β—胡萝卜素是脂溶性营养素，必须通过烹调才能更好的被人体吸收。
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所以如果缺乏缺乏维生素C，就选择生食的方式，如果想提高身体抗氧化能力，就选择熟食。
其实西红柿不管生吃还是熟吃都含有很高的营养价值，不过两种不同吃法所吸收的营养物质和口感不同。
西红柿富含矿物质、膳食纤维、维生素C、番茄红素、胡萝卜素等。
1.生吃西红柿。
生吃西红柿可最大限度地保留西红柿中所含的钾、维生素C以及膳食纤维。
维生素C能够促进伤口愈合，提高免疫力还有美白皮肤延缓衰老的作用。因此爱美人士选择生吃西红柿比较好。
2.熟吃西红柿
西红柿煮熟后可以促进其中番茄红素和胡萝卜素的吸收，因为番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，必须经过加热和油脂烹调后才能较好的被人体吸收。
番茄红素具有较好的抗动脉硬化、抗氧化损伤以及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌防癌作用。
胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，有保护眼睛的作用。
因此像三高、视力减退人群建议熟吃西红柿。
综上所述从营养价值来说，西红柿无论生吃还是熟吃都各有好处，所有没有特殊要求的人不必纠结生吃还是熟吃，喜欢怎么吃就怎么吃就好啦。
西红柿是吃生的营养高还是吃熟的营养高？说到这个话题，我想很多普通大众都很关心。但是，具体应该怎么看这个问题呢？今天张大夫自己也查阅了一些相关文献，简单给大家解释一下，希望能给大家帮到大家。
一提到西红柿，应该说很多人都吃过，毕竟它是我们生活中最常见的一种食物。西红柿可以说是果蔬双吃的一种典型食物，既可以当水果生吃，也可以当蔬菜来吃。既可以生吃，又可以熟吃。而且西红柿富含多种营养元素，甚至有些科普问题提出西红柿对于心血管具有保护作用。下面咱们就来看看这方面的相关文献是怎么说的。
有文献显示，西红柿中丰富各种维生素、钾、膳食纤维和番茄红素等抗氧化成分。甚至有文献指出，西红柿中所含有的维生素C，其含量是苹果的5倍之多。可以说是一种富含维生素C的经典食物。同时西红柿富含番茄红素，食品相关研究提示这种番茄红素有助于胆固醇的控制，所以间接对于心血管也有好处。有些研究提示，与生吃西红柿相比，吃煮熟的西红柿更容易获得这种番红素。当然如果大家吃中国经典菜番茄鸡蛋，相对就比较容易摄取这种番红素。这方面看，熟吃比生吃好。
但是，张大夫认为西红柿生吃熟吃都可以，虽然对于番茄素来说可能熟吃比较合适，吸收更多，更加容易吸收。但是，西红柿不只是有番红素这一种营养元素，还有很多维生素、叶酸等其他物质，这些物质可能一经煎炒烹炸就会大量丢失。所以说，我个人觉得大家随其自然比较好，熟吃生吃都可以，不用刻意强求非要怎么吃。
最后也提醒大家，对于吃西红柿对心血管有好处这一点上，我建议大家不要过度笃信这类说法。因为本身饮食对于疾病的控制和治疗作用相对有限，很多食物在某些科普资料中都有类似的好处，但是具体到了临床上，这种好处微乎其微，大家顺其自然就好，尽量让每天的食物多样化就好。
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到此，以上就是小编对于蔬菜生熟营养对比表的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜生熟营养对比表的2点解答对大家有用。
