大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜煎饼面糊做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜煎饼面糊做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜汁（菠菜汁）杂粮煎饼怎么做？
用料菠菜汁 180克普通面粉 200～220克（不加杂粮面）水 100克鸡蛋 3～4个葱花 适量甜面酱 适量芝麻酱 适量酱豆腐（红腐乳） 适量黑芝麻 适量香菜（可不放） 适量薄脆（油饼或油条） 3～4片黄豆面（绿豆面、小米面、玉米面）可不加 大约替换面粉中的五分之一做法菠菜洗净，切小段，放入料理机中加少量清水，打成菠菜浆，不用过滤在一个大小合适的容器中，加入大约180克菠菜浆加入大约100克清水加入大约200克面粉（根据面粉吸水量上下调整面粉量），调成面糊。静置大约40～60分钟（也可以省略此步骤）。
准备其它材料。
小葱洗净切成小段鸡蛋提前拿出放置常温或是放在自来水里冲洗（我是这样做的）平底锅均匀刷油（我用的是煎饼鏊子）烧热后转小火用普通大汤勺，两平勺（根据锅的大小）加入锅内立刻用铲板摊平均匀平整打入一个鸡蛋（或两个，随自己喜欢哈）立刻打散鸡蛋，均匀铺在面饼上趁鸡蛋还没凝固，立刻撒芝麻撒葱花（还可以加入香菜）翻面！
加入酱豆腐汁、甜面酱汁、芝麻酱汁（我比较懒，只调了芝麻酱，其它分别用2个勺子盛出适量的酱汁）刷匀加入薄脆或油条，更好吃！（不放也可以）折叠折叠折叠完成！漂亮又美味！又一个……还可以卷成这样把蔬菜汁换成等量的水，也是可以的哟
煎饼面怎么和？
材料：绿豆面，小米面，玉米面，白面，油条。调味料：五香粉，甜面酱，蒜蓉辣酱，葱花
做法：
1. 做面糊，绿豆面，小米面和玉米面各两大勺，再加一勺白面，少许五香粉（缺了这个就不正宗了），调成比较稀的面糊，太稠了饼皮会很厚。
2. 不沾平底锅做热，擦一点油在上面，舀一汤勺面糊在锅中摊成饼，差不多成形了，磕一个鸡蛋在饼上，摊开，洒上葱花，鸡蛋差不多熟了，翻个，放上油条，抹上甜面酱和辣酱，饼叠好，就成了
材料
面粉，盐，小香葱碎，水
做法
1、面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。
2、平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些
3、看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。
4、煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。
调制煎饼面糊可以使用面粉或玉米粉，调制时需要加入盐、鸡蛋、清水进行搅拌，调制好的面糊舀起后，呈线状向下流即可，最后加入合适的辅料，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
具体操作方法如下：
1、取适量面粉或玉米粉放入容器中，加入一小匙盐，一个鸡蛋，适量水准备调面糊。
2、用筷子边搅拌边加水，让面粉和水完全融合成糊状，注意不要太稠或太稀，太稠的面糊，煎饼摊不薄，太稀的面糊，煎饼会漏。
3、调制好的面糊舀起后，呈线状向下流即可。
煎饼果子面糊做法？
煎饼果子面做法
1.准备工作 将500g面粉、150g玉米面、4个鸡蛋兑水搅匀后,一点点加水和成稀稠状备用. 注意:在这里可以先把鸡蛋打散后再一点点加进面粉,这样合面没有疙瘩.
2.把春卷皮下油锅炸至金黄捞出.
3.把小葱、香菜等辅料洗净切末备用.
4.平底锅烧热刷油倒入一小勺面浆摊平,定主形状后放一个生鸡蛋下去用扁铲在面浆上打散,鸡蛋快凝固时撒葱花香菜熟芝麻,然后翻过来烙另一面,这时刷酱,辣椒,把炸好的薄脆放在中间,上下卷起,最后左右对折即可出锅.
到此，以上就是小编对于蔬菜煎饼面糊做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜煎饼面糊做法的3点解答对大家有用。
