大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜小卷做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜小卷做法的解答，让我们一起看看吧。
豆皮藕卷的做法？
第3步.猪肉剁碎。
第4步.猪肉、莲藕、葱花、虾米、马蹄、鸡蛋、红薯粉放一起抓匀下调味料拌成莲藕肉馅。
第5步.豆皮剪长方块。
第6步.豆腐皮摊菜板上，抹上少量调好的面粉糊，将适量莲藕肉馅码在豆腐皮上。
第7步.卷成直约3公分的腐皮莲藕肉卷放好。逐条做完。
第8步.自发面粉、生粉放小盆内，加少许盐、适量清水调脆皮糊。将长条肉卷一分为二，裹上脆皮糊下五成热油中炸至坚挺起锅，逐条炸完。
第9步.炸好的莲藕肉卷冷却后，取六条，每条斜刀切1.5公分厚五块，同时下五成热油中炸至外皮金黄酥脆起锅控油装盘。
1. 莲藕洗净去皮，切成薄片。将莲藕片放入沸水中焯水，约1-2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，以保持莲藕的口感和色泽。
2. 豆皮放入温水中泡软，然后切成适当大小的片。
3. 红辣椒去籽，切成丝；青椒去籽，切成丝；大蒜剁成蒜蓉；生姜切成末。
4. 将焯水后的莲藕片放在豆皮上，然后卷起，用牙签固定。
5. 烧热锅，倒入适量食油，放入蒜蓉、姜末，用中小火煸炒出香味。
7. 将卷好的豆皮藕卷放入锅中，翻炒均匀。
8. 倒入适量的生抽、食盐和鸡精（可选），翻炒均匀，使豆皮藕卷充分吸收调料的味道。
10. 出锅前，撒上葱花，翻炒均匀。
豆皮藕卷是一道传统的中式素菜，口感清爽可口。制作方法：将藕切成薄片，用盐水焯烫后捞出。将豆皮浸泡软化，切成长方形片。
将藕片包在豆皮中，用牙签固定。
热油锅中爆香蒜末，加入藕卷煸炒，加入酱油、盐、糖、鸡精等调味料烹饪至熟。最后撒上葱花即可。
买来的莲藕把刀剁成丁，然后放进新鲜的肉末中，加葱姜和调料，用我的左手抓拌均匀备用。选用这个头层腐皮，一包有30张左右。放上爱吃的肉馅后，这样卷起来，可以蒸笼里蒸，要不放锅里煎
1，豆皮泡水，十分钟后捞出切成方块。
2，藕切成大块丁，并且开水煮三分钟捞出过凉水。
3，用切好的豆皮包住藕丁，并用牙签扎住。
4，拌入料汁即可食用
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如何快速包小卷？
包小卷是一种中国传统的美食，通常包括馅料和薄面皮。下面是快速包小卷的步骤：
**材料**：
- 小麦面粉
- 温水
- 馅料（可以是肉、蔬菜、豆腐等）
**步骤**：
1. **准备面团**：
发面菠菜卷的家常做法？
菠菜面卷的做法很简单易学。
首先，将400克面粉放入碗中，加入一勺盐和适量温水，揉成光滑面团，再醒发15分钟。
然后将200克菠菜洗净去蒂，放入沸水中煮熟，捞出放入冷水中。
接着取适量面团，擀薄后平铺，将菠菜叶铺在面皮上，再将面皮卷成一卷。
将卷好的面团切成适当长度，放入蒸锅中蒸5分钟即可。这道菜既美味又健康，是一道不错的家常小吃。
食材 主料 中筋面粉 500g 辅料 油 适量 菠菜汁 适量 清水 适量 酵母 5g 碱面 2g 步骤 1.开水焯熟菠菜叶 2.用料理机将熟的菠菜叶打碎 3.酵母用温水化开，分别用两个盆和面知，一份中加入菠菜汁
4.放到温暖处发酵道至两倍大，戳洞后不会缩 5.翻开发酵好的面团下面是这样的 6. 7.取2g碱面 8.把碱面和少量面粉混合后洒在硅胶垫上
9.把发好的面团分成数个等份沾满面粉 10.揉十分钟后滚圆盖上保鲜膜醒发 11.醒发好后的面团擀成薄片，两片重叠，中间均匀的抹上食用油 12.将面片卷起 13.切成数个小剂子，用筷子在中间压出一条线 14.放在笼屉上
15.用了两层笼屉，放入专锅中中火烧开后改小火在蒸30分钟即可出锅 16.出锅后的花卷晾凉保存。 小贴士 1.放少量碱面只为了中和发酵粉的酸味 2.整的过程中不能打开锅盖 3.醒发到位属的面团才能蒸出松软的花卷
到此，以上就是小编对于蔬菜小卷做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜小卷做法的3点解答对大家有用。
