大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糊辣子蔬菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糊辣子蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
土豆糊炒辣椒做法？
用料土豆 8小个蒜苗 1根姜 6/7片蒜 5/6瓣酱油 适量蚝油 2勺糊辣椒面 4/5勺盐 适量鸡精 一点点熟菜籽油 3/4勺清水 适量
超下饭的糊辣椒面炒土豆片的做法步骤
步骤 1
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土豆去皮切片，不要太厚，也不能太薄，淘洗两三遍至水清后，淹在清水里备用，姜切丝，蒜切片，蒜苗切段备用，糊辣椒面可以买现成的糊辣椒面，也可以自己用柴火把干辣椒烘烤干捣碎成辣椒面。
步骤 2
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锅烧热，放熟菜籽油，如果是生菜油就把生油烧沸腾冒泡后等细小泡泡完全消失生菜油就熟了，放姜丝、糊辣椒面，大火炒出姜和辣椒面的香辣味，然后放入沥水后的土豆片，翻炒变软后放盐，提前放盐入味，一直炒到感觉有点焦锅底，放酱油、蚝油，然后一直炒，我喜欢吃炒到面的土豆片，如果有点糊锅底就放点清水，不粘不放，锅铲切一下土豆片，轻松切断就放蒜片，出蒜香味再放蒜苗，蒜苗软熟后就放一点点鸡精提鲜，炒两下就可以出锅啦！
糊辣子火锅怎么做？
糊辣椒火锅原料菜油500克，牛油300克，豆瓣300克，干辣椒350克，生姜20克，大蒜40克，大葱60克，冰糖30克，老臧之100克八角20克，三奈十克桂皮，十克桂皮，十克小贾，五克草五克将夜两个香草，两个公丁香，一棵之法将菜油先炼熟，牛油切成小块，豆瓣剁细干，辣椒入沸水锅中煮约两分钟后捞出，绞成蓉即成糍粑，辣椒生姜拍破大蒜去皮剥成瓣大葱挽结冰糖敲碎八角三奈桂皮掰成小块草果拍破，放入锅里熬，熬半个小时就差不多可以啦，味道非常好吃哦
辣椒熬酱豆的做法？
辣椒熬酱豆是一道非常经典的川菜，下面是制作的步骤
先准备好所有的材料。将干辣椒、大蒜和姜切碎备用。
加入切碎的辣椒、大蒜和姜继续翻炒，释放出香味。
将豆腐干切成小块，加入锅中炒匀。
一般来说辣椒酱豆子的熬制过程是先往盆里倒入一小碗的黄豆，加入凉水进去浸泡一个晚上。
黄豆浸泡好后再次冲洗干净，然后把洗干净的黄豆倒入开水锅里，加入几片香叶，几个八角，再加入盐进去，将辣椒、盐、糖、味精、姜丝、黄豆放入油锅炒，坚持半小时左右就可以制成
- 辣椒：根据个人口味选择适量的红辣椒和小米椒，并切成小段备用。
- 豆瓣酱：适量。
- 花椒：适量。
- 大葱、姜、蒜：适量，切成蓉状备用。
- 食用油：适量。
- 食盐：适量。
步骤：
1. 预备工作：将红辣椒和小米椒洗净，晾干水分，然后切成小段备用。花椒稍微炒香后磨成粉末。
2. 熬制豆瓣酱：在锅中热一些食用油，放入葱姜蒜蓉翻炒出香味后加入豆瓣酱炒匀，调成小火慢炒至油渗透出来，颜色变红。
3. 加入辣椒：将切好的辣椒段加入锅中，翻炒均匀。
具体步骤如下：
1. 将豆子洗净，放入锅中加水煮熟。
2. 煮熟后将豆子捞出，晾凉备用。
3. 将辣椒洗净，切成细末。
4. 在锅中加入适量的油，烧热后放入辣椒末煸炒。
5. 待辣椒炒出香味后，加入适量的盐，放入豆子熬即可。
到此，以上就是小编对于糊辣子蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糊辣子蔬菜做法的3点解答对大家有用。
