大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜生长营养在根部的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜生长营养在根部的解答，让我们一起看看吧。
答:白萝卜 绿萝卜 葫萝卜 白皮洋葱 紫皮洋葱 土豆 山药 莴笋 莲子藕 牛蒡 大蒜 红薯 荔浦芋头(很大) 芋头(小的) 荸荠 生姜 茭白 大葱
根茎类蔬菜是指生长在地下的茎和根部，营养丰富，口感清爽，是膳食中很好的选择。以下是一些常见的根茎类蔬菜：1. 红萝卜
2. 芹菜
3. 马铃薯
4. 山药
5. 姜
6. 葱头
7. 蒜头
8. 红薯
9. 甜菜根
可以吃。
苋菜根营养跟苋菜一样，可以拿来煲汤，也可以凉调或炒菜。
苋菜根先处理一下，可以用手把表面的纤维先撕掉，再折成小段就行。这样处理过的苋菜根才会又脆又嫩。再简单放锅里炒一炒，几分钟就能上桌。
赤觅的根是可以吃的。赤苋也就是花苋，茎叶深红，根茎也可以糟藏，吃起来甚美，味辛。
白苋、赤苋、紫苋、五色苋，再加上人苋和马齿苋，统称六苋。苋菜叶有绿色、红色、紫色或带紫斑色。
苋菜的根部可以食用，但是在食用的时候需要注意食用量，任何食材在过量食用之后都会对人体健康造成一定的不利影响，苋菜的根部也是，苋菜根部过量食用会造成消化不良的情况，造成人体肠胃不适，所以不建议多吃。
苋菜在平时是属于经常食用的食材，但是可能苋菜根部食用的话就会比较少一点，苋菜的根部和苋菜本身一样都是属于营养价值极其丰富的食材，食用之后都会对人体健康起到一定的保护作用。苋菜也被称之为雁来红，是属于一种一年生草本植物，食用之后可以起到清热解毒的功效，苋菜在生活中进行烹制的时候可以将其直接进行清炒、凉拌或是进行制作成汤汁都是可以的。
苋菜的根可以食用，但一般不作为食材使用。因为苋菜的根部所含的营养价值比较低，而且质地较硬，吃起来口感比较差。苋菜的叶部和嫩茎是最常见的食用部分，既可以烹饪成菜肴，也可以生吃做沙拉。苋菜叶子中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，常常被人们作为营养丰富的蔬菜食用。不过，在野外采摘苋菜时需要注意，避免***集到受污染的区域，以免对健康造成影响。
是可以吃的，并且根的营养很高。但不建议多吃，不容易消化。苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。
以下是一些常见的以根及根干为主食部位的蔬菜:
1. 萝卜:蔓草科萝卜的根茎部,有白萝卜、黄萝卜等多种。 是以根为主要食用部位的蔬菜。
2. 芹菜:结球蒲公英科蔬菜,主要食用根茎和叶子。芹菜根通常较嫩可直接食用。
3. 土豆:菟丝子科可食用作物,主要以块茎(根)为主要食用部位。土豆根部含丰富淀粉。
4. 大蒜:百合科自定义,以根茎和全株叶子均可食用。大蒜的主要食用部位是蒜茎。
5. 法翅豆:豆科蔬菜,主要食用根茎,也可食用嫩枝叶。法翅豆根部呈圆柱形。
6. 土茯苓:茯苓的一个类别,由百合科地上部分茎根组成。以根茎为主要食用部位。
7. 苦瓜:葫芦科蔬菜,以根茎为主要食用部位。根茎形状酷似苹果,因此得名苦瓜。
8. 萝卜干:萝卜根茎经晒干或烘干后形成的食用品。味道独特,有降脂减肥功效。
以上都可以说是比较典型的以根为主要食用部位的蔬菜。其实还有很多植物的根、根茎等均可食用。
到此，以上就是小编对于蔬菜生长营养在根部的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜生长营养在根部的3点解答对大家有用。
