大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜小肉饼做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜小肉饼做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜的牛肉饼做法？
蔬菜牛肉饼做法如下：
1、食材：面粉800g、酵母5g、熟牛肉1块、洋葱1个、胡萝卜1个、鲜辣椒5-6个、小葱2根、生姜1块、盐少许、蚝油1勺、胡椒粉少许、花椒粉少许、香油少许、植物油少许。
2、酵母加温水化开，放入面粉中，加适量水揉成面团放在温暖处发酵！（根据面粉的吸水性添加水，分多次添加，不要一次性加入）
3、趁面团发酵时来准备馅料！
4、胡萝卜切细丝（不要太长），洋葱、辣椒、牛肉分别切碎放在调料盆里！
5、锅中倒入适量植物油！
6、油热后倒入切碎的馅料炒一下，不要炒的太熟了，断生后盛出来放凉！
7、馅料放凉后加入适量切碎的葱、姜、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、少许香油，拌匀入味！
8、扒开面团有蜂窝状即表明面团发好了！
9、发好的面团扒在面板上揉匀排气，再醒一会儿！
瘦嫩牛肉800g，面粉450g，白砂糖300g，黄油（切成小片）340g，鸡蛋黄5个，葡萄酒300g，热水210g，无子葡萄干90g，橄榄油24g，洋葱（斩切成细小颗粒）115g，肉桂粉2.5g，丁香粉1.5g，尖椒粉3g，精盐9g,黑胡椒粉1.3g，面包13g（去掉表皮），蛋青4个，鲜桃6个，酱油、料酒适量，牛肉浸膏27g。根据开发需要，可以添加一些特色果脯，来增加产品亮点。
二、制作方法
1.腌制：将牛肉切成小块用酱油、料酒适量，部分面粉加入清水110g拌匀，腌入味。
3.制皮：在容器中放入面粉、部分糖和黄油混合，再加入鸡蛋黄4个（分次加入）混合均匀，面团和好后用防油纸包起来，冷冻处理30分钟。
1.
牛肉剁碎
2.
加入剁碎的葱姜末，胡椒粉，蚝油和盐
3.
拌匀
4.
芹菜摘去叶清洗干净，如果芹菜有点老就用开水焯水一下，在放到凉水里过凉，芹菜比较嫩就不用焯水了。我这个有点老，就用开水焯水后过凉
5.
蔬菜牛肉饼做法：
主料3人份：牛肉250克， 胡萝卜380克， 洋葱100克 ，鸡蛋2颗 ，淀粉50克。
辅料：黑胡椒粉适量， 盐适量， 橄榄油适量。
步骤：
1.牛肉放冰箱稍微冷冻一下，取出切块。
2.用绞肉器将牛肉绞碎，撒上黑胡椒粉，调入适量橄榄油拌匀腌制。
3.胡萝卜刷洗干净，切小条。
4.将出渣口的开关调到硬果蔬。
5.将胡萝卜条慢慢投入原汁机投料口榨汁。
6.打开出汁口，颜色漂亮的胡萝卜汁就榨好了。胡萝卜渣子，也留着备用噢。
牛肉 、 生菜 、 小瓜 、 鸡蛋 、 盐 、 胡椒粉 、 橄榄油
烹饪步骤
步骤1将牛肉、生菜切碎，小瓜切丝，放入2个鸡蛋，搅拌均匀
步骤2加入适量低筋面粉，继续搅拌均匀（不要加水喔～）
步骤3热锅，加入适量油，油热后，用勺子将搅拌均匀的面糊入锅，小火煎（我用的橄榄油，其他植物油也可以）
步骤4煎至两面金黄，即可出锅
切菜器肉饼的做法？
材料:红萝卜80g，玉米50g，荸荠150g，鸡蛋1个，姜粉1勺，生粉1勺，生抽适量，食盐适量，料酒2勺
做法:
步骤1
肉碎加上姜粉、生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀，加入蛋继续搅打肉碎起胶质
步骤2
玉米剥成粒，红萝卜、马蹄切马细粒
步骤3
将所有蔬菜放在肉碎上拌均
步骤4
吐司片捏碎，加入肉碎里拌匀
到此，以上就是小编对于蔬菜小肉饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜小肉饼做法的2点解答对大家有用。
