大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜卤香菇做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜卤香菇做法的解答，让我们一起看看吧。
卤香菇的做法？
【用料】：小香菇 300g；生姜 2片；桂皮 一块；八角 一个；丁香 1/2小匙；冰糖 1大匙；老抽 1小匙；盐 1小匙；
步骤：
1、新鲜香菇洗净切掉蒂（如果是干香菇就要提前泡发反复洗净），调料准备好。
2、香菇用刀子刻花或者直接划十字，以便更好的入味。
3、锅烧热下一点点油，下入姜桂皮八角丁香小火煸出香味，然后下处理好的香菇翻炒一下。
4、接着加入没过香菇的水和其他所有调料，大火烧开后转小火卤半小时。
5、吃的时候淋上一点香油即可，冷热均佳。
材料：
- 干香菇：适量
- 生姜：适量，切片或剁碎
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
2、炒锅上火、放油烧热，下香菇煸炒几下，放入桂皮，大茴香，黄炒，然后加酱油，白糖，精盐，适量，清水，加盖烧开后，用小火烧30分钟，让香菇松开，吸足卤汁，至汤少时加味精；
3、用大火稍烧收干卤汁，取出桂皮和大茴香，淋上麻油，出锅倒碗内，冷却后装盘即成。
卤藕和卤香菇的做法有哪些？
卤藕和卤香菇的做法如下：
卤藕做法：
准备食材，包括藕、香菇、卤料等。
锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开。
调配的汤汁煮开后倒入老卤汁再次煮开。
加入香菇和藕片。
大火将食材煮开后小火慢煮十五分钟，煮好的食材焖一会儿再打开盖子捞出食材即可。
卤香菇做法：
准备食材，包括香菇、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽等。
香菇肉丝打卤放什么香料？
卤香菇的做法1.制作葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上2.锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟3.焯烫好的香菇捞出，沥干水分4.原锅大火放入油，烧至八成热，倒入葱姜水5.倒入香菇，略煮1分钟6.倒入鸡汤7.加入生抽8.根据个人口味加细盐9.再加入少许白砂糖10.放入味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟11.淋入麻油即可起锅盛出12.锅内注入清水烧开，放入油菜烫2分钟，待香菇稍凉后即可一同装盘
食材清单
香菇 20枚 、 豆瓣酱 适量 、 猪肉 50克 、 玉米淀粉 一调料勺 、 胡椒粉 一小撮 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1
新鲜香菇洗净去柄
步骤2
香菇切丁，大概小拇指甲大小，均匀一致。
步骤3
猪肉切丁，肥肉是瘦肉的四分之一，大小同香菇。
豆角香菇打卤面怎么做？
用料 豆角（芸豆） 1把 鸡蛋 2个 鲜香菇 6朵 香菜 2根 酱油 2勺 鸡精 1勺 盐 适量 豆角香菇打卤面的做法 准备食材：四季豆、鲜香菇、鸡蛋、香菜冷锅热油，下香菇炒香加酱油翻炒下豆角翻炒，加盐，加热水煮开淋鸡蛋液撒香菜碎加鸡精出锅面煮好，过凉水备用，浇上芸豆卤。剥一瓣蒜，开动吧！小贴士1.鲜香菇比干香菇好，这道卤2.可以加猪肉丁3.加一颗八角也可以4.打卤面的卤可以咸一些
卤素菜可以卤哪些好吃的？
卤素菜有：
1、豆制品：卤香干、素素鸡、卤腐竹、卤千张卷等；
拓展资料：
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
到此，以上就是小编对于蔬菜卤香菇做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜卤香菇做法的5点解答对大家有用。
