大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然蔬菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍孜然蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
孜然能做什么菜？
孜然粉可以做孜然土豆片、孜然土豆烩豆腐、孜然猪蹄、香辣什锦孜然三文鱼、孜然炒面筋、孜然羊肉粒、孜然烤羊排、爆炒孜然牛肉、孜然脆皮茄盒、孜然锅巴等菜肴，都十分美味。
1、孜然口蘑
1.1、材料：口蘑，孜然粉，葱，盐
1.4、翻炒一阵，至口蘑出水后放盐和孜然。孜然不必放太多，保证蘑菇本身的鲜味。等口蘑熟后便可出锅。
做哪些菜适合放孜然?什么时候放合适？
1、材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油
2、做法： 1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平勺，油1勺，盐半勺腌制； 2）在腌制肉片的同时，将青椒破开切成丁（如不想太辣，可以将辣椒籽取出），将大葱白切成1cm长的葱段；将切好的青椒丁与葱段装盘备好； 3）在锅里倒油加七成热后离火，在热油中加入干辣椒粉（根据个人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右），均匀晃动两下后放回火上，将腌制好的肉片加入并翻炒十几下，然后加入孜然粒（根据个人对孜然的喜好程度加入，我通常加2茶勺半孜然），翻炒几下，加入盐（如按照我上述的材料分量，则加入2小勺盐）；再翻炒几下；然后加入青椒丁和葱段一起翻炒，加入少许酱油（约1小勺左右），加入鸡精，翻炒十下左右，一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。
3、备注：材料的用量可以根据自己的喜好而增减；前面加入生粉主要是让肉在经过翻炒后依然能够比较柔嫩；青椒丁和葱段加入后可以不必加盐，酱油加一点点借个颜色就可以了，这两样青菜容易进滋味，而且很容易炒熟，所有最好翻烧几下就可以了，一样很有滋味
内蒙古笨笨菜的腌制做法？
主料：小羊拐1根、生菜、番茄、西兰花各适量，孜然3克，辣椒面3克，椒盐2克，味精2克，红油15克。
制 作：
1、将生菜、西兰花入沸水飞熟，同切好的番茄片装入盘中造型。
2、将羊拐入白卤水小火卤20分钟至熟，捞出略拍生粉，放入五成热的油锅中小火炸30秒 起锅至皮酥，然后用锡纸包好骨头，入200度烤箱烤制5分钟左右，装入盘中。
3、锅中下入红油，下其他调料小火翻匀出香，浇在羊拐上即可。
炒菜孜然什么时候放最好？
做孑然菜时分不清孑然是先放还是后放，搞清这两点，一点也不难
相信大家认知孑然，都是从羊肉串开始的。孑然可以说是新疆那里的土特产了。有着奇异的香味。新疆人以牛羊肉为主，可是牛羊肉的膻味很重。而孑然的清香可以很好加以的掩盖，所以孑然很受新疆的喜欢，并很好的利用。
孑然入菜时有两种形态，一是整粒的用，二是把孑然磨成粉来入菜。接下来分别来说说它们各自的用法:
一，[整粒形式入菜，先放孑然]
整粒的孑然都是生的，入菜时要先入锅经过油炸过后香味才会更加浓郁，菜品颜值才会更好看，
如果炒一个颜色比较浅的菜用到孑然，你撒上一层孑然粉，样子会好看吗？比如，孑然羊肉，孑然牛肉，孑然鲜尤鱼等。
二，[粉末形式入菜，要后放]
孑然粉入菜要后放。孑然磨成粉颗粒变小，经不住高温的烹饪，温度稍高就会变糊，失去香味。影响菜品质量，
孑然粉入菜一般都是在菜品成熟，装盘时撒上，比如，炸牙签肉，炸鸡锁，炸骨肉相连等，还有烧烤摊上的孑然都是后撒上I的。
到此，以上就是小编对于孜然蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然蔬菜做法的4点解答对大家有用。
