大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜做汤有营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜做汤有营养的解答，让我们一起看看吧。
哪些蔬菜适合做汤？
1.香菜、西红柿、黄瓜、莲藕、冬瓜、白萝卜、海带等，都适合做汤。
2.用鸡蛋分别加适量香菜末，或黄瓜丁，魂西红柿丁，勾芡出来的汤很鲜美。用排骨或肉皮，分别加冬瓜、莲藕、白萝卜、海带，或几种混合炖制的汤菜，才很好吃，汤很有味。
蔬菜适合做汤的蔬菜有很多种,以下是一些常见的:
1. 蘑菇:蘑菇具有丰富的营养价值,口感鲜美,适合作为汤底或配菜。
2. 番茄:番茄富含维生素C、维生素A和纤维素,适合作为汤底或配菜。
3. 洋葱:洋葱具有浓郁的香味和营养价值,适合作为汤底或配菜。
4. 胡萝卜:胡萝卜富含维生素A和纤维素,适合作为汤底或配菜。
开水煮过菜的水还有营养价值吗？
有一个一直被误传的观点，就是大家觉得汤很有营养。其实不是，肉汤有营养的还是肉，菜汤也营养的还是菜。
菜汤在煮的过程中，会溶解一些维生素、矿物质在水中，还有残留的农药等，绝大部分的营养素还是保留在菜里面。
什么汤好煲又营养？
玉米排骨冬瓜汤好煲又营养
食材：排骨、冬瓜、玉米、大葱、小葱、八角、姜、料酒、油、花生米、白糖、盐
做法：
1、排骨洗净，冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱去腥，捞出浮沫，沥干水分备用；
2、备菜：冬瓜切块、玉米切段；
为什么养生酿汤那么营养滋补？
谢邀!有关养生汤的滋补作用，是因时因地因人而不同的。因时是要根据四季变化，遵循春生、夏长、秋收、冬藏的原则，取应季食材熬制。因地是根据所处东南西北中地理位置的不同，依五行属性，东方甲乙木、南方丙丁火、西方庚辛金、北方壬癸水，中央戊己土。据生克之理，取地道食材熬制。因人是根据个人的体质，依寒热暑湿燥火的不同，有补有泄，取食材要辨寒热温凉中属性，要看黑白黄红青五色，要品酸甜苦辣咸五味，对应五脏六腑十二经脉，达致阴阳调和，道法自然之目的。
以上概念，对普通大众而言可能过于复杂，也很难操作。因此，简单来说，要喝到既方便又养生的汤，只要记住两点就行。一是选应季食材煲汤;二是尽量取地道食材。所谓"一方水土养一方人"。几千年博大精深的传统文化是我们安身立命的根本保障。
养生汤，不是酿的。
养生汤，种类太多了，如果一个人靠养生汤来规划自己生命。那里就错了。
养生有很多办法，不一定要喝汤。
办法一，每顿吃七分饱，
办法二，每顿饭后要走5000多步。
什么是酿汤养生？酿汤养生是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，经过特殊“食品化炮制”，就能做到药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰，将“良药苦口”变为“良药可口”；既具有较高的营养价值，又可防病治病，保健强身，延年益寿。酿汤是新研发的一种新技术，用通俗的话说，酿汤养生是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。
为什么酿汤有那么好的养生功效，跟市面上的其他汤有什么区别？
1、 市面上的养生汤，常见的是滋补性，功效单一，煲汤器具不安全不卫生，让人无信任感。
2、 传统汤都是以煲、熬的方式，不科学，费时费力，而且嘌呤含量极高，营养不利人体吸收，功效方面更是很低，喝多了对人身体并没有好处。酿汤的酿造对工艺、设备要求都比较高，市面上的汤都很难达到酿造的效果。
3、 药膳养生汤，需要合理搭配药材食材，更需要针对性的调配，没有相关知识根本无法做到。
到此，以上就是小编对于蔬菜做汤有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜做汤有营养的4点解答对大家有用。
