大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜中的营养技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜中的营养技巧的解答，让我们一起看看吧。
方便面里的压缩蔬菜还有营养吗？
方便面里的蔬菜包是将蔬菜在高温、高压下快速脱水、干燥制成的。 在脱水和干燥的过程中，蔬菜中的维生素有很多都将流失掉，植物纤维也大多 被破坏，所以吃它是没什么营养可言的，它的作用只是让方便面看起来比较漂 亮罢了。
调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量比较小，所以方便面中维生素含量稍显不足。但膳食平衡是建立在食物合理搭配的前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。
所以我每次煮方便面都会再放一些新鲜蔬菜，比如黄瓜、西红柿和白菜等。
蔬菜蒸着吃,那它的营养还在吗？
其营养成分可保存95%以上，但若用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50%，维生素B1则几乎损失殆尽。相关研究还发现，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。因此，与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪方法相比，蒸菜中的营养物质可以较多地保留下来。虽然煮和炖的烹调方法其温度和蒸菜相当，但煮菜、炖菜时食材的汤汁容易流失，加热时间往往更长，而且需要更多的调味品来入味。足见，蒸菜的确是保留原料营养素的健康烹调方法。
蔬菜要怎么保管不容易坏，怎样操作挣钱？
很高兴回答你问题1蔬菜是不易保管菜类，鲜度保质期快，根据生意好坏决定拿多少货，2勤洒水不晒太阳有条件的话用湿布打湿水把它盖上保持水份，3最好是当天晚上去砍第二天早上市那样菜品新鲜，买主看到舒服量卖的快，4有些种植需要盖大棚的一定要用，注意及时杀虫防止冻份，5卖货最开先还是卖中等价位跑量，先把本钱卖出来在处理货，及时上新鲜货给客人感觉你随时都是新鲜蔬菜，6了解客人喜欢吃什么蔬菜及时补上投其所好，才能留住客源需要进保鲜室的必须放进去
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你好，很高兴和大家分享蔬菜怎样保鲜才不会坏，一怎样操做才挣钱的问题。
这个问题涉及面很广，因为现在的蔬菜品种太多了下面就分忒几大类来跟大家讨论一下吧！
第一是爪果类，这一类蔬菜相对比较好保管，如果要长期保解，有条件的放到冻库或者冰箱就可以保鲜很久，不同品种保存温度也不一样，一般适宜温度是0～10度左右。
叶菜类就比较没那么容易保存了，保存叶菜最主要是保留水分避勉腐烂。最好的方法是用干净的纸张或半湿的厨房纸包好再放入冰箱保存就行。
如果是贩卖蔬菜就这样就不行了，因为人们买菜就图个新鲜。最好是现摘现买，没条件的就下午收，早上卖，这样最好，避免太阳晒，随时洒水保鲜，必要时还耍用湿毛巾盖好，防止水分蒸发加快蔬菜过快变质。如果大批量长途运输还是走冷链比较好！
你好，很高兴和大家分享蔬菜怎样保鲜才不会坏，一怎样操做才挣钱的问题。
这个问题涉及面很广，因为现在的蔬菜品种太多了下面就分忒几大类来跟大家讨论一下吧！
第一是爪果类，这一类蔬菜相对比较好保管，如果要长期保解，有条件的放到冻库或者冰箱就可以保鲜很久，不同品种保存温度也不一样，一般适宜温度是0～10度左右。
叶菜类就比较没那么容易保存了，保存叶菜最主要是保留水分避勉腐烂。最好的方法是用干净的纸张或半湿的厨房纸包好再放入冰箱保存就行。
如果是贩卖蔬菜就这样就不行了，因为人们买菜就图个新鲜。最好是现摘现买，没条件的就下午收，早上卖，这样最好，避免太阳晒，随时洒水保鲜，必要时还耍用湿毛巾盖好，防止水分蒸发加快蔬菜过快变质。如果大批量长途运输还是走冷链比较好！
到此，以上就是小编对于蔬菜中的营养技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜中的营养技巧的3点解答对大家有用。
