大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生蔬菜营养好还是熟蔬菜好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍生蔬菜营养好还是熟蔬菜好的解答，让我们一起看看吧。
- 生萝卜和熟萝卜区别？
- 蔬菜榨汁的话，是直接用新鲜蔬菜，还是先将蔬菜煮熟呢？
- 有机蔬菜和普通蔬菜营养价值有哪些差别？
- 肉类和蔬菜到底哪个营养高？为什么补身体用的多是肉汤？
- 为什么中国人喜欢炒菜，而西方人喜欢吃生的蔬菜沙拉呢？
生萝卜和熟萝卜区别？
生萝卜是硬的脆的甜的，熟萝卜是软的面的淡的。这只是从口感上区别，从营养学上区别生萝卜维生素和纤维素保留的比较完整，而熟萝卜则流失了部分维生素和纤维素。
萝卜生津止渴，顺气润肺通便是很好的药食同源蔬菜，但萝卜属于寒凉对于脾胃不好的人和老年人要慎吃。
最主要的区别就是味道口感不一样，还有营养价值，功效有很大的不同。
熟吃萝卜营养价值会更高一些，能为我们补充多种维生素以及有效的营养成分，而且更符合科学卫生的饮食要求。
生萝卜不能吃，而熟萝卜就可以吃，因为生白萝卜没煮熟是硬的，而且生的白萝卜也不好吃，所以没有人喜欢吃生萝卜。而熟萝卜就可以吃了，因为生萝卜和其它材料一起煮熟吃，而且味道不错，所以熟萝卜比生萝卜好吃，所以生萝卜加工成熟萝卜也是一道美味！
蔬菜榨汁的话，是直接用新鲜蔬菜，还是先将蔬菜煮熟呢？
榨蔬菜汁不需要将蔬菜先煮熟，将新鲜蔬菜洗干净就可以直接榨汁了，炸好的蔬菜汁也不需要加热，直接生喝就好。但也有个别蔬菜例外，例如菠菜，榨菠菜汁时最好先把菠菜在沸水中烫一下再榨汁，但不用完全煮熟。因为生菠菜中含有大量的草酸，草酸会阻碍钙质的吸收。蔬菜榨汁后，不宜放置太久，最好立即饮用，因为蔬菜汁在空气中很容易氧化变色，营养成分也会流失，所以蔬菜汁最好是现榨现喝 。
不用煮熟，直接新鲜蔬菜打汁，那样营养不会流失，可以给人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。
有机蔬菜和普通蔬菜营养价值有哪些差别？
1.有机蔬菜不允许使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质同，有机蔬菜的种植遵循自然规律以及生态学原理，有机蔬菜基地少，产量低，品质高！有机蔬菜必须经有机食品认证机构鉴定认证，持有有机食品证书！简单说就是健康绿色，无污染！
2.无机蔬菜市场上很常见，产量高！养殖的时候有害虫就会给蔬菜打了农药，为让蔬菜生长快点，就给蔬菜施了化学肥料，催熟的作用！这样蔬菜就有了农药的，吃之前一定要清洗干净！
有机蔬菜和普通蔬菜差别很大，管理方式也不相同。运营成本也很高，市面种植大多都是普通蔬菜。所谓有机蔬菜，和普通蔬菜的区别是一个上化肥，一个不上化肥。
有机蔬菜和普通蔬菜的营养价值区别很大。第一点，有机蔬菜种植，不上化肥，上有机肥营养成分不同，是用动物粪便进行晒干发酵处理，然后进行土地上肥，单从营养上来说，比较原生态。对人体比较好。这是主要的差别。
你们会发现一个问题，有机蔬菜的价格会很高。因为他的种植成本很高，如果说从实用程度上来看，最好还是吃有机蔬菜。但是成本又很高。希望以后。大量铺设有机蔬菜。是国民的身体健康水平提到。
肉类和蔬菜到底哪个营养高？为什么补身体用的多是肉汤？
肉和蔬菜不可以用那个营养高来衡量，都有很高的营养，并且起到对我们人体互补和平衡的作用，下面给你普及一下这两类菜的科学知识吧:
提问
肉的营养高还是菜的营养高啊？
本人在学校里吃的全是菜,为此很烦恼,因为本人有植物神经功能絮乱和脑供血不足,有些医生建议多菜少肉,我也认为是肉比较好营养,但我看到很多病人都是多菜少肉的,请问究竟是肉的营养高还是菜的高啊？
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肉的营养高还是菜的营养高啊？
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我来答
总的而言，蔬菜多含有多种微量元素和维生素；而动物肉类多含有脂肪和蛋白质，鱼类优质蛋白质要丰富点！我们推荐因人而异，根据自身需要选择合适的食品，才是最适宜的，希望能够帮到您
为什么中国人喜欢炒菜，而西方人喜欢吃生的蔬菜沙拉呢？
没错，中国人爱吃炒菜，外国人爱吃生菜沙拉，水果沙拉。原因如下：
一、血统遗传不同。华夏人历史悠久，很早就知道钻木取火方法，实践出熟食味道好吃，这也是先文明的体现。西方人则有异。
二、思维习惯不同，古人常常依泽而居，因气候原因，为祛湿避寒保暖，常常烤、煮食物，利于消化，利于健康。久而久之，形成习惯。
三、“舌尖上的中国”，中国人讲究吃，讲究美食，研究烹饪技术，讲究菜肴的色香味形艺，多想办法调剂口味，为了好吃好看好闻，所以在食物加工上狠下功夫，炒蒸煮炖烤，食品都有新花样，这样更有味道。
四、冷食凉菜，中国人也是先祖，北方人凉菜，南方人的甜品，都很有风味，佐料刀功也十分讲究，吃起来更有口感，尤其凉菜下酒更爽快。
五、西方人的蔬菜沙拉也好吃，却是为了更省事、更快捷用餐的一种懒办法。至于是否更有营养不好确定。沙拉对中国有的人不可惯，吃后胃不舒服甚至拉稀，年轻人喜欢吃。
其实这是误会，中国人一样有着生吃蔬菜的习惯。先秦时期都是生熟一起吃，沾着酱一起吃。而且现在各地的凉拌菜就是生吃蔬菜。
同样西方人也不单单吃蔬菜沙拉，煮的蒸的菜一样有的。
谢邀请，国与国之间的饮食习惯不同，连人的身体皮肤与毛发都不同样，哪里还谈上吃饮食一样的，我们中国人历来都是喜欢吃炒熟的菜，也是我们祖先一代一代传下来的，西方人喜欢吃生的蔬菜沙拉也是[_a***_]祖先一代一代传下来的，没有什么稀奇的，也从不好奇，更谈不上西方人与中国人吃什么生与熟的有营养不良问题，所以国度不同，饮食习惯更不同。
这跟饮食习惯有关，中国人饮食一般都喜欢吃熟的，吃热的，认为食物一定要经过高温烹饪才能吃得放心，生的或者凉的东西会对肠胃不好，对身体不好。
特别是有些老人家，别说吃生的，冰的凉的都不让你吃，喝个饮料都让你加热再喝，喝水要喝温开水，吃饭要趁热吃。
因为从小就养成的饮食习惯，所以人和人的口味是不一样的。
西方人喜欢吃生的，牛排三分熟，蔬菜要生吃，喝水要喝冰的，这跟中国人是有很大区别的。
比如说坐月子，西方人不坐月子，生了孩子并不会特殊照顾，而中国人生了小孩坐月子，必须得好好伺候，生怕一不小心落下什么病根，这也跟人的体质有很大关系。
从历史和文化角度，以欧洲大陆为主体的西方是游牧文明，肉类和乳制品在饮食结构里的比例较高，中国大多数情况下是指汉族是一种农耕文明，盛产蔬菜瓜果，蔬菜在饮食结构里的比例比西方人要高。而一个人维持正常生理所需的热量值是固定的，由于肉类热量高，西方人从肉类摄入的热量已经比较充足，不需要从蔬菜摄入太多热量，因此喜欢吃生的菜。而中国人则相反，因为肉类的匮乏，人体所需的热量要从蔬菜中获取，由此产生了用油爆炒蔬菜这种做法，以带来更高的热量。
从营养学上讲，生的蔬菜比烹饪过的蔬菜营养成分更高，更好地保留了维生素和纤维素。建议大家能吃生尽量吃生。
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到此，以上就是小编对于生蔬菜营养好还是熟蔬菜好的问题就介绍到这了，希望介绍关于生蔬菜营养好还是熟蔬菜好的5点解答对大家有用。
