大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茴香蔬菜饼做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茴香蔬菜饼做法的解答，让我们一起看看吧。
茴香饼的做法？
做茴香饼步骤：
1、洗净备好所需食材
6、中火慢煎，煎至表面变色时翻面
7、继续煎至两面金黄即可
原料：面粉、茴香、酵母、纯净水、盐、食用油。
第1步、新摘的茴香，洗净控水。
第2步、切碎，备用。
第3步、面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，倒入茴香。
第4步、揉成光滑面团。
第5步、搓成大小均匀条状。
第6步、擀成长方形，刷上油放入盐，卷起来。
第7步、擀成圆形，
第8步、平底锅烧热放油，做好的饼胚放入锅中。
第9步、烙至两面金***，即可。
食材
面粉 适量 、 水 适量 、 盐 少许 、 茴香 适量 、 干花椒叶 适量 、 酵母粉 3克
烹饪步骤
1.面粉加水、酵母和成面团，发酵至两倍大
2.面团中加入盐、茴香和干花椒叶，多揉至完全揉匀擀成适合的原形
3.电饼铛两边都刷油放入擀好的面饼胚，上边刷一层薄油
1、面粉加酵母和成面团，面团要软一些，发酵至两倍大备用。
2、姜、茴香、木耳洗净切碎，鸡蛋蛋白蛋黄分开炒熟，放在一起，然后加盐和香油拌匀。
3、发酵好的面揉匀排气后分成小块，擀成面皮，放入馅料，和包包子一样包住，压扁。
4、放入电饼铛中，等待提示音取出即可，中间可以反面，也可以不用。
茴香苗饼的做法？
用料:茴香苗200克，普通面粉200克，鸡蛋3个，水，虾皮30克，木耳60克，花生油25克，香油15克，姜末30克，盐7克。
1、盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟。
2、茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末，本耳剁碎，虾皮洗一下攥出水，鸡蛋洗一下。
3、锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中，不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁。
4、茴香苗切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料。
5、依次放入虾皮，炒好放凉的鸡蛋，木耳，姜末，盐等配料拌匀。
6、在准备包的时侯，为中和一下馅的干湿度，再放入另一鸡蛋拌匀，美味可口的素馅做好了。
7、把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子。
8、擀成厚薄均匀的面皮。
9、把馅均匀地摊在面皮上。
材料：面粉500克，90度热水230克，温水50克，酵母5克，色拉油50克，盐5克，糖10克，小茴香10克，香葱50克
做法：
1，面粉中加入盐，再把小茴香放在表面上，另起一个锅，放入50克的色拉油烧热，先少泼一部分油，泼到小茴香上，激发出香味，快速搅拌均匀，然后再将剩下的油也泼进来，用筷子搅拌均匀。此时的面粉会有一部分变成小油粒。这样做的目的是让油饼油炸后外皮变得酥酥的，会鼓泡。
2，再准备90度的热水，就是水烧开后稍微放几分钟，直接缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌，也就是烫面的做法。烫面可以让面粉的筋性降低，做好的面食柔软好消化，不发硬。拌好以后的面粉呈疙瘩状。把它尽量铺开，放凉。
3，准备50克的温水，放入糖，再放入酵母，搅拌均匀，少量的糖可以给酵母提供养分，加快发酵的速度，同时让油炸的食品上色更快，但是糖不易过多，不然也会影响酵母发酵。放置几分钟后，酵母液体表面就会出现气泡，这说明酵母开始发酵，发挥作用了。
到此，以上就是小编对于茴香蔬菜饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茴香蔬菜饼做法的2点解答对大家有用。
