今天给各位分享蔬菜按其品种分为四类的知识，其中也会对蔬菜的种类是按什么分类的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、蔬菜类分多少种
- 2、大型超市蔬菜分几大类
- 3、蔬菜怎么分类啊?
蔬菜类分多少种
根菜类：指的是食用部分以膨大肉质直根为主的蔬菜，主要包括胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜、萝卜等。
白菜类：包括大白菜、小白菜、芥菜等。（2）甘蓝类：包括甘蓝、花椰菜、青花菜等。（3）根菜类：包括萝卜、胡萝卜等。（4）绿叶菜类：包括菠菜、芹菜、茼蒿、莴苣、蕹菜等。
蔬菜的品种有很多，按照农业生物学分类，可分为12类。
蔬菜的种类大全1 传统品种 1948年长春解放当时，栽培的蔬菜品种有萝卜、小***、菠菜、芹菜、菜、茄子、辣椒、大葱、西红柿、窝瓜、豆角、黄瓜、秋***等。
大型超市蔬菜分几大类
按照安全等级标准来划分的话（国家标准）：四大类，分别是普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜（又分为A级绿色蔬菜、AA级绿色蔬菜）、有机蔬菜。
普通叶菜类？有小***、叶用芥菜、菠菜、茼蒿等。结球叶菜类？形成头球的蔬菜，有结球甘蓝、大***、结球莴苣、抱子甘蓝等。香辛叶菜类？叶有香辛味的蔬菜，有大葱、分葱、韭菜、芹菜、香菜、茴香等。
瓜类 包权括黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手瓜等。
蔬菜怎么分类啊?
直根类以由种子发生的肥大主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜等。块根类以肥大的侧根或营养芽发生的根为产品，如甘薯（俗称红薯）等。
按照产品器官分类，蔬菜可分为根菜类蔬菜、茎菜类蔬菜、叶菜类蔬菜、花菜类蔬菜、果菜类蔬菜，食用菌类等。常见的根菜类蔬菜有胡萝卜、甜菜、萝卜等，茎菜类蔬菜一般有竹笋、芥末、卷心菜、莲藕、芋头、香菇等蔬菜。
根菜类蔬菜 这类菜的产品（食用）器官是肉质根或块根，所以又分肉质根菜类和块根菜类。前者包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜箐、芜箐甘蓝、根用甜菜等；块根菜类有豆薯、葛等。
常见蔬菜按科分类如下：（一）单子叶植物 禾本科（Gramineae）毛竹笋、麻竹、菜玉米、茭白。百合科（Liliaceae）黄花菜、芦笋、卷丹百合、洋葱、韭葱、大蒜、南欧葱（大头葱）、大葱、分葱、韭菜、薤。
按产品官器分类 （一）根菜类蔬菜（root vegetable）这类菜的产品（食用）器官是肉质根或块根，所以又分肉质根菜类（fleshy tap root vegetab le）和块根菜类（tuberous root vegetable）。
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