大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜品种太多好不好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜品种太多好不好的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜自然杂交的利与弊有哪些？
蔬菜的杂交是指通过两个不同性状的亲本（通常为同一物种）进行授粉来获得后代，是产生新个体的一种方法。农业生的种子是***公司培育的杂交种，那么在1-2代的自留种培育后会出现性状分离现象，出现大小不等、产量退化、颜色各异在家庭菜园自留种时，有时候会出现自然杂交的情况，即通过昆虫的授粉，将两个品种的蔬菜杂交了，结出来的***会与两个品种都不同。
比如紫花红扁豆与白花白扁豆杂交，就成了紫花白扁豆，又比如红菜甍、菜心、芥蓝、包菜、大白菜等+字花科的蔬菜开花后，会杂交得一塌糊涂，最后成了“四不像”的蔬菜。因此，为了保证原有蔬菜品种的性状，在同类蔬菜同时开花时，一定要做好隔离，以避免不必要的杂交。
蔬菜的品质一般包括哪些品质呢？
、改善环境条件，尽量做到适地、适时、适种。蔬菜产品的产量和品质主要决定于品种特性和环境条件，这些外界环境条件包括温度、光照、水分、气体、土壤营养。 如番茄果实中维生素C的含量，露地栽培比温室栽培的高，这与温度及受光量都有关。又如生长在秋冬季节的白菜、萝卜、其含糖量比春夏季的高，品质也很。所以我们应尽量根据蔬菜的品种特性，如：是属于喜温还是耐寒？是喜光还是耐阴？是喜湿还是耐旱？以便安排在最适宜的地区、最好的生长季节，以获的优质高产。
2、***用和推广先进栽培技术。（1）安全合理使用农药。对蔬菜病虫害的防治要坚持“预防为主、综合防治”的方针，要实行合理轮作，注意清洁田园，选用抗病品种，加强田间管理，提高植株抗病性，推广物理生物和生态防治，加强病虫测报，选用高效低毒农药，尽量减少打药次数，收获前停止用药等。（2）增施有机肥、合理使用化肥。蔬菜中硝酸盐的含量与施用氮肥有关。（3）二氧化碳施肥。在保护地栽培中使用二氧化碳发生器进行气体施肥，不仅能提高产量，而且干物质、糖和维生素C的含量也大大提高。（4）使用0.03%~0.06%的腐殖酸钠，不但能提高番茄的产量，而且能提高果实中糖、酸和维生素的含量。
3、合理采收、加工、贮存。（1）按各种蔬菜的生物学特性、食用习惯、***收标准，适时***收，防止摔掼、挤压和机械损伤。（2）合理搭配蔬菜食物结构。因为不同的蔬菜种类、不同的生长发育时期、不同的部位硝酸盐的含量不同。（3）注意烹调技术。如将含硝酸盐高的菠菜、芹菜食用前用沸水烫一下，可以减少硝酸盐的含量。而维生素C多的蔬菜，由于加热会分解，所以提倡生食或急火快炒，不要煮得太长。（4）多数蔬菜由于含水量高、组织柔嫩、呼吸旺盛容易变质，贮藏主要通过调节温、湿度及气体条件延长保鲜时间。（5）分级、包装和运输过程中要严格执行蔬菜质量标准，经过***后处理、清洗、修整、分级、包装、运输才到消费者手里。提倡净菜上市，防止大量不可食的黄帮烂叶、泥土、根茎进入流通领域，污染环境、危害健康。
