大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于荷叶馍蔬菜的有多少品种的问题,于是小编就整理了4个相关介绍荷叶馍蔬菜的有多少品种的解答,让我们一起看看吧。
荷叶馍是什么?
荷叶馍是比较漂亮的一种馒头,适合夹菜吃,口味还是相当美的。荷叶馍以荷叶的外形而取名的馍馍,制作也是特别简单只需要一把梳子或是的把叉子就能造形,
荷叶饼是河北承德市特色传统面食。饼薄如纸,绵软洁白,嚼之富有弹性,吃时卷上葱、酱,另具风味。宴席上也多用荷叶饼卷烧鸡或烤鸭丝,再辅以甜面酱、葱等食用。荷叶饼始见于何时已无法考证。不过,在民国年间,承德各大酒楼、饭馆已普遍经营。如今,承德许多餐馆有出售
荷叶馍的做法?
三百克的面粉, 加入提前和好了三克安琪酵母,加入一百五十克的温水 ,这个温水和体温差不多 ,发面 大约一个半小时, 面发了拿出来揉一下排个气 ,排气之后咱们搓成条, 这时候揪成大小相同的剂子 ,现在开始揉圆 。
我们呢拿之前揉好的面团放在面板上, 用擀面杖擀一下 ,擀成椭圆形 ,然后翻过来 在上边刷上油 对折一下,然后呢用干净的梳子这样呢一个荷叶饼的生坯就做好, 待会儿呢放入锅里边儿上气之后,算时间 蒸十二分钟就可以了。
菏叶馍做法如下↓
1.大碗里放入温水260克,白砂糖10克,酵母5克,搅拌匀。
2.加入面粉500克
3.揉成光滑面团。(揉100下以上)
4.发酵2倍大小。
5.再次揉匀面团,取适量小面团揉圆,按扁,稍擀成圆形(不要擀太大)
6.整面刷油。
7.对折
8.用一次性梳子,以中间为顶点,压四下,压出好看的花纹。
9.中间捏一下,荷叶形状就做好了
跪求。商丘荷叶馍的做法?
材料 带皮五花肉650克,生荷叶馍8个。调料王致和红腐乳2块,白糖5克,陈醋1克,葱丝、姜丝各1克,八角1粒,香菜5克。 做法 1、将五花肉洗净,放入沸水中大火汆4分钟,去除表面的污垢、血渍,在汆水时边汆边将产生的浮沫撇去,取出五花肉。 2、将王致和腐乳、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、八角调匀成酱。 3、将五花肉放入笼中,将有皮的一面朝下,大火蒸12分钟至六成熟取出,切成长10厘米、宽4厘米、厚1 厘米的大片,将大片放入汤碗中,加入调好的酱汁抓匀。 4、将调好味的五花肉片一片一片地码放在碗中,有皮的一面贴近碗底,待码完后,将碗用保鲜膜封口,放入笼中大火蒸40分钟后取出,去除保鲜膜后将碗反扣过来,肉上点缀香菜即可。 5、在将肉蒸至35分钟的时候,将生荷叶馍放入笼中大火蒸5分钟至熟,取出摆入盘边,与五花肉一起上桌。
荷叶馍酱汁做法?
材料
带皮五花肉650克,生荷叶馍8个。调料王致和红腐乳2块,白糖5克,陈醋1克,葱丝、姜丝各1克,八角1粒,香菜5克。
做法
1、将五花肉洗净,放入沸水中大火汆4分钟,去除表面的污垢、血渍,在汆水时边汆边将产生的浮沫撇去,取出五花肉。
2、将王致和腐乳、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、八角调匀成酱。
3、将五花肉放入笼中,将有皮的一面朝下,大火蒸12分钟至六成熟取出,切成长10厘米、宽4厘米、厚1 厘米的大片,将大片放入汤碗中,加入调好的酱汁抓匀。
4、将调好味的五花肉片一片一片地码放在碗中,有皮的一面贴近碗底,待码完后,将碗用保鲜膜封口,放入笼中大火蒸40分钟后取出,去除保鲜膜后将碗反扣过来,肉上点缀香菜即可。
5、在将肉蒸至35分钟的时候,将生荷叶馍放入笼中大火蒸5分钟至熟,取出摆入盘边,与五花肉一起上桌。
到此,以上就是小编对于荷叶馍蔬菜的有多少品种的问题就介绍到这了,希望介绍关于荷叶馍蔬菜的有多少品种的4点解答对大家有用。