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蔬菜的发展过程和历史
先秦 小麦：原产西亚，约4000年前传入。大麦：同上。高粱：原产非洲，西周时沿埃及→印度传入。一说宋元时期才传入。皮燕麦：原产欧洲。裸燕麦（莜麦）原产中国。
菠菜最早由波斯人栽培，唐朝时，尼泊尔国王把菠菜当做礼物献给皇帝，从此菠菜在中国落户传开，由于产地是西域菠薐（léng）国（波斯），所以它被叫做菠薐菜，后又简化成今日的菠菜。
白菜古名为菘，作为真真正正起源于中国本土的蔬菜，***在中国有着非常悠久的种植历史。新石器时期的西安半坡村遗址就有出土的***籽，这说明早在六七千年时，我国人民便开始种植***了。
另外，从国外引入的许多蔬菜，在驯化栽培过程中发生变异，从而形成了不同于原产地的独特的亚种、变种和类型，甚至成为第二起源中心。
西瓜、黄瓜、核桃、葡萄、胡萝卜等瓜果、蔬菜在我国历史上是（通过人类的迁徙）传播开的。西瓜、黄瓜、胡萝卜这些都是过去古代从国外传进来的。西瓜原来是非洲大地的产物，古代通过丝绸之路比传入我国。
这里我们只是想借助古农书等历史文献来考察葵和菘（***）等几种主要蔬菜地位的变化。葵菜含有黏液质，煮后肥嫩滑腻适于口感味觉。在植物油还未得到发展，动物油脂***有限的情况下，它很自然受到人们的青睐。
中国蔬菜历史
小麦：原产西亚，约4000年前传入。大麦：同上。高粱：原产非洲，西周时沿埃及→印度传入。一说宋元时期才传入。皮燕麦：原产欧洲。裸燕麦（莜麦）原产中国。
*** ***古名为菘，作为真真正正起源于中国本土的蔬菜，***在中国有着非常悠久的种植历史。新石器时期的西安半坡村遗址就有出土的***籽，这说明早在六七千年时，我国人民便开始种植***了。
西瓜黄瓜核桃葡萄胡萝卜在我国历史上是随着丝绸之路传播开的。
西瓜发源于非洲沙漠地区，经由丝绸之路传到我国西部。五代十国和辽代期间传入我国内陆地区。黄瓜原产于南亚，西汉时传入。核桃，西汉时由张骞带入。葡萄最早产于黑海和地中海，西汉时期由大宛传入。
西瓜、黄瓜、葡萄、胡萝卜都是怎么传到中国的呢?
1、西瓜、黄瓜、核桃、葡萄、胡萝卜等瓜果、蔬菜在我国历史上是（通过人类的迁徙）传播开的。西瓜、黄瓜、胡萝卜这些都是过去古代从国外传进来的。西瓜原来是非洲大地的产物，古代通过丝绸之路比传入我国。
2、适时播种。北方夏秋胡萝卜宜在7月中下旬播种，最晚不能超过立秋。秋栽胡萝卜一般***用干籽直播，但为了提高出苗率，也可***用浸种催芽的方法。
3、黄瓜 黄瓜，是汉朝张骞出使西域时引进回来的。黄瓜营养丰富，富含蛋白质、糖类、维生素B维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等。
蔬菜品种的起源和发展历史的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蔬菜品种的起源和发展历史、蔬菜品种的起源和发展历史的信息别忘了在本站进行查找喔。
