大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于发糕做法汪蔬菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍发糕做法汪蔬菜的解答,让我们一起看看吧。
米浆发糕的制作方法?
材料:大米200克,面粉50克,水160克,糖50克,酵母3克,蔓越莓干或葡萄干。
步骤 2
倒入水160克,
反复打米浆,3次。
同时取酵母3克,加另外的温水20克,加白糖少许,预发酵几分钟。
步骤 3
倒入白砂糖50克,面粉50克和预发酵的酵母液,
1、做米发糕用了150g粘米粉,首先把粘米粉倒入碗里。
2、接着倒入越70g的白糖,250毫升的清水,还有2匙植物油,把他们搅拌均匀,直到变成没有颗粒的米浆。
3、然后把装米浆的碗放在装了滚水的盆里,隔水搅拌。注意的是搅拌到有点粘稠即可,底部不能结块。
4、把米浆放凉,温度差不多30°就加半茶匙的干酵母,搅拌均匀,然后倒入杯子里(做出来差不多350毫升),盖上保鲜膜让它发酵。
5、发酵到差不多涨到500毫升,揭开保鲜膜,用筷子搅拌,米浆会降下去,然后再盖上保鲜膜让它二次发酵,发酵到又涨到500毫升就揭开保鲜膜了。
6、准备蒸锅,放上茶碗,给茶碗刷一层油后开火先蒸1分钟。
7、然后把米浆倒入茶碗里,面上撒黑芝麻,盖上盖子大火蒸8分钟。(测试发糕是否蒸熟可以用一个牙签***去再抽出来,如果没有米浆被牙签带出来表示已经蒸好了)
将大米淘洗干净,滤去水分,加入550***,浸泡一夜,再将米同水一起打成细腻的米浆
2、取260g米浆倒入小锅,开小火,边煮边不停搅拌
3、煮至米浆凝固成熟迷糊,立即关火,隔凉水降温
4、将剩余的米浆少量多次加入熟米糊中搅拌均匀,搅拌好的状态呈稀糊状
5、酵母加入到50ml水中泡开,同砂糖一起加入米糊中搅拌均匀,米糊就做好了
6、将米糊装入盆中,盖上湿毛巾,进行室温(夏季室温大概30度)发酵
7、米糊发酵至原体积的约4倍大
8、将米糊搅拌均匀,消除其中的大气泡,再分装于模具或者饭碗中,放入锅中,盖盖继续醒发20分钟
9、醒发至大概2倍大取出,摆放葡萄干做装饰。摆放葡萄干的同时,锅中装清水,大火烧开,再放上装饰好的发糕糊,盖盖,中火蒸约20分钟,我的模具小,蒸的时间相对较短,如果用饭碗,大概需要25分钟
酵母粉适量
具体步骤:1. 盆中加小麦粉、玉米粉、酵母粉。
2. 加水和成面团醒发。
3. 红枣洗干净。
4. 红枣去核取肉切碎。
5. 红枣倒入醒发好的面团中。
6. 再添加燕麦揉均匀静置10分钟。
7. 蒸锅加凉水,将面团入锅开火蒸,先小火,开锅后调成大火。
8. 蒸熟即可出锅,切块即可享用。
痛风病人能吃发糕吗?
可以,痛风患者主要是不能吃嘌呤含量高的食物(肉、鱼、海鲜、动物内脏等),以及像酒这些容易诱发痛风的,其他不需怎么忌口。但是,韭菜在蔬菜当中,嘌呤含量是100g含25g的嘌呤,所以它还算是比较高的,如果说吃的话,可以少吃一点。但是,尽量选择低嘌呤的蔬菜吃。
电压力锅做发糕按哪个键跪谢?
发糕属于蛋糕的一种,如果你家是压力可调的电压力锅就选择压力最小的一个档位,如果不是,就只能按相对应压力最小的,比如做蔬菜米饭类的,压力小,时间短;蹄膀棒骨类的,压力大,时间长,所以对应选择就好了,估计熬粥或米饭按键吧。
到此,以上就是小编对于发糕做法汪蔬菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于发糕做法汪蔬菜的3点解答对大家有用。