大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养最多的几种蔬菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养最多的几种蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
蛋白质的蔬菜有哪些？
菠菜、豌豆、鹰嘴豆 、土豆、西兰花、玉米 、扁豆、大豆等都含有丰富的蛋白质，这些蛋白质是属于植物蛋白。
答案二
含有蛋白质比较高的蔬菜主要包括豌豆、木耳、香菇等，能够补充身体当中所需要的营养。
1、豌豆：每100g豌豆当中的蛋白质含量大约是7g，里面还含有丰富的胡萝卜素、B族维生素以及碳水化合物等营养成分，营养价值相对较高。
2、木耳：每100g木耳当中的蛋白质含量大约是10.6g，还含有粗纤维、钙、磷、铁、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种微量元素，吃了以后能够***起到抗氧化的效果。
3、香菇：每100g香菇当中的蛋白质大约是13g，还含有丰富的氨基酸、脂肪、膳食纤维等营养成分，吃了以后能够增强身体抵抗力。
有:冬瓜、黄瓜、丝瓜、白萝卜、紫菜、韭菜、海带、绿豆芽、辣椒、赤小豆、大蒜、木耳、蘑菇。
蛋白质(protein)是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
含有蛋白质的蔬菜常见有以下几种
菌类蔬菜，比如蘑菇，金针菇，银耳，木耳，平菇，猴头菇等均含有植物蛋白质。适当进食对于补充植物蛋白质方面具有积极作用。
根茎类蔬菜包括土豆，红薯，山药，芋头等，也存在部分蛋白质含量
豆类蔬菜，比如豌豆，毛豆，豆角等，其中含有的植物质蛋白可以为机体补充一定量的植物蛋白
扁豆就是高蛋白蔬菜,不仅含有某些蛋白质,还含有一些纤维素。平菇、猴头菇、杏鲍菇、鸡腿菇等其他的菌类。
芦笋中含有丰富的蛋白质,在芦笋中所占的比例也比较高。需要补充动物蛋白,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等。要保证每日适量的蛋白质,避免过量摄取,多吃一些粗粮,可以补充膳食纤维,促进肠胃蠕动,帮助消化。除此之外要多喝温水,促进身体新陈代谢,还可以做一些适当的运动,增强身体的抵抗力和免疫力。
植物蛋白食品、豆制品豆腐、豆皮、豆腐干、豆奶、豆腐、豆腐棒、豆芽等花生、芝麻、干果等食品。
动物蛋白食品、各种牲畜，家禽，海鲜，淡水产品，鸡蛋，肝脏，牛奶，奶酪等。除了水果和绿色蔬菜含有较少的蛋白质，所有的动物食品都含有大量的蛋白质。
我们经常吃的蔬菜土豆、白菜、萝卜、西红柿和茄子，哪个营养价值最高？
不同的食物含有不同的[_a***_]，就有着不同的营养价值。食物的营养，没有最高，只有均衡。合适你的体质和健康状况吃的食物，对你来说，就是营养价值最高的。
比如，一位贫血、消瘦、容易感冒、生病的人来说，含丰富优质蛋白质、铁、叶酸的食物，如瘦肉、蛋、奶、豆、蔬菜，可以促进红细胞的形成、增强免疫力，对她来说，营养价值就是最高的。
但是对于一位患有肥胖、高脂血症或者高尿酸血症的人来说，少吃高蛋白、高脂肪食物，如海鲜、肥肉、动物内脏，多吃蔬菜、杂粮、豆类、薯类等含有多种维生素、矿物质、膳食纤维、生物活性成分丰富的植物性食物的膳食结构，对他来说，则是营养价值最高、很健康的食物。
你所说的以上几种食物，每个食物所含的营养素是不同的，具体可以看数据来对比。
土豆：含碳水化合物丰富，热量比其他几种蔬菜要高一些，具有一定的饱腹感，在以前生活困难的年代和食物***匮乏的地区，多以土豆作为主食来吃。
***：含维生素A、视黄醇、维生素C、钠、钙、镁、磷丰富，对骨骼和眼睛、肠道健康有益。丰富的钾和膳食纤维可以利尿、排毒，对便秘、腿脚浮肿都具有改善作用。
到此，以上就是小编对于营养最多的几种蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养最多的几种蔬菜的2点解答对大家有用。
