大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜煲做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜煲做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜粥的商用做法？
主料
辅料
鸡精半茶匙
菜粥的做法步骤
2. 米淘洗好，放4份的水煮开，然后开小火熬5分钟，看到米粒涨开。
3. 将青菜下锅，接着放2汤匙食用油，用勺搅匀。
4. 盖上锅盖，继续用小火焖5-6分钟后，打开锅盖加盐和鸡精。
材料
鸡胸一块，盐1/4茶匙（1克），干香菇4朵，胡萝卜1根，芹菜1根，姜1小块，大米50克
做法
1）将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。
2）干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。
3）胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。
2. 锅内加入适量清水
3. 盖上盖子煲滚
4. 然后加入腌制过的大米，大火煲滚转小火煲半小时左右
5. 等大米变浓稠软绵，这时大米粥就熬好了
6. 准备鲜玉米粒、菜芯粒、胡萝卜粒（忘拍了）
7. 盛适量大米粥入小锅内煮沸
8. 加入玉米粒
9. 再加入菜芯粒和胡萝卜粒
10. 煮至胡萝卜变软后，加入适量的盐
为什么自热火锅里的蔬菜煮不熟？
可能是操作不对。自热火锅的原理是利用自热包内的物质(其中主要成分有铁粉、铝粉、氧化钙、焦炭粉、活性炭和生石灰等)与水接触发生化学反应，释放的热量使得食材锅内的食物吸收热量后温度升高。自热火锅主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。
杂烩蔬菜汤的做法有哪些？
做汤首先要有汤底，这样做的的汤味道鲜美！汤在用餐过程中也是作为第一道菜，主要是用来***味蕾，这样会增进食欲！
蔬菜汤做法有多种，就说一下我的做法，这款汤在西餐里叫意式蔬菜汤，口味是酸甜。
1,熬汤底，鸡骨架，洋葱，，胡萝卜，香叶，全部适量熬1小时左右就ok了，然后过滤出来汤放一边。
2,蔬菜类，胡萝卜，洋葱，西芹，黄节瓜，西葫芦，土豆，番茄，卷心菜，全部切成1cm大小的丁，番茄要去皮去籽。量按个人需要来做。
3,调味料，大蒜末，番茄膏，罗勒叶，披萨草，香叶，盐，糖，黑胡椒
4,制作，汤锅加热，放油炒洋葱炒香，加大蒜末炒，罗勒叶，披萨草，加胡萝卜炒香，加节瓜类炒，在加西芹，放茄膏炒好，然后放熬好的汤底，放土豆煮开放入卷心菜，待土豆熟成，放番茄丁，糖，盐，黑胡椒调味即可。一碗美味的汤就做成了。希望对你有帮助哦！
杂烩蔬菜汤是日常生活中的家常吃法，每个人的口味不同，所用的食材也不同。当然也存在地域问题，吃法也就不同。下面我把我所能知道的杂烩蔬菜汤分享给大家。可以根据自己口味备蔬菜，汤可以用高汤，也可以用清水煮菜。
高汤做法：
要用高汤的话，可以先用调味品炝锅，然后倒入高汤，加入各种蔬菜，先加比较难煮的，后加容易煮熟的，这样煮的菜熟的口感会比较好，煮好汤后，根据自己口味加入食盐和胡椒粉。食材可以选用如图所示的食材。
准备食材：适量蘑菇、胡萝卜、海米、豆腐皮、海带丝、青菜叶、黄瓜丝等
清水做法：
1.把所有需要用的食材洗净切好备用。
2.煮锅烧水，水开后先放入蘑菇、海带。
3.稍煮片刻后加入胡萝卜、海米。
准备的食材：
葱、姜适量，一个红罗卜，三片白菜，粉条少许，白豆腐200克。
制作方法：
1、将葱姜切成末，红罗卜***切成薄片，豆腐切成3×3×1厘米小块备用。
2、锅中倒入油炒香葱姜再放红罗卜***翻炒均匀，放适量花椒粉、盐、鸡精、白糖、生抽再翻炒均匀后加入适量清水煮沸，再放粉条、白豆腐小火慢炖。
3、煮十分钟左右再加少许糊椒粉即可。
教你做西式蔬菜汤，酸酸甜甜口味。吃过西式大餐的朋友，应该吃过蔬菜汤开口菜。
原材料：土豆、西芹、西红柿、胡萝卜、平包菜、洋葱。
调味：盐，鸡精，白糖，白醋
制作流程：首先把所有的蔬菜清洗干净，改刀成粒状，五毛钱硬币大小就可以了，改好备用。
开锅锅里加入适量的一点黄油，黄油融化加入切好的洋葱一起炒香，然后再把其它的蔬菜放进去一起在炒一会，炒个三五分钟加入番茄酱炒，然后再加入适量的面粉，在炒几下加入清水，煮个三五分钟。
煮一会锅里就可以调味了，加入盐，鸡精，白醋，白糖，酸味和甜味根据自己口味放。
蔬菜特点：汤浓清香，酸酸甜甜，美容养颜。
关于做菜，本人都是教的全部真干货，从不去***粘贴。喜欢做菜的，可以关注我。
素烩汤
在我们这也叫六碗汤，是以前婚丧嫁娶必上的一道汤品，味道鲜美，老少皆宜。
制作方法1.把所有配菜切成丝状，香菜切末。
2.[_a***_]用油炸干，注意别炸糊了，备用
3.锅内放油，烧制八成热放入葱花，煸炒出香味，放入出香菜外鸡蛋外所有配料翻炒几下加入适量的水放入盐，味精，生抽，耗油，适量，烧开
4勾芡，打入鸡蛋成花，放入香菜，出锅浓香好喝。
到此，以上就是小编对于蔬菜煲做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜煲做法窍门的3点解答对大家有用。
