蔬菜叶部营养特征,蔬菜叶部营养特征是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜叶部营养特征的问题，于是小编就整理了6个相关介绍蔬菜叶部营养特征的解答，让我们一起看看吧。

1. 树叶是什么的,同一种树的叶具有什么的基本特征？
2. 瓜菜和叶菜的区别
3. 青菜的叶子和根茎的营养是一样的吗？
4. 蒲公英的叶子、茎、花、种子有什么特点？
5. 叶与子叶的不同？
6. 为什么现在人喜欢吃红薯叶呢？有什么营养价值吗？

树叶是什么的,同一种树的叶具有什么的基本特征？

叶，是维管植物营养器官之一。其功能是进行光合作用合成有机物，并有蒸腾作用，提供根系从外界吸收水和矿质营养的动力。植物的叶是多种多样的，同一种叶具有共同的基本特征。

故答案为：共同

（图片来源网络，侵删）

分析

植物的叶一般由叶片和叶柄组成，叶片上有叶脉。

瓜菜和叶菜的区别

叶菜类的营养价值一般高于瓜菜类。同一种蔬菜叶部的维生素含量一般高于根茎部，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨等深色绿叶都比相应根茎部高出数倍。

（图片来源网络，侵删）

因为绿叶是植物进行光合作用的部位，它的营养素密度一般会比其他部位高，其中维生素C、维生素B2、叶酸、维生素K、类胡萝卜素、类黄酮等很多营养保健成分含量都很高，同时还含有膳食纤维、钾、镁、钙等营养物质

青菜的叶子和根茎的营养是一样的吗？

青菜的叶子和根茎的营养是一样的吗？我的回答是不一样。据我所知，青菜的叶子主要含维生素比较多，而根茎主要是含纤维素多。

我们通常给孩子吃青菜的时候，就会不自觉的说，多吃点儿青菜，补充维生素，对身体好！

不知道有没有和我一样的小伙伴儿，和我有相同的经历。就是小时候的我，只要是吃青菜一类的绿叶蔬菜，我只吃叶子不吃菜杆儿！我就觉得叶子好吃，很入味儿，菜杆儿很硬还没有味道！

可能是我小时候牙不好，喜欢吃软的东西，不喜欢硬的，所以每次吃菜都喜欢吃软一点儿的，就像菜叶儿一炒就会很软。而菜杆儿炒不软，吃起来是脆脆的、硬硬的，嚼起来很费劲儿。

不过现在的我已经完全变了，变得喜欢吃硬菜了，什么菜都喜欢炒的脆脆的，口感好！

青菜的叶子和杆儿我都喜欢吃，一方面是我真的喜欢吃。另一方面是不想浪费！因为小的时候我不吃，大人也不会勉强，他们会把菜杆儿都吃掉。现在自己买菜做饭了，深知一粥一饭都来之不易！自己做半天，连自己都不吃，这样连自己都对不起！更何况不能随便浪费，毕竟浪费是可耻的！

其实，青菜的叶子和根茎各有各的营养，大家一定要养成好习惯！尤其是小孩子，不能挑食，菜叶儿和菜杆儿都要吃，这样营养才会全面，身体才会棒棒哒！

好了，我是褒河风，喜欢我就关注我吧，谢谢大家！

嗨，你好，我是曾刚

菜叶子和根茎的营养成分是不同的。有的菜的根茎是不能食用。但很多蔬菜的根茎是可以食用的，比如说菠菜。他的根茎就可以使用，而且营养价值比较高。菠菜对于老花眼有着很大的帮助。你可以把它榨成汁。

我们吃的蔬菜其实很多是用药物成分的，他不但是可以当蔬菜吃，他也可以当药材来使用，

在你使用食用之前，你要严格谨慎的去查询相关的资料。希望可以帮助到你。

那我认识的青菜，（芹菜）来说，芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

芹菜营养十分丰富，

据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。

常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。

值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。

菜叶子和根茎的营养成分是不同的。有的菜的根茎是不能食用。但很多蔬菜的根茎是可以食用的，比如说菠菜。他的根茎就可以使用，而且营养价值比较高。菠菜对于老花眼有着很大的帮助。你可以把它榨成汁。

蒲公英的叶子、茎、花、种子有什么特点？

1、叶子的特点

成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，先端钝或急尖，边缘有时具波状齿或羽状深裂，有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂，顶端裂片较大，三角形或三角状戟形，全缘或具齿，裂片三角形或三角状披针形，通常具齿，平展或倒向，裂片间常夹生小齿，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，疏被蛛丝状白色柔毛或几无毛。

2、茎的特点

圆锥状，表面棕褐色，有皱缩，有白须。

3、花的特点

上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；总苞钟状，淡绿色；外层总苞片卵状披针形或披针形，边缘宽膜质，基部淡绿色，上部紫红色，先端增厚或具小到中等的角状突起；内层总苞片线状披针形，长10-16毫米，宽2-3毫米，先端紫红色，具小角状突起；舌状花***，舌片长约8毫米，宽约1.5毫米，边缘花舌片背面具紫红色条纹，花药和柱头暗绿色。

4、***的特点

倒卵状披针形，暗褐色，长约4～5毫米，宽约1～1.5毫米，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤，顶端逐渐收缩为长约1毫米的圆锥至圆柱形喙基，喙长6～10毫米，纤细；冠毛白色，长约6毫米。花期4～9月，果期5-10月。

扩展资料：

蒲公英营养价值

叶与子叶的不同？

叶子是植物的器官，子叶是***胚的结构

、叶的结构包括表皮叶脉和叶肉，表皮细胞排列比较整齐，表皮细胞是保护组织，叶肉细胞包括栅栏组织和海绵组织，叶肉细胞是含叶绿体比较多的。因此，光合作用主要在叶肉细胞内，叶肉属于营养组织，叶脉有运输和支持作用，是输导组织，所以叶是器官，***也是器官，它包括种皮和胚，胚有子叶

为什么现在人喜欢吃红薯叶呢？有什么营养价值吗？

红薯叶的营养成分：红薯叶所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C及矿物质钙、钾、磷、铁和我们所说的绿叶菜菠菜、油菜的含量不分上下，所以营养价值较高。

红薯叶所含的叶绿素有增进食欲的作用。富含黄酮类物质有助于降血压。所含的膳食纤维可通便，所富含的胡萝卜素对增强视力有好处。

红薯和红薯叶都是好东西。

在上世纪六七年代，曾经担当着农村农民的主要口粮的重任。后来自从三中全会后农民粮食丰收了，生活水平提高了，主食也多以小麦粉为主了。红薯好象被冷落了一段时间。

近几年，随着老百姓对日常生活的养营越来越高，红薯及红薯叶又逐渐进入我们的视野。

现代营养研究发现，红薯叶具有特殊风味和丰富的营

养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡萝卜素及a–生育酚量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。红薯叶所含的维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草皎含量又很少。

红薯叶的功效，能提高人体的免疫力，保护视力，延缓
衰老，升血小板解毒等作用。红薯叶中的黏液蛋白，还能止血、降糖、防止夜盲症，促进新陈代谢和保健功能，预防便秘……

到此，以上就是小编对于蔬菜叶部营养特征的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜叶部营养特征的6点解答对大家有用。

标签： 营养 根茎 芹菜