大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养好看的蔬菜丸子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养好看的蔬菜丸子的解答，让我们一起看看吧。
胡萝卜蔬菜丸子？
做胡萝卜蔬菜丸子的做法：土豆两个去皮蒸熟，胡萝卜擦丝后加少许盐挤出水份，将胡萝卜丝切碎，熟土豆压碎和胡萝卜混合后，打入一个鸡蛋加调味料和切碎的小葱搅拌均匀，如果水份多可以加点面粉，挤成一个个小丸子，油烧四成热，下锅炸丸子 ，不停的翻动，等丸子变成金*** 即可捞出食用。
胡萝卜蔬菜丸子是一道营养价值很高的菜品，其中胡萝卜所富含的胡萝卜素以及维生素A是脂溶性维生素，过油之后才能为人体更好的吸收，再加入鸡蛋和土豆一起烹制，这道菜的营养更加丰富，老少皆宜。
菜丸子怎么炸才酥脆？
食材：胡萝卜300g面粉300g香葱50g姜20g鸡蛋100g盐15g味精10g胡椒粉5g香油10g
方法/步骤分步阅读
1/4
2/4
向胡萝卜碗中添加面粉、香葱沫、姜沫、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌成糊备用。
3/4
热锅下油烧至六七成熟，把和好的面团成小圆球，放入锅中炸熟捞出。
4/4
炸好后用热锅的油汆一下，控油装盘。
做法：
1.红薯去皮切块儿上锅蒸。数压成泥，加入白糖和糯米粉，揉成不沾手的面团，糯米粉少量多次的加，直到揉成不沾手的面，团儿即可取一点点面团儿搓成球，再沾一层芝麻，
锅中倒入适量的底油，待油温提升至5-6成热时（注意火候，制作蔬菜丸子和炸豆腐丸子温度完全不同，前者低，后者高），再将面糊挤成丸子逐一下入热油中，全程保持中小火“浸炸”，将它们炸至外表金黄酥脆为止，控干油分后，装入盘中，即可上桌，特点是：咸香酥脆，营养丰富，超级诱人。
【温馨提示】：
1、拌好的蔬菜非常容易出水，建议大家操作的时候速度要快，烧油的时候，开始拌馅都来得及。
2、另外，炸蔬菜丸子的时候，尽量不要复杂，一次炸到位，这样不仅营养不会流失，而且照样可以保持咸香酥脆的口感，前提条件是要控制好火候。
芹菜叶200克、鸡蛋1个、猪肉100克、面粉50克、食盐2克、鸡精2克、调和油200克
二、做法
1.将芹菜叶放入沸水焯熟。
2.切成碎加入鸡蛋。
3.加入肉泥和面粉搅拌均匀。
用什么蔬菜炸丸子好吃？
萝卜好吃
,不管是白萝卜、青萝卜还是胡萝卜,都可以用来炸丸子。用白萝卜炸丸子,萝卜丝一定得先腌制出水,然后调味加面粉后入锅炸。青萝卜和胡萝卜的含水量小,不需要腌制出水,切好直接就可以调味加鸡蛋、面粉等辅料,拌均以后下锅炸。
个人推荐韭菜炸丸子
1.首先，准备新鲜的韭菜300克，放入清水中洗掉上面的泥土和烂叶，洗干净后切掉根部，把韭菜切成韭菜碎放入盆中。
2.下面调制馅料：盆中加入食盐2克，胡椒粉2克，五香粉1克，搅拌至调料和韭菜充分融合，打入一个鸡蛋，放入一小把淀粉和适量的面粉，淀粉和面粉主要是为了增加黏性，但不要放太多，搅拌至馅料成团即可，以免影响口感，最后淋入一点植物油拌均备用，植物油能使炸出来的丸子更加焦酥。
3.锅内烧油，油温升至五成热，油面接近冒油时转小火，把一把馅料在虎口处挤成丸子用小勺挖入锅中，保持小火大约炸制3分钟，丸子炸定型，全部飘起来以后转为中火继续炸30秒钟，把丸子炸酥、炸焦捞出来控油，最后装入盘中就可以上桌了，一道简单好吃的炸韭菜丸子就做好了。
到此，以上就是小编对于营养好看的蔬菜丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养好看的蔬菜丸子的3点解答对大家有用。
