大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于认识蔬菜品种的主题有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍认识蔬菜品种的主题有哪些的解答，让我们一起看看吧。
新鲜蔬菜都包括什么？
新鲜蔬菜包括一切荤菜以外的菜。有叶菜类，根茎类，芽菜类，菌菇类，海菜类，豆类，瓜果类，菜花类。
叶菜有青菜，菠菜，苋菜等，根茎类有萝卜，土豆，红薯等，芽菜类有黄豆芽，豆苗等，菌菇类有蘑菇，黑木耳等，海菜类有海带，紫菜等，豆类有蚕豆，青毛豆，四季豆等，瓜果类有西红柿，黄瓜等，菜花类有西兰花，有机花菜等。
番茄——果蒂硬挺，且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。有些商店将番茄装在不透明的容器中出售，在未能查看果蒂或色泽的情况下，最好不要选购。 黄瓜——刚采收的小黄瓜表面上有疣状突起，一摸有刺，是十分新鲜的。颜色浓绿有光泽，再注意前端的茎部切口，感觉嫩绿、颜色漂亮才是新鲜的。 洋白菜——叶子的绿色带光泽，且颇具重量感的洋***才新鲜。切开的洋***，切口***表示新鲜度良好。切开时间久的，切口会呈茶色，要特别注意。 茄子——深黑紫色，具有光泽，且蒂头带有硬刺的茄子最新鲜，反之带褐色或有伤口的茄子不宜选购。若茄子的蒂头盖住了果实，表示尚未成熟。茄子切口变色，只要泡在水中即可保持鲜嫩。 香菇——菇伞为鲜嫩的茶褐色，肉质具有弹性，才是新鲜的香菇。刚***的香菇，背面皱褶覆有白膜状的东西，若此处呈现出茶色斑点，表示不太新鲜。
蔬菜品种有叶菜类、根茎类、芽苗类、果菜类、菌类、瓜类等。叶菜类：结球***、不结球***、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝等。根茎类：萝卜、大葱、小葱、蒜等。芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽。果菜类：辣椒、南瓜、金南瓜等。菌类：木耳、银耳、地耳等。
紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。
2、根茎类的新鲜蔬菜：萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、宝塔菜（地瘤）、芦笋、竹笋、芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕等。
3、芽苗菜的新鲜蔬菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗等。
4、花菜类的新鲜蔬菜：花椰菜、金针菜、青花菜 、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。
5、果菜类的新鲜蔬菜：胡瓜、瓠瓜、菜瓜、西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜等。
观赏蔬菜有哪些品种？[_a***_]加以描述特征吗？
大家好！我是享受生活，很高兴回答您的问题：很多蔬菜其实颜值一点也不输给鲜花，甚至更好看，接下来就给大家推荐高颜值蔬菜品种。观赏蔬菜根据不同的养护方式，可分为阳台蔬菜、盆景蔬菜、庭院蔬菜等种类；可分为叶菜类、果菜类、芳香蔬菜、食用菌类等种类。
叶菜类观赏蔬菜的种类和品种十分丰富。叶秋类的蔬菜种植在庭院，比如说结球甘蓝，用于装饰窗台的大***，适合种植在阳台静水种养的结球生菜等。同时很多的绿叶蔬菜也可以作为观赏蔬菜种养，比如说小***、芹菜、茼蒿、菠菜、芫荽、生菜、苋菜、豆苗、珍珠菜、番杏、紫背天葵、人参菜、荠菜、雍菜、落葵、鱼腥草等，其中大部分植株矮小、生育期短、***收期不严格的，既可以作为庭院栽培，也可以作为阳台蔬菜种养。
果菜类是观赏蔬菜中最丰富的一个大类，主要有瓜类、茄果类、豆类三个种类。瓜类蔬菜有南瓜、佛手瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜等，这些蔬菜的果实形状各异、色彩丰富，具有极好的观赏和食用价值；茄果类主要有辣椒、番茄和茄子，这些蔬菜的果实色彩鲜艳、形态各异、酸甜可口、营养丰富；豌豆、蚕豆、扁豆、四棱豆等多种豆类蔬菜具有美丽多姿的蝶形花冠，有的植株矮生，有的藤缠棚架，适于庭院种植或阳台种养。
芳香蔬菜也就是我们生活中使用频繁的调味蔬菜，以枝叶、嫩茎、***茎、鳞茎或花器为食用器官，包括紫苏、薄荷、迷迭香、芫荽、球茎茴香、香葱、大蒜等种类，这些蔬菜具有较强的耐热、抗寒、耐旱能力，并且还具有很强的分蘖能力和叶片再生能力，是理想的庭院蔬菜、阳台蔬菜。不仅可以美化居室环境，还能为菜肴的调味带来了极大的方便。
食用菌类指的是可以食用的大型真菌，包括香菇、蘑菇、黑木耳、金针菇、平菇、猴头菇、灵芝等，既可欣赏食用菌变化多姿的菌类生长过程，又可不断***收新鲜的子实体食用，但食用菌的家庭养护需要菌种生产、菌丝培养等的社会化服务和特殊的种植设备。拜拜～～下期再见！
到此，以上就是小编对于认识蔬菜品种的主题有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于认识蔬菜品种的主题有哪些的2点解答对大家有用。
