大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜盖饭做法图解的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜盖饭做法图解的解答，让我们一起看看吧。
盖菜饭做法？
这是闽南有名的盖菜饭，深受大众的喜欢。现在具体介绍一下做法，主要用料有大米、五花肉、土豆、香菇、盖菜、味极鲜、鸡精、食盐等。
做法如下：把所有的东西清洗干净，五花肉切成薄片，土豆切成块，香菇掰成小块。开火热锅，把五花肉倒入翻炒，可以加少许油。五花肉炒制微黄加香菇和土豆翻炒一会。稍后加盐和鸡精，倒入味极鲜继续翻炒，这时候把提前泡好的米舀出来入锅一起翻炒，视锅内食料上色均匀就可以了，这时候再把泡米水倒入煮开，再放进电饭锅焖煮，按煮饭键。饭煮好了拿出来，锅里放猪油把盖菜切碎倒入炒熟，再把燜好的米饭倒进去翻炒均匀即可出锅。香喷喷的盖菜饭就做好了！
首先用电饭锅把米饭闷熟，在此期间准备一下青椒和洋芋丝！
其次分别把青椒切成丝状，把洋芋丝切成丝！
最后，起锅烧油，放入青椒和洋芋丝，把米饭放在盘子的下层，再把炒好的洋芋丝放在米饭上就可以啦！
盖菜饭的吃法，首先要把米今天讨好，割到冶金电饭锅里，发做好店员，她好把电饭锅弄档位，开始进行作，这样我们开始进行切菜，顿好把菜以后顿子基本上差不太多的时候要割到饭点，这样电饭锅还没有熟，第基础上，电饭锅继续在做饭，连菜有八分熟的情况下，这样她饭也熟了，太熟了，这就叫盖饭，我们的做法
主料：剩饭1份，鸡蛋2个，芥菜1棵，广东香肠1根，色拉油适量，细盐适量，料酒适量，香葱适量。
做法：
1.备好所用食材，锅里加少许油将香肠下锅煸香，将煸香的香肠出锅，再将鸡蛋打入，炒至凝固后出锅备用。
2.锅里留少许油将芥菜下锅爆炒，再将冷饭加入，炒至冷饭松散，加适量的细盐及料酒提味。
3.再将炒好的鸡蛋香肠香葱下锅，炒至食材均匀挂味即可。这样子一份芥菜炒饭就完成了。
盖菜饭的做法如下
把半肥半瘦猪肉100克切成丁，放入锅中加料酒，红洋葱碎和一些家中常用的调料一起炖煮至肉丁熟烂，把提前煮熟的白水鸡蛋去壳放进去与猪肉丁同煮入味，
备好一碗热白米饭，把煮熟的猪肉丁码在白饭上面，把卤蛋切成两半也码在饭上，香喷喷的卤肉盖饭就做好，喜欢小青菜的也可以把青菜用开水烫熟码在卤肉饭上一起吃又简单又美味
外婆菜盖饭做法？
食材：牛肉、土豆、洋葱
做法：
1：牛肉切块，加一勺生抽，一勺料酒，一勺玉米淀粉，适量黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟
2：调酱汁：碗中加一勺生抽一勺蚝油半勺老抽适量盐和糖适量黑胡椒粉少许清水搅拌均匀备用
3：洋葱、土豆切好、锅里热油倒入牛肉粒翻炒变色盛出，再倒入土豆煎一下，最后放入牛肉和洋葱翻炒一下，倒入酱汁半碗清水大火煮熟收汁即可出锅，准备一碗米饭，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香喷喷的黑椒牛肉土豆盖浇饭
1.
先放一点油(猪油最好,调和油也可以),依次放入肉末、干辣椒,外婆菜
2.
待干辣椒快焦时(炒的时候用小火,以免辣椒炒糊),倒入隔夜米饭,放盐,味精,一点点蚝油,鸡精,开大火,快速翻炒
3.
待米饭炒散后,放入葱花,起锅装盘
到此，以上就是小编对于蔬菜盖饭做法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜盖饭做法图解的2点解答对大家有用。
